第1040章

果然，几分钟之后，又看到陈飞开始行动起来。

陈飞大致在脑海里面演练了一下酸辣鸡杂的过程。

本来就做过一遍酸辣鸡杂的他，做起来更加熟了，反而有一种行云流水的感觉。

江月汐一直知道陈飞做美食很厉害，想不到他做美食的样子也好帅啊！

江月汐感觉自己都要冒星星眼了！

陈飞实在是太帅太厉害了吧！

这边陈飞完全不知道江月汐这个小妮子，看着他做美食都快要花痴了。

他已经沉浸在做美食里面。

陈飞开始起锅烧油了，等油热了之后在锅中放入葱姜蒜爆炒。

这一步至关重要，因为鸡杂是有一定腥味的。

如果没有放葱姜蒜先炒香的话，那鸡杂的腥味就很难被掩盖掉。

锅中的葱姜蒜炒香之后，放入一小勺豆瓣酱炒一下。

接着陈飞把已经清洗好的鸡杂，放入锅中用大火翻炒。

用大火翻炒出来的鸡杂会非常的鲜嫩，而且味道也会非常好。

总而言之吃起来是很不错的。

鸡杂炒香之后，在锅中放入已经准备好的白辣椒翻炒白辣椒要多炒一会儿。

因为炒得越烂，辣椒的辣味也就越淡，这样吃起鸡杂起来才不会觉得超级辣。

但是有一些人就特别喜欢超级辣的鸡杂。

不过陈飞并不打算做辣的，毕竟太辣了吃起来对胃也是非常不好的。

江月汐已经闻到了浓郁的美食香味。

她忍不住精神一振，明明已经吃过陈飞做过的酸辣鸡杂。

但是江月汐还是仍然觉得，这一份估计会比上一份酸辣鸡杂更加好吃。

经过陈飞将近一年的精心饲养，江月汐对于美食的能力还是有一定鉴别的。

因为吃过陈飞做过的这么多好吃的美食，其实江月汐的胃口其实是有一些挑的。

毕竟哪个人做的都没有陈飞做的好吃。

江月汐对于这一点非常的自信。

这一边陈飞爆炒过这些葱姜蒜之后，陈飞开始下一步的动作。

陈飞把早已经剁好的的酸萝卜拿出来。

这些酸萝卜已经被陈飞切成了丁状，可以跟鸡杂混在一起爆炒。

这样炒出来的酸辣鸡杂，才酸酸辣辣的最好吃！

陈飞往锅里放入已经准备好的酸萝卜，酸萝卜翻炒几下之后。

锅中就会传来淡淡的酸味。

陈飞忍不住吸了吸鼻子，翻炒了几下之后，陈飞动作麻利的把火给关小了一些。

紧接着陈飞又迅速在锅中加入食盐，味精，蚝油，生抽，老抽，豆豉等调味料，然后再加入少量白糖，翻炒均匀，最后倒入少量清水。

其中有一点是最重要的。

要记住这一点，清水不需要没过鸡杂，大概有鸡杂的2/3就可以了。

最后陈飞先开小火收汁，然后等收汁差不多之后开大火翻炒均匀。

最后在锅中撒入一些葱花，如果不喜欢葱花的朋友也可以不放。

但是陈飞家里面是没有葱花这个禁忌的。

加入葱花会让鸡杂的味道更加美味。

等陈飞把火关上，陈飞在锅的上方放入盖子。

默数三十秒后陈飞打开。

一旁的江月汐只感觉到一股酸酸辣辣的美食香味，弥漫在空气中。

很想吃，非常想吃。

江月汐忍不住吞了吞口水。

“陈飞！你成功了！”江月汐很开心的说。

比起上一份酸辣鸡杂，显然这个酸辣鸡杂的味道更美味更香。


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