第427章

两人在厨房忙碌着，于晓静帮忙打下手，切些葱姜蒜、清洗辣椒和菠菜，江孜听着外头传来了江母说话的声音，便开始做饭了。

林荷负责做菠菜猪肝汤——菠菜焯水需要加些盐和油，颜色才会好看；猪肝是江孜处理好的，快速的抄一遍开水烫成粉色就立刻捞出来过冷水，这样猪肝没有血腥味还特别的鲜嫩，最后再重新烧一锅热水，放入烫过的菠菜和猪肝，加些盐、香油和葱花就可以出锅了。

辣椒炒熏肉是赵玉梅做的，洗干净的熏肉切片后肥瘦分明色泽明亮非常好看，先热油放入熏肉炒出油脂，肥肉微微有些发干时是最香的，这时候放入青红椒、蒜片一起翻炒，撒些盐和酱油就可以出锅了。

至于江孜，她当然专心做那道山楂炖排骨，这道菜还是第一次做，她可不放心让别人来做，排骨要冷水下锅放姜片米酒去腥去血水，然后锅里加油把排骨煎得微微发黄后捞出，再往锅里加了四勺白糖，炒至融化为焦糖时倒入排骨，使得排骨裹上一层焦糖，空气里都是甜滋滋的味道。

“我就说嘛……山楂太酸了。”于晓静在旁边瞎指挥:“我觉得这糖放得不够，再来一些吧？”

旁边的林荷把菠菜猪肝汤盛出来递到于晓静面前，笑道:“麻烦晓静姑娘将这道汤端出去吧。”

“行，赵婶，你炒的熏肉也给我吧……阿孜，别忘了再加些糖，这些山楂可酸了。”于晓静端着托盘往外走，一边走一边不忘记让江孜多放糖，江孜敷衍的答应了两声，往锅里加水没过排骨，再加入酱油、米酒和山楂，盖上盖子焖——至于糖？那是不可能加的！

“晓静姑娘不太适合下厨。”林荷非常含蓄的说着，手上拿了一小把韭菜放到案板上，飞快的切成小段，又热锅烧油先炒鸡蛋，旁边的赵玉梅正在拌木耳和藕片，笑着附和:“晓静姑娘能说会道的，倒是适合与人打交道的。”

江孜闻言也笑了:“她是真的不能进厨房。”

回来的于晓静刚好就听到江孜的话，当即吹鼻子瞪眼的:“说什么呢说什么呢！我怎么就不能进厨房，我现在可就在厨房！”

“是是是，你当然能进厨房，你可是要来帮我捞虾的，没有你我可怎么办？”江孜立刻笑着抓住于晓静的胳膊拉着她来到水缸前，指着那些河虾:“我给你做特好吃的无水焖虾，你得把这些虾捞起来。”

“就说你离不开我的。”于晓静一下子忘记了刚听到的话，拿起旁边的网兜就捞起了好些大虾，有不听话想要越狱的被于晓静直接用手一捏，被扔了回去。

江孜默默竖起了大拇指:“你这么厉害，我肯定是离不开你的。”

活蹦乱跳的大虾被扔进盆里，于晓静拿着小刷子一个个的刷洗了一遍，又扔进了铁锅里，锅里已经被江孜扔了些姜片和葱段，这会又往里淋了些米酒，撒细盐和花椒，盖上锅盖焖上几分钟就可以出锅了。

“行了，你们把菜端出去就可以盛饭了，我再调个料汁。”江孜用长筷将锅里的虾夹出来摆得整整齐齐的就递给了于晓静，于晓静这会正站在炖着排骨的灶台前，使劲儿嗅了嗅:“这味儿还真是酸甜酸甜的……哎，你弄完赶紧出来，我给你留个好位置。”


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