第123章 豆渣饼

已经是两个孩子老爸的李青峰忽然觉得自己的育儿经验还是很欠缺。

因为女儿不舒服，他今晚就没进山，而是抱着女儿在院子里散步，顺便掏出手机查看资料。

但是，对照手机上的资料后，还是没办法找到子瑜不开心的根源。

手机上说孩子可能是肚子胀气了。

然后，他给孩子的肚子轻轻按揉了一番，但孩子还是没有其他变化，还是哼唧。

手机上又说孩子可能是有点低烧。

于是，又给孩子夹了体温计。

第一次体温正常，怕体温计没夹好，又重新夹一次。

第二次体温还是正常！

李青峰这就有些搞不懂了。

女儿究竟怎么回事？

没办法，搞不懂就只能抱着她，轻轻的晃荡着她，让她缓缓睡过去。

睡着后，眉头还是略微有些皱。

李青峰叹了一口气，在床铺中间躺下。

女儿睡着了，儿子也睡着了。

他这才有空闲回想今晚在四叔家发生的不愉快的争吵。

仔细回想起来，才发现自己当时说的话很伤人。

想必，四叔心里一定很难受吧。

四叔虽然不是自己的亲爹，但是对他们哥俩跟亲爹没什么区别。

尤其是小时候。

那时候家里全靠老爸一个人做事养活他们哥俩，四叔看不下去，经常会来帮忙，或者接济一些粮食物品什么的。

而且，四叔对李青河还有救命之恩。

当初如果不是四叔背着大哥去医院，真不知道结果会怎样。

在那个时候，如果大哥真出了什么事，估计老爸会顶不住。

估计原本好好的一个家会轰然倒塌。

表面上看四叔只是救了大哥的命，可实际上，他救了一整个家啊！

这样的四叔，虽然贫穷落魄，虽然有些懒惰，可已经比很多人好太多了。

他至少不像欧春贵那样偷鸡摸狗，也不像赖翠凤那样满嘴胡言，更不像盘正民那样心狠手辣。

这样的四叔，明明就很可爱啊，我怎么能对他说那样的话？

一想到自己说的那些话，李青峰就羞愧不已，自责不已。

明天得去跟四叔道个歉！

打定主意后，立马翻身坐起，从储物捅里拿出一些黄豆跟大米放入水中浸泡。

明天磨了豆浆带去给四叔尝一尝，顺便道歉。

第二天早上，李青峰起了个大早。

五点的山林还没有半点亮光，连太阳能灯都耗尽了最后一丝电力。

直到灶台里的木柴被点亮，火光跳跃，周围的一切才若隐若现的呈现出来。

昏暗的群山无比安静，除了哗哗的水声就只剩下风声以及火苗劈里啪啦的声响。

婴孩轻微的哼唧声断断续续，在这曙光前的黑暗里显得格外明显。

李青峰组装好石磨后，先用开水烫浇一遍，然后才把昨夜泡好的黄豆一点一点塞入石洞，缓慢而匀速的转动起来。

石头层层不见山，短短路程走不完。  雷声隆隆不下雨，大雪纷飞不觉寒。

这说的就是石磨。

石磨是农村几千年来常用的粮食加工工具。

从古代流传下来已经几千年，融入了一代代工匠们的智慧，且仍在不断持续改进。

石磨分为上下两个部分，上面的部分叫磨扇，下面的部分叫磨盘。

两扇磨扇中间专门凿有一些凸凹的斜线纹理。

纹理是以磨轴为中心向四周散开。

下磨扇是固定在磨盘上的，上扇中间有一个相应的套子，两扇相合以后，上扇套子可以绕轴转动。

两扇相对的一面，镂刻着许多纹理。纹理沟也是一片密密匝匝的空膛，叫磨膛。

膛的外周制成一起一伏的磨齿。

上扇有两个磨眼，磨面的时候，粮食通过磨眼均匀地分布在四周，被磨成粉末或者浆沫从夹缝中流到磨盘上。

此时李青峰磨的是加水的黄豆，那豆浆沫就会一点一点的汇集到磨盘上，然后流动到下边装豆浆沫的桶里。

这磨豆浆跟磨干面不同。

磨豆浆不仅需要把黄豆浸泡一个晚上，而且磨的时候，还得加水。

豆跟水的比例一般在1：5左右。

而且还要一点点放，不能一次性放太多，不然会导致磨扇磨不动，或者磨出来的豆浆不够细腻。

因此，李青峰的大力气在这项工作上虽然讨得到便宜，但却不多。

他得控制力道，缓慢而匀速的转动磨扇，不能操之过急。

等把豆浆全部磨好之后，还得过滤一下。

过滤物分为两个部分，一部分洁白且流动性增高的液体就是豆浆。

另一部分被包在纱布里的固体就是豆渣。

李青峰趁着孩子还没睡醒，就把豆浆放到锅里慢慢熬煮。

同时，又把豆渣放入盆里，打入几个鸡蛋，再加一点葛根粉、盐巴、食用油等等。

搅拌均匀后，用手抓成圆球状，放入烧热刷好油的铁锅里，再用锅铲一压，就成了圆饼。

这豆渣圆饼煎至两边焦黄便可捞出。

因为今天是第一次做豆浆，量不大，豆渣也不多，总共就煎了十来个豆渣饼。

香喷喷的味道好像一连串的蚂蚁，悄无声息的爬入了子衡的鼻子中。

他猛地睁开眼睛，坐起身，大叫：“爸爸，好香啊。”

一旁哼唧了一晚上没怎么睡好，到了快天亮时才沉沉睡去的子瑜，在哥哥的这一声惊呼中，浑身一震，哇的一声哭了起来。


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