第108章 做腐竹
“在呢在呢，快进来快进来。”裴老太一听声音，就知道是胡家人来了。
“哎哟，怀仁两口子也在家呢，这还没吃饭呢？我们来得不巧了。”
“刚回来，路上没吃，来你们坐下说。”
胡家来了四个人，足以看出他们对这事儿的重视，家里能做主的都来了。
胡老太两口子，还有胡大宝胡二宝兄弟俩，两兄弟还没来过在小满村的裴家，都有些局促不安。
两兄弟身上的衣服还打着补丁，脸色红红的，看得出来用力洗过。
“都坐吧，来吃些瓜子，喝水，咱们边吃边聊。”
裴老太将裴怀仁两口子赶到角落小桌子上吃饭，给几人倒上糖水拿出瓜子花生让他们吃着。
“亲家，怎么样，想好了没？”
胡老头子志气满满，情绪高昂。
“想好了，我呢都跟着你干！只是我这两个儿子，想听听具体的才放心。”
裴老太点点头，“孩子们有心听才是好事，我还担心你一口答应了，孩子不同意，到头来破坏我们两家情谊呢！”
都来好，都来才说明他们对这事儿的看重，看重才能好好做事儿。
“是这样的，大宝二宝，你们爹可能也简单说了，我再介绍一下。
我们家出前期投入的银子，出技术出方子，你们家负责制作，然后呢咱们两家分成。”
胡大宝举起手，“那卖不出去咋办呢？”
“好问题！”裴老太拍掌。
“你们家只管制作，我们家负责销售，要是不好卖就通知你们少做些，卖得好就加大规模。
你们放心，只要你们家做起来了，以后我们也不会占便宜，每样东西，出来的头一年只能供我们家卖，第二年你们也可以卖给别人。”
裴老太想着，豆子能做的东西那么多，她不能一直让胡家做自己的供货商，人家现在没啥意见。
可久而久之，生意越来越大，总会有意见的，到时候两家的合作也毁了。
和实在人合作，就要做实在的事情，不要想着坑人。
“亲家，这方子都是你提供的，我们家都听你的，你说卖给你，我们就只卖给你！”
胡老头子保证道，他觉得这是裴老太给的考验。
一番交涉后，裴老太决定先去胡家试试看，腐竹的产量能有多高，定什么成本价合适，至于零售价，则是裴家决定。
“娘，现在就去啊，天要黑了明天再去吧？”裴怀仁喊道，这咋都这么着急呢。
“不了，芸娘你也去，早些做出来大家心里都踏实。”
裴老太叫上胡氏，正好让她也可以回娘家看看。
————
“亲家，这豆腐都有现成的呢？”裴老太看了看他们做豆腐的地方问道。
“是，家里每隔两天就做一茬儿豆腐，家里吃不完就赶集拿去卖。”
胡家人紧张地看着裴老太视察环境。
“行，芸娘还有亲家公亲家母留下就成，我们先试试这东西产量如何。”
腐竹不比土豆粉丝，一锅豆浆能熬很多腐竹出来，还得亲手试验过才知道具体的数量。
将两个宝赶出去后，胡家的娃娃都被勒令不准进去。
“现在先按照你们平时做豆腐那样，把豆浆煮上。”裴老太指挥道，她也不会做豆腐，只是看视频顺便学了些。
正好看看他们的实际操作。
胡家人家里是有备着的材料的，也不需要磨豆浆什么的，现成的拿过来上锅煮着。
“就是按做豆腐的步骤，上锅后就得注意了，我们就做到这一步。
到时候我定一批模具，再定一口大锅，咱们这东西弄出来就直接定型了。”
裴老太说着，腐竹得先用第一批试试水，才知道有没有市场。
就算没有她也要强行给挖出一块来。
“哎，别搅别搅！”关键的步骤，裴老太见胡家人要搅豆浆连忙制止，就是你们搅得太认真才错失了腐竹这个东西。
“咱们做的东西，叫腐竹，也叫豆皮，这里就是最关键的一步，不能搅拌，搅拌了就不成型了。”
裴老太说道，众人立刻神色严肃地远离灶台，等着锅里的豆浆煮着。
“你们看，煮到这样，上面结了一层皮，这就是腐竹，豆皮，咱们卖出去就叫腐竹，不然别人一猜就猜出来是啥了。”
裴老太也是头一回操作，洗过手后轻轻地用手拎起来。
“等它结实一些，稍微结实一点，就可以拿起来了。”
她示范着将腐竹拿起来，薄薄的一张，往下滴着豆浆。
“这就成啦？”胡老头子不相信地问道，这层皮都是要打散才能成豆腐的。
“还没呢，得找个杆子架在锅上面，晾晾，晒干后就能用了。”
“吃的时候泡软，炒着吃，煮着吃，都能吃，还能泡开后切成丝凉拌，吃法多着呢！”
裴老太捞起来后，胡氏听了她的话就拿了一根擀面杖放着，她把豆皮晾在了上面，滴下来的豆浆也不会浪费了。
“好了，你们都来试试，还要再找些东西晾着。”
裴老太将场地留给他们三人，自己坐在一边监督。
胡家不愧是祖传的手艺，一点就通，做腐竹不是什么难事儿，多做两遍就上手了。
“大宝二宝，去削些干净的竹子来，急着用呢！”
胡老头子出去吼道，胡大宝胡二宝和家里人正在外面紧张的等着呢，闻言赶紧出去找去。
屋里，能用上的东西都用上了，腐竹一张接一张地出锅。
“这东西，干了后轻飘飘的，皱巴巴的，看着就像干枯了的竹子。
以前我们那里竹子少，可这边要多一些，竹子干枯了就跟这差不多。”
“等出来了，你们就知道为啥叫腐竹了。”
裴老太看他们做了一锅后，时间也不早了。
“我和芸娘就先回去了，这一批腐竹你们先留着晾着，干了我们就先拿去探探路，看看能定个什么价位。”
“哎，好，亲家你们先回去吧，我们把这些做完，你多带些去探探路。”
两人觉得这活儿能成，还是第一次做豆腐做出新东西来，激动得不想停下。
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