第346章 国庆快乐!
“尊敬的客人,你们想要吃点什么?本店的和牛肉保证是最好最新鲜的,每一头都是来自于兵库县神户市的良种牛,每天经由专业屠宰场屠宰之后配送到店,每一块牛肉上面的雪花纹都是那么的动人。”
老板可能是太久没有找到机会跟人练练中文了,这次难得遇到叶洛他们有这么好的机会,实在是忍不住开始滔滔不绝起来,不仅亲自出来招待,还全然不顾后厨的工作和其他的客人,要不是有点不方便,很可能都要直接在空位置上坐下了。
吃什么?这个问题还真是难到叶洛了,因为他还真不清楚曰式料理里面到底是要如何去处理牛肉的,再说你这么一家店连个菜单都没有,我也很绝望啊~
“牛排你会做吗?老板。”米国人对于牛排是最为情有独钟的,叶洛这边还在纠结到底应该点什么好,旁边的黑老哥詹姆士则是一点儿也不客气地问道。
“牛排?那自然是有的,不过我做牛排只做六成五熟的,不知道你们能不能接受的了。”老板看上去就给人一副和蔼可亲老人家的感觉,相当好说话,对于他们的问题也是有问必答。
叶洛这么一听,心里面的那颗好奇心跳动起来,迫切想要知道为什么看似随和的老板却有着如此死板的规定,牛排的熟度问题本来就是因人而异的,有人喜欢三四成熟那种切下去带着血的软嫩,自然也有人喜欢八九成熟的那种嚼劲,但是这六成五是什么情况,既软嫩又带有嚼劲的中间值吗?
“为什么是六成五!?”
“因为这是一个老人家的坚持!”
虽然不清楚这个老人家的坚持到底指的是什么,但人至少要学会去尊重别人,所以叶洛做主给每个人都点了一份这个“六成五和牛牛排”作为主菜,看看口感与口味是否如名字一样充满着坚持。
“除此之外老板你还有什么招牌菜式可以介绍介绍的嘛?”不知为何,叶洛忽然间开始期待起这老板做出来的菜到底是如何的了。
老板这一辈子最自豪的就是他那做菜的本领了,尤其是在做牛肉料理上面更是最为拿手,就像是女为悦己者容,厨师也更加欢迎喜欢自己菜的客人,一笑起来脸上的皱纹盘根错节,欣然开始给他们介绍道:“除了牛排之外,我还打算给客人介绍三道菜。
第一道是我学成自你们华国的一道传统菜——灯影牛肉,选用的是和牛全身最有嚼劲的牛腱肉,接着用传统古法和特殊秘方调料进行腌制,最后在腌制结束之后加以炮制而成。
第二道是食品届最完美CP搭配黄油和鸡蛋组合的黄金牛肉丸,黄油都是来自于法国第一奶酪品牌法国总统发酵黄油,全部都是经过天然酵母的发酵,产生更加纯正的奶油芳香,再搭配上鸡蛋和一些面粉包裹上牛肉丸,经过油炸而成的牛肉丸,简直再完美不过了!
第三道的话,我觉得很适合客人多的时候,那就是烤牛肉片了,我们店里面有专门的无烟碳烤炉可以免费提供给你们,你们可以自由烤肉片,而且这牛肉片全部都是用牛里脊片出来的,味道绝对是一级棒!
除此之外店里还有一些有趣而简单的小食之类的,你们也可以试试看。”
不得不说这老板除了做厨师,做这个推销员肯定也不错,至少在口才上面是绝对过关的,而且眼力劲也不差,给叶洛他们推荐的两道菜加一个自己动手丰衣足食的烤牛肉片,都深得他们心。
“行,老板你推荐的都给我们每人来一份吧,另外小食什么的看着上就好了,价格的问题老板你就尽管放心吧。”
“哈哈~我一看客人的身份就知道价格不是问题。对了!问一下,各位的牛排需要佐些什么酱汁?我们这里有经典的法国酱汁伯那西酱汁,以蛋黄酱为基础搭配上新鲜龙蒿草,带有特别的香气。
还有牛骨高汤中加入黑胡椒、小干葱和酒熬制而成的黑椒汁。
当然也有小朋友们特别钟爱的番茄洋葱酱汁,酸酸甜甜既开胃又健康。
不知道各位的选择是?”
牛排和酱汁就好像是杨过小龙女和神雕的关系一样,没有了神雕还怎么叫神雕侠女,没有了酱汁的牛排就失去了一半的美味。
一圈走下来,七个人里面六个人选择了最经典的搭配——黑椒汁,而在场唯一的女生叶子楣则是选择了法式的伯那西酱汁。
到这里就已经算了结束点餐了,老板虽说看上去就是一副谈性正浓的模样,作为厨师却不得不回转到厨房去为客人准备菜式。
他这么一离开,招待众人的重新变成了卡哇伊的哥特女仆由香,反正店内也没有新的客人需要招呼,经过一开始的腼腆和害羞之后,由香为众人陆续送上来餐具、自酿特色清酒,还有就是两个小型号的无烟烤炉,自然还少不了那一盘盘的牛肉片了,这还没吃光是看都让人忍不住食指大动了。
经过简单的了解,他们也是了解到这个穿着哥特女仆装的由香其实是店老板的孙女,是刚好有空就来爷爷的店里面帮忙,这么穿也是她自愿的,并没有其他什么不好的意味。
倒酒跟倒茶不一样,倒茶就和做事一样,七分满留三分情,而倒酒则和人互相之间的感情类比,感情好都是倒满,甚至会稍稍溢出一点点,比喻喝酒的人之间感情跟酒一样。
由香给在座所有人都倒满了一小杯的清酒,就连叶子楣也不例外,毕竟清酒的度数并不算高,而且还是用大米与天然矿泉水经过制曲、制酒母、最后酿造而成的,这刚倒出来没多久就已经有一股浓郁的甘香味逸散在空中,那是来自于稻米的醇香~
在座之中,叶洛是地位最高的,所以他第一个举起酒店扬声道:“来,大家一起走一个吧!预祝我们这次和国之行能够圆满成功!”
“圆满成功!”
“圆满成功!”
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