第38章 制作红烧肉

回到家里，白枝枝第一件事儿便是察看豆腐。

如今没有冰箱，若是用笼布长时间盖着，肯定会变质的。

她快步来到厨房，却见豆腐上面的笼布，已经被拿了下来。

她从中拿起一块儿豆腐，凑上去轻轻的闻了闻，见没有什么其他的味道。心中的大石头也算是放了下来。

她也是刚才在路上突然想到，今日同大哥离开之时，笼布并没有掀开。

好在已经有人将笼布给掀开了，否则这么多豆腐干可就全坏了。

从厨房出来，便看见睿宝一人蹲在门口在玩儿石子。

看着那孤独而又落寞的身影，白枝枝很不是滋味。

若是再这么下去，对于他的心里发展，怕是不好的。

一开始看见睿宝同自己一块儿穿越过来，白枝枝心中是高兴的，可现在……她甚至有一些希望睿宝没有同自己一块儿过来。

她的眼泪顺着眼眶落了下来。

白枝枝生怕会被睿宝看见，用手轻轻的拭去了眼泪。

“来，娘亲同你一块儿玩儿。”

既来之，则安之。

既然没有人同瑞宝一块玩儿，那她就好好的陪陪他。

不论发生何事，她都会陪着睿宝一起面对。

不知不觉，天色都有些暗了。

白枝枝从门口拿了几块儿石子放到了院子中。

“睿宝，你在这儿玩儿，千万不能出去，娘亲去做饭啊！”

她有些不太放心，再次嘱咐道：“有什么事儿记得叫娘亲。”

“好！”

睿宝一口答应下来。

好在通过厨房，能够看见睿宝的一举一动。

如此，白枝枝的心才算是放了下来。

她从掉在半空的篮子里将肉给取下来，放到了案板处。

如今这时代，猫和狗的鼻子也是特别灵的。

他们家之前厨房连门也没有，厨房里的东西被这些猫、狗叼走了不少。

被迫无奈的周长生，只能省吃俭用，将门安上。

可就算如此，白枝枝也不敢将肉放在明面处，确实被猫给闻到了，可就完了！

将肉切成跟指头一般大的块儿，而后将它们冷水放进锅里，倒入姜片和料酒。

紧接着便往里面加入柴火。

趁着这会儿空档，来调一个酱汁。

拿出一个小碗来，在里面倒入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽，一勺红烧汁，一勺耗油。

此时锅里的水已经大开了，白枝枝拿起勺子，将上面的浮沫给撇下去。

将浮沫撇净之后，将肉给捞出去。

锅洗干净后，不加油，倒入五花肉，煸炒五花肉憋出油之后，将肉盛出来。

紧接着加入几颗冰糖放进锅里，不停的来回翻炒，很快便炒出了糖色。

趁着现在，将五花肉给放进去。

翻炒几下后，将葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒炒香，将调好的酱汁给倒了进去。

倒入开水。

水不需要太多，只要没过食材便好。

大火煮开之后，转入小火炖60分钟就可以了。

因为这儿没有燃气灶，所有的一切只能通过添加、撤去木柴来控制火的大小。

所以白枝枝要一直坐在锅的前面。


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