第37章美味的烧白菜

干马齿苋拿淘米水泡了，这样吃起来口感更好。马齿苋还是汪素云在时摘了晒的。一小块五花肉，切成薄片炒出油，再加上八角和姜片炒香了，再放上盐和酱油炒一下。

然后倒上一碗凉水，大火烧开后，放入泡好的干马齿苋，转小火烧上一刻钟。出锅的时候再加上葱花，一盆五花肉烧马齿苋就做好了。

两个小家伙早就在吞口水，就连烧火的暮云平也伸头看锅看了好几次。

冬日里农家除了蒜和大白菜就没别的绿菜，怕弟妹缺少维生素，这大白菜每顿都会吃的。一点都不吃青菜的云涛，每顿也会被风细逼着吃些菜叶子。

农家做大白菜，就是白水煮熟后，滴两滴油加一丁点盐，又当饭又当菜吃，实在没什么口感可言。

柳风细烧的大白菜味道就不同了，为了弟妹爱吃，白菜梗做糖醋白菜。菜油烧热后，直接下入切成条的白菜梗，炒到七分熟的时候，加入白糖、盐、一丁点醋。再加入炒五花肉特意留下的一点猪油，然后出锅。

酸甜可口的炒白菜梗就做好了！饶是不爱吃菜的云涛，每次也会吃上几根，特别是用菜汁拌饭，他最爱吃了。

剩下的白菜叶，拿开水煮熟了捞起来，酱油、盐、糖、醋加一点温水伴成汁，油烧热了放入切碎的蒜，烧香后把酱汁倒进去烧开。然后淋到白菜叶上，可口的拌白菜就做好了。遗憾没有蚝油，若是加入蚝油来拌就更好吃了。

暮云平看着柳风细把十几片白菜做成两道菜，有些惊讶地说：“白菜还能这样吃啊！风细还会别的煮法吗？”

柳风细哼了一声：“这算什么！给我足够的材料，我能拿白菜给你做一桌席面来！火腿炖白菜、豆腐烧白菜、白菜炖狮子头、虾仁粉丝烧白菜，我知道的白菜做法多着呢！

哪像你们这些人，就知道水煮水煮，完了还怨人家白菜不好吃！”

诗华吸溜了一声口水道：“姐，这些菜谁教你的？娘都不会做呢！”

正骄傲的柳风细瞬间气息全消，干笑半天才说：“我在刘大夫家看他吃的，就问了一下怎么烧。”

诗华信以为真：“刘大夫吃的真好！”

暮云平却疑惑地看了看风细，见她目光一凝道：“看什么？火太大了！”赶紧低下头认真烧火。


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