第183章 牛肉条
“你居然还有看种菜的书？”南宫泽月惊讶地看向白纸上的字。
只见上面真是写着番茄字样，上面还配有没有上彩墨的图。
“这番茄看起挺大的。”
“村民种菜大多没琢磨蔬菜的生长习性，种出来的番茄极小，从施肥到开花，其中最关键的是去盲芽和掐尖，少了这一步，开再多的花都枉然。”
南宫泽月听了江姝月的话，他觉得自己还不够了解江姝月。
她就像一个宝藏，总会给人意外和惊喜。
“琉璃糊价值不菲，你不担心附近的村民动歪心思？”南宫泽月见过江湖险恶，有些担忧地问道。
江姝月端起茶盏抿了一口，“我让高沐给庄头捎过话了，温棚边搭上几间木屋，让种菜的人轮流住在那里，一同送琉璃糊的还有锦衣卫的人，应该没人敢动歪心思。”
不是她非要借萧京昭的势，是萧京昭派向阳带人把琉璃糊完好无损地送到庄子上去。
免费劳力，不用白不用。
江姝月原本要跟着一起去庄子上的，可她懂的一切都停留在理论上，去了也帮不上什么忙。
高沐说他们在边疆时就搭过棚子小木屋什么的，具体怎么用琉璃糊，他大概明白。
透明的屋顶，这么贵重的琉璃糊，自然要把框架做结实。
江姝月见他说得头头是道，就让他跟苍云去庄子上监工，直到温棚搭好了再回来。
整理了两种蔬菜的种植方法，江姝月打了一个哈欠。
“快去歇着，我去杂粮铺看看。”南宫泽月很有默契地离开。
这时候秋菊在前院忙活，江姝月回屋关上房门闪身进了空间。
她计算了一下时辰，在空间里好好的睡一觉的时间，刚好是外面小憩的时辰。
空间里气温舒适，她一沾着枕头很快就进入了梦乡。
南宫泽月出去后特意去给秋菊和兰儿打了招呼，让她们别进屋去打扰江姝月休息。
梅儿带着小厮出门采买还没回来，今日采买的东西太多了，牛肉，细盐，面粉，白萝卜。
在万陵国，耕牛不可随意杀了卖肉，私卖牛肉是要被问罪的。
只有年老体衰无法耕地的牛会被送到牧官署，再由牧官署查看是否符合宰杀的条件。
如果符合，牧官署会估价给农户一定的银两，牛就由牧官署下面的杂役负责宰杀和售卖。
等到梅儿采买回来时，江姝月已经睡醒出了空间。
换上窄袖衣裙，一头青丝全都挽在脑后。
“难得休息一日，小姐您这身打扮是要做啥？”
“一会儿你就知道了，跟我去厨房，厨娘们手脚利落，擀面比咱们快。”江姝月说着把手里的一包香料交给秋菊。
“中午吃面？”秋菊接过香料包嗅了嗅，有一股浓郁的桂皮香夹杂着不熟悉的香味。
“一会儿你就知道了。”江姝月一边走一边把袖口往上挽，露出莹白的皓腕。
进了厨房，在江姝月的指点下，厨娘把牛肉分割了再放进水里浸泡，直到把血水都泡了出来再放进锅里跟香料包一起煮。
不一会儿，厨房里香气四溢。
留下一个厨娘揉面，其余的都去切萝卜丝。
“薄一点，再薄一点。”
江姝月看着厨娘擀面切面。
看厨娘切出来的面不合她的意，江姝月索性拿过刀亲自切了起来。
“小姐，这面细的，奴婢还是第一次见到这种做法。”秋菊端着簸箕在一旁候着。
小姐说做风干面，秋菊特别好奇，风干的面吃起是不是也一样劲道。
每切好一束面，江姝月就用手指大小的木棍把面挑起来顺着放在簸箕里。
“小姐，这会不会太多了，苏南少爷不参加科考，大少爷一人在贡院里吃十天都吃不完的。”秋菊看小姐切的太多了。
“等到都做好了，你给真公子送一份过去。”
真老夫人都差真管家送了两次糕点过来了，礼尚往来，怎么也该回一次礼。
东陵的京城靠北方，秋试的季节气候已经开始有凉意。
考生们在贡院里得一共有三场考试，每一场都是三天两夜，整整九天六夜。
每一间考房里都有一个炉子，考生们那几日都是煮粥就着咸菜，也有带了鸡蛋煮荷包蛋吃的。
有的考生身体差，意志不够坚定，在里面晕倒或坚持不下去的都有。
主仆俩端着簸箕来到花园里的一块空地，秋菊问：“小姐，面多久能晒干？”
江姝月抬头望了望天，天空飘着云，太阳被一团厚厚的云层遮挡。
微风拂过脸颊，略有一丝凉意。
“看这模样，今晚或明日恐有雨，不过没关系，厨娘擀的面很薄，傍晚前就能晾干。”
两人小心翼翼地把面挂好，回到厨房，见萝卜丝也切好了。
江姝月把做萝卜丝的方法仔细地给厨娘讲了一遍，厨娘们都会做腌菜，一听就懂。
江姝月想着厨娘们腌制萝卜丝还是头一回，她在一旁看着，直到牛肉煮熟，萝卜丝也都腌制好装进布袋拿去厨房后院压上一块石头了。
厨娘把牛肉按照江姝月的吩咐切成条，然后就瞪大眼在一旁观看她制作。
热锅放油，煸炒出牛肉的水份，然后又放糖炒化。
“小姐，奴婢把青花瓷罐全都洗好擦干了。”厨房里香气越来越浓，秋菊看着锅里的牛肉直咽口水。
“把猪油热化。”江姝月对站在一旁的厨娘吩咐。
不一会儿，一切都准备好后，江姝月把牛肉装进拳头大小的瓷罐里，然后用猪油密封。
“小姐，这里整整四十罐，剩下的牛肉怎么办？”秋菊看还剩了两大碗没有煸炒的牛肉条发愁。
江姝月示意厨娘把锅洗刷干净，她说道：“刚才做的牛肉干都是甜口味的，剩下的可做麻辣味。”
一个厨娘听小姐说麻辣味，连忙拿出平时很少用的干辣椒和花椒。
“小姐，剩下的活交给奴婢就行，小姐说怎么做，奴婢听着。”厨娘看着姑娘葱白的手指微微泛红，哪里还忍心小姐纤纤玉手做厨房的粗活。
“那好吧，把花椒和辣椒炒了捣碎成粉末状，牛肉煸炒后再放进锅里一起翻炒，放少许盐就成了。”
剩下的都是自家吃，做不好也没关系，全当给厨娘们练手了。
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