第九十三章 关于销路的新想法

话说到了一半儿，王海波突然停住了。

只见他满脸微笑不语，摇头晃脑的，接着又夹起了一块麻辣兔肉，放在嘴里慢慢咀嚼着，开始卖起了关子。

而听到王海波这么说。赵东旭此时也被勾引出了兴趣，催促着王海波继续说下去。

“其实这个道理说起来很简单，而且也非常的现实，但是对于没有生活经验的人来说，却是怎么想也想不到的！”

王海波摇了摇脑袋，脸上的表情有些感慨，语气唏嘘的接着说道。

“这年头，老百姓的手里都没有钱，好不容易咬了咬牙，舍得花钱在外面买点肉吃，那绝对是一点儿荤腥都不带放过的！”

“就拿我的烧烤店来说吧，要想把生意做得好，最重要的一点，就是一定要把肉串做的足够咸！但这也代表着越咸越好，而是说要把肉串的口味变得重一些吃起来越下饭，越下酒越好！”

听着王海波说到了赵东旭，赵东旭似懂非懂的点了点头，听王海波继续认真的说了下去。

“一样的道理，你的麻辣兔肉也是这样的，你这的一斤兔肉卖五块钱，虽然味道确实是好，但是这个价格也实在是有点高了，老百姓们未必能承受得起，而且你这麻辣兔肉，虽然吃起来够香也够辣，但是咸味儿却不够！”

“如果你想把生意做的更好，让没钱的老百姓也愿意掏钱买你的麻辣兔肉，那你就必须要多加盐，多加味精，必须要把麻辣兔肉的口味变得再重一些！最好是能够让他们买上一斤麻辣兔肉，回家就能配着吃下三碗大米饭，这才叫成功！”

听到了王海波的这一番提议之后，赵东旭恍然大悟，瞬间就乐了起来。

接着，他自言自语的说道：“是啊……我怎么就没想到这一点？”

就像是王海波说的那样，这年头老百姓们手里都没什么钱，即便是花钱出去撸串儿，那也是恨不得把铁钳子给撸出火星子才算完，为的就是能再多喝下半瓶啤酒。

而自己卖的这个麻辣兔肉，又何尝不是这样？

这道菜之所以在饭店卖的火爆，就是因为在同种菜品当中，他的口味是最重的，而且油水很足，吃下去非常的解馋。

这种重油重盐的菜品，对于这个年代的老百姓来说，简直就是美味中的美味！

用最通俗的话来讲，花五块钱去普通的熟食店买上一个猪蹄，吃完所获得的满足感，绝对不如花五块钱来自己这儿买上一斤麻辣兔肉，吃下去更爽快！

而且最重要的一点是。麻辣兔肉非常的下饭，老百姓们完全可以把它当做一道菜来吃！

就在赵东旭听着王海波的这番话，止不住连连点头的时候，王海波又接着说道：

“还有一件事情，那就是关于价格的问题，五块钱一斤麻辣兔肉，这个价格确实是有点高了，不过我倒是有一个法子——这麻辣兔肉的汤汁里面油水很足。你为什么不在这里面加一些花生米呢，这种东西既压秤，而且价格还便宜！”

“我要是你，那我就在一斤的麻辣兔肉里面掺上三两的花生米，然后把价格下降一块钱，这样老百姓们算着价格不贵，而且买回去之后，就算是把兔肉都吃完了，也能靠着剩下的花生米来解解馋。”

按照王海波所给的这个思路。赵东旭不禁又想到了一件事。

自己把麻辣兔肉的口味加重了之后，不仅会更下饭，而且还能够延长麻辣兔肉的保质期！

既然这样，那自己为什么不做一些包装好的成品，在类似于超市之类的地方，放置一些销售点呢？

想到了这里，赵东旭开口对王海波问道：“王哥，我现在倒是有一个想法，你说如果我把这道麻辣兔肉包装好，送到商店或者串店这种地方去卖，能不能有市场？”

一听到赵东旭的这句话，王海波猛地拍了下自己的大腿，激动的开口说道：“赵老弟，今天我来找你，为的就是要这句话！”

见到王海波这激动的样子，赵东旭一下子懵了。

随即，他笑着说道：“能够拓展麻辣兔肉的销路。这明明应该是我感谢你才是，怎么听你这意思，反倒像是你来找我帮忙一样？”

“赵老弟，你是不知道啊……”

话说到这里，王海波顿时变得有些唉声叹气。

“在我开店之前。我也没有考虑过这件事情，当时的我以为开烧烤店，只要把肉串儿做的足够香，足够好吃，那顾客就肯定少不了，也绝对不会赚的少。”

“但是没想到，我的店刚开业的第一周，就彻底的没顾客来了，明明隔壁那几家串店，烤出来的肉串一点都不香，肉串的个头也比我这小很多，但人家每天的顾客就是多！一开始我也想不明白这件事儿，直到后来，我找了一个朋友讨论了一番，这才明白开串店的秘诀！”

话说到这里，王海波的声音下意识般变得越来越大，就连站在前台的王富华也听到了动静，好奇的走进厨房，跟着一起听了起来。

“秘诀就是，靠着卖串儿根本不挣钱，店里面80%的利润，都是靠着卖酒水赚到的！”

说到这里，王海波紧缩着眉头，语气也开始变得越来越激动。

“今天我给你提的这些建议，也是我朋友给我提出来的，而且我也照着他说的去做了，不把肉串烤的太老，多放盐，多撒味精……结果就这么做不到一周的时间，我就已经看到效果了！”

“这帮每天喜欢出来撸串儿的人，看起来有一大帮，但其实根本吃不上几个肉串，他们就是为了喝酒才来的！所以说烧烤店开到最后，比拼的不是谁家的串儿更好吃，而是谁家的串儿更咸，更下酒，谁家的酒水卖的更好，谁才能更赚钱！”

“所以现在对于烤串这件事情，我根本就已经不上心了，如果能够有一种菜品能够不用我开火烤串，直接上桌就能够卖啤酒，那我简直是爱死它了，哪怕是这道菜我一毛钱都不赚，那我也乐呵！”

听完了王海波的这一番话，赵东旭这才反应了过来。

怪不得王海波在听到了自己，想要把麻辣兔肉送到串儿店去卖的想法之后，会突然之间变得这么激动，原来在这背后，还有这么一个原因。

不过仔细想一想，确实也是这样的。

如果一个店铺的主要营收，都是依靠酒水来赚取的，那么面对着一个能够不占用他们人力和时间，就能够直接上桌的菜品，恐怕没有谁家会拒绝得了！

反正大家都是靠着卖啤酒挣钱，至于客人们到底吃的是什么菜，谁又会关注呢？

在意识到这一点之后，赵东旭顿时又有了一连串的新想法！


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