第459章

向欣瑶意念再动，一辆蓝色的山地自行车出现在土豆种子旁边。

宁初然抚摸着山地自行车：“还是妹妹好。”

什么哥哥、弟弟，一边去吧！

还血亲呢，不如一个外人。

回到堂屋，宁初然收拾了碗筷，又收拾了两间客房让向欣瑶和墨瑾南休息。

次日一早醒来，洗漱过后，向欣瑶和墨瑾南直接去了味霸王。

在味霸王吃过早饭，向欣瑶取出带来的土豆，然后用菜篮子拎了一篮子去后厨。

伙计们正在择菜洗菜，见向欣瑶拎着一篮子土豆进入后厨，全都以为是红薯。

大厨见过土豆，见向欣瑶拎来的一篮子土豆，眼睛都看直了。

“东家，这土豆可是和金贵稀罕的，您上哪儿弄来这么多土豆？”

向欣瑶笑得见牙不见眼：“这些都是我自己种的，我拿些过来就是想教那你两道菜，可以做成味霸王的招牌菜。

另外，中午用土豆做几道菜，你们都尝尝。”

大厨一听，兴奋得差点跳起来：“东家，您要教我做什么菜？”

跟福林一分店的大厨相处了几天，这个大厨知道，向欣瑶的厨艺不是他们能比的。

有好几道招牌菜都是福林一分店的大厨教他的，福林一分店的大厨却告诉他，那几道新菜都是东家教的。

大厨接过向欣瑶手里的提篮，笑着道：“东家，我来处理，您说怎么做就行。”

向欣瑶微笑点头，“先去皮，清洗干净我再来教你。”

“好嘞！多谢东家。”

大厨都快高兴疯了，东家亲自教他新菜式，这可比他每个月领工钱的时候也还要开心。

作为一名大厨，能多学会一些特色菜，那都是自己以后的倚仗。

当然，只要味霸王还开着，东家没换，他都不会离开味霸王。

倘若有一天味霸王不开了，或者换东家了，到别的酒楼当大厨，他的日子都不会难过。

不过这都不是他该担心的问题，味霸王生意那么好，怎么可能不开？

东家也不可能会换的。

秦牧威四人没来酒楼，而是去了二分店那边，盯着装潢，置办桌椅板凳。

二分店的装潢快结束了，所以这两天，四人都在那边忙活，只有中午和晚饭时间过来这边吃饭。

向欣瑶和墨瑾南去地下菜窖转了一圈，菜窖里的菜和肉还能支撑两天。

放肉的地方依旧有两个大盆，盆里还有冰块。

宁初然把制作冰块的方法教给了酒楼的店小二，店小二每过两天就做一次冰块，保证肉不会变质。

在地下菜窖转了一圈，向欣瑶和墨瑾南分会后厨。

大厨已经将土豆刮了皮，全都泡在清水中。

向欣瑶开口：“那几个土豆切成片，然后蒸熟，另外选几个稍微大点的，切把周围切掉，切成四四方方的方块。”

“好的东家。”

大厨拎起菜刀，开始切土豆。

他先挑了几个大的土豆，把边缘切掉，只剩下一块四四方方的土豆块。

切下来的边缘加上其他切片的土豆一起放进蒸锅里蒸。

剩下那些四方的土豆块，向欣瑶教大厨用筷子夹住两侧，开始切成细条状，底部不切断。

切好的土豆加盐和水浸泡，然后裹玉米淀粉，下锅炸。

向欣瑶取出番茄酱、白糖、米醋，教大厨调糖醋料汁。

糖醋料汁下锅熬至浓稠，再讲浓稠且鲜红的料汁浇在炸好的土豆上。

一道色香味俱全的糖醋花开富贵出锅，大厨笑得眼睛都眯成一条缝。


　　(https://www.lw00.net/3196/3196404/239168.html)


1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net