第1133章

陈飞看了一眼，很满意的拿回了做菜区域。

等把这块猪肉清洗干净，然后陈飞把他切成小块的，接着陈飞拿起菜刀开始剁起肉来。

陈飞需要把这个猪肉剁成肉末状的。

他的刀法很有技巧，没过多久，这块猪肉就在陈飞的刀法下，变成了那种像打肉机打出来的肉沫。

其实一般来说，人工剁的肉馅会比机子搅拌的肉馅更加的有劲道。

这个劲道是搅拌机打的肉做不出来的。

所以陈飞在家里面包饺子，更喜欢自己剁肉。

台下的人完全不知道这个明明是海鲜全宴，怎么就多加了一块猪肉进去。

在场的人没有说话，但是直播间的观众就不太理解了。

“OMG的，他难不成是要往海鲜汤里面加猪肉吗？这简直是什么奇奇怪怪的美食！跟我前些日子吃的羊肉串串里面加了芥末，这可把我难受坏了！”

“猪猪那么好吃，请来大块的。”

“我现在希望这个PK赛快结束吧，我很想看看我国大厨比拼的厨艺，这一场比赛肯定是R国的人赢了，真的是太没意思了！”

“井上君一直都是最厉害的！我们R国一定会胜出！”

“海鲜汤煮出来太浑浊了，估计陈大厨是要让这个海鲜汤变得清亮一些，众所周知，其实肉沫是具有一定吸附能力的。”

……

网上纷纷扰扰，陈飞完全不受干扰。

他摸了一下海鲜汤，然后确定这个海鲜汤已经凉透了。

陈飞往里面加入两小勺他已经剁碎的肉沫，然后把罐子放在火上。

接着他打开小火，拿着汤勺开始慢慢的搅拌起来。

最重要的是。

这个火一定要是最小火，如果火候把握的不准确。

那么前面陈飞做的一系列步骤就全部废了，那这锅海鲜汤自然也是一样的。

随着温度的慢慢上升，海鲜汤的油脂还有杂志慢慢的漂浮在最表面上。

跟着一起飘上来的还有陈飞刚加进去不久的肉沫。

这些肉沫把海鲜汤里面的杂质跟油脂，已经被吸附在了肉沫里面。

等这些肉泥完全浮起来。

陈飞用勺子把这些肉泥全部捞了出来。

等全部把肉泥捞出来后，陈飞看了一眼海鲜汤色。

只见如今的海鲜汤色清澈透亮，香味也越发浓郁。

看起来非常的诱人鲜美。

看到这个清亮的汤色，陈飞心里面忍不住松了一口气

陈飞的这个步骤看来是非常成功的。

但是做出这个清汤还远远不够。

如今这个海鲜清汤还只是牡丹花的一个底色，后面还有很多步骤需要陈飞一仔细完成。

想要牡丹花的形态，陈飞这时又拿起一个盘子。

但是去拿了好几根顶级的黄花鱼胶过来。

所谓的黄花鱼胶。

就是黄花鱼胶即黄花鱼肚，其中富含丰富的蛋白质及胶质，有滋养筋脉、补肾、补血的作用。黄花鱼胶中还含有钙、铁、锌等多种微量元素。

它里面的脂肪含量低，适量的补充可以降低人体患病几率，有强身健体的功效。

黄花鱼胶中的高级胶原蛋白，适量食用可以增加皮肤弹性。

其食疗功效高，还有美容养颜的功效。

而这个顶级的黄花鱼胶，完全采取的就是野生黄花鱼而来的。

比那些人工养殖的黄花鱼更加正宗美味。

“陈飞拿黄花鱼胶做什么啊？”


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