第六百零七章:临近年关
日子一天一天过去,算算时间回到王家庄已经有一个多月。
进了腊月中旬,村子里越发热闹,一家接着一家的杀猪,小孩子满村子乱串不消停。
杨嬷嬷和百合从最开始的有些害怕,到后来还专门跑去杀猪的人家跟小孩子一块看热闹。
作坊里多的是菜叶菜皮红薯渣,因此周家的几头猪长得非常壮。
有陆离和一众护卫们在,杀猪时都不用周明远等人动手。
村口的瞭望台已经搭好,陆离给护卫们做了安排,轮流去盯着。
其他护卫们在村里没什么事,总觉得天天吃白饭有些太闲,好不容易有能帮上忙的地方,恨不得使出十八般武艺出来。
除了杀猪是屠夫动的手以外,其他事全被护卫们包办了。
杀好猪,刮点毛,陆离亲自动手分猪肉,一块块猪肉分得大小均匀,厚薄适中,比张屠户分得还利索。
于中听着周围的村民夸奖陆离分猪肉分得好,背过身捂着嘴笑了好一阵,堂堂陆家暗卫首领,杀人不见血的本事,今儿竟然用到了猪身上。
陆离才不管别人怎么想,他一心只想帮主子做好事情,离开京城时,主子说过,他把他的命都交给他了。
杀完猪,周家的事情更多了,灌香肠熏腊肉做小零嘴,剪窗花,糊灯笼,打扫屋子排着队的事情等着做。
清荷到这里来后,周家的腊肉一直是村里最好吃的,其他人家熏腊肉只是用烟熏制好就成,清荷采用的是她老家的方法。
锅里加盐和香料一块炒,炒到盐发热发黄香料散发出香味时便可,把分成块的猪肉均匀地抹上炒好的香料,放进缸里腌制两天。
两天后把腌好的猪肉拿出来,挂在屋檐下吹两天,等水份吹得差不多了,接着准备材料熏制。
熏制也并不是单纯用烟熏一熏便算了,熏制的材料也有讲究,得用新鲜的柏树叶加上些大米和橘子皮熏制。
村里有吃过周家腊肉的人,对那一口一直念念不忘。
之前家里没家底,有吃的就行了哪还能挑味道,等家里有了钱,不少人来周家打听做法,想着自己也做些来吃。
清荷没打算藏着熏腊肉的方法,有人来问,她便把方法告诉来人。
结果来的所有人都是兴致勃勃来,垂头丧气地走,愿意照着法子做的人,一个也没有,原因都是同一个,太费钱了。
不说那里头的香料要花钱,就是那些盐也要花不少钱,一头猪的肉用盐抹,至少得好几斤盐吧,村里人虽说攒了些家底,也舍不得这么用。
熏好腊肉,又做了香肠,日子晃晃悠悠到了腊月二十。
今年的香肠清荷做了两种口味,除了麻辣香肠,她还做了广式甜香肠,等吹得差不多时就能吃了。
做甜香肠的时候万氏一直在嘀咕,说里头放那么多糖也不知道好不好吃,念归念,万氏手下的动作一下也没停。
人多力量大,家里人多,打扫屋子这一天,所有人齐齐出动,半天时间就将陆家屋里屋外收拾得焕然一新。
陆离觉得护卫们闲着也是闲着,领着人把陆家周围的草木都给清理了,清理出来的草木晒在屋后,回头干了正好可以用来当柴火。
今年多了杨嬷嬷和百合两个手巧的,周家两房和陆家的窗花让两人给包了,百合梳头梳得好,剪窗花剪得也好看。
百合剪窗花,杨嬷嬷剪动物,别看杨嬷嬷年岁大,剪出来的小动物惟妙惟肖的,灯光一照,跟要活过来了似的。
清荷这头领着蝶衣和白芷做过年吃的小零嘴,五香瓜子,脆皮花生,蜜枣,小麻花,麻辣肉干,麻辣豆皮……
清荷每天做两样,做好一样就给元宵和喜乐一人装一袋子,惹的全村的孩子都跟在元宵个喜乐身后转。
尤其是那些男孩子,跟在元宵后头“大哥大哥”叫个不停,把元宵乐得找不着北。
家里不缺钱,自然也不缺吃的,孩子们喜欢吃,清荷便做得多了些,让元宵和喜乐拿出去给小伙伴分。
可以说自从进了腊月,周家院子里的香味就没停过,不是油香就是糖的味道,院子里周围小孩就没断过。
家里小孩天天围着周家吃零嘴,大人们觉得不太好意思,他们见过自家孩子吃的零嘴,瞧着不是糖就是肉,一看就不便宜。
知道给钱周家不会收,大伙照旧送了些家里有的菜去周家,以求心安。
到了腊月二十五,眼见着还有五天就要过年,照老规矩,村里的作坊停了工,给员工们发福利,发红包,大伙领了钱,欢欢喜喜过大年。
顾氏和杨嬷嬷等人还是头一回见到这样发福利的场景,觉得十分有意思,两人从头看到尾,边看边咬耳朵。
“少夫人真大方,我听村里的人说,每年都会这样发福利,发的都是些吃的穿的,大伙能用得上的实用东西,这些东西发下去,那些伙计家里头又能省不少花销。”杨嬷嬷盯着那些拎着肉抱着布的村民,感叹道。
顾氏深以为然:“谁说不是呢,肉能吃进肚子里,布能穿在身上,农家人过日子讲究实在,虚头巴脑的东西好看不顶用,看得见用得上的东西才是好的。”
来村里一个多月,顾氏从村民的口中知道了许多清荷所做的事。
回了村里,每日上午在村里溜达着活动筋骨,下午或休息或跟着万氏李氏等人做些活,顾氏的身体越发硬朗,走起路来可谓是脚下生风。
作坊放了假,家家户户开始准备过年的年货,从云溪镇一背篓一背篓地往家背。
辛苦一年,年底领了钱,正是该犒劳全家的时候,村里人天天都在家里炖肉,王家庄上空的空气都夹着肉香。
顾氏等人从没感受到过这么浓烈的年味,村里每个人都在积极的为过年做准备,人们脸上的洋溢着对来年的期盼,对美好生活的向往,把顾氏等人也感染得跟着积极起来。
顾氏不只一次感叹过,若是禹国人人都能过上这样的日子,陆家那些战死沙场的英魂,也该瞑目了。
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