第689章 平安的丑媳妇
第689章 平安的丑媳妇
顾荆应了一声，便出去了。
余小螺说道：“这酒啊，是越放越香。说起来上次的烧刀子也不错，只不过全喝完了。”
当当当剁菜刀的声音不停，过了一会，外面的木门忽然响了。
只见顾荆单手提着一个酒坛子，脚步沉稳的来到了厨房。
“什么酒？”
余小螺说道：“黄酒，还是白酒？”
顾荆：“黄酒，做菜用的。”
余小螺点了点头，“习惯用黄酒而已。”
有了酒水之后，余小螺便用勺子舀了少许的酒水放入碗中。
加入少许的白糖，黑胡椒粉和酱油，自制的蚝油。
吴嫂擦了把额头上的汗，道：“夫人，您看看，这成了不？”
余小螺打眼一看，摇头说道：“还是不成，继续剁吧。”
“是。”
余小螺出了厨房，外面的木门没有关，就看到平安摇着尾巴，高高兴兴的跑了回来，几乎是要一步三跳了，尾巴竖了起来，左右摇动。
她俯下身子，抬手摸了摸平安的脑袋。
“这是干嘛去了？最近总往外跑。”
平安哼唧了两声，大脑袋往后转。
余小螺跟着一起转了过去，就看到了一只黑白花的大狗。平安一边围着这黑白花的狗转圈，一边看向余小螺，嘴里哼哼唧唧个不停。
余小螺仔细看了看，随即恍然大悟道：“原来平安不是出去疯玩，是自己找媳妇儿去了！”
她朝屋内叫了一声，“荆哥，快来，平安自己找到了狗媳妇儿！”
夫妇二人看着这黑白点的大狗，相对无言。
平安起初是只赖皮狗，头上长疮，满身跳蚤，奇丑无比。
可是在被余小螺收养了之后，天天有狗窝睡，好吃好喝不停的长肉，现在也变成了威武霸气的大狼狗。
“大狼狗的丑媳妇儿，哈哈。”
余小螺看着那黑白点的大狗，忍不住笑出了声。
平安似乎知道自己媳妇儿被嘲笑了，可嘲笑媳妇儿的是主人。大狗哼哼唧唧的跑到媳妇儿身边，然后吵着余小螺委屈的叫。
余小螺嘴角的笑意扩得更大，“好了，不笑你媳妇儿了。到底是我们家平安喜欢的，就是有特色！”
嘲笑完大狗平安和平安媳妇之后，余小螺便又去专心的调料了。
这时候厨房里的吴嫂已经把肉馅给剁好了，余小螺把调好的料汁倒入肉馅儿里之后，便用勺子不停的搅拌了起来，等搅拌均匀之后，这个要放上差不多半刻钟腌制。
厨房里没有活了，吴嫂便把厨房给打理了一遍。
等到半刻钟之后，肉馅腌制完毕。
余小螺便拿出烤盘，用勺子抹了肉馅儿在烤盘上，没有保鲜膜，细棉布不太能替代，因为擀起来的时候，肉会粘在细棉布上。她索性直接就拿擀面杖在烤盘上赶了起来，一直把摊开的猪肉擀成了平面。
这时候猪肉脯的样子就基本定型了，余小螺笑道：“吴嫂，把厨房里那个烤箱拿来。”
吴嫂愣了下，道：“夫人，什么是烤箱？”
经她这么一问，余小螺这才想起来，自从吴嫂到了家里之后，似乎就没有烤箱做过食物，吴嫂不认识烤箱，也是正常。
她指了指厨房里盖着蓝色粗布，四四方方的烤箱，道：“就这个。”
等蓝布揭开之后，吴嫂颇为新奇的看着烤箱。
“夫人，这是专门用来烤东西的箱子吗？”
余小螺点头，“嗯，底下要架起柴火，先把烤盘放进去，我去调一个料，温度得控制好，柴火先别烧。”
温度得自己掌握，这就需要有经验的老厨娘了，因为没有温度可以调节。
余小螺用蜂蜜和水调了料汁，然后打开了火折子。
她一边在灶底增减柴火，一边说道：“烤完之后取出烤盘，刷一层蜂蜜。第二次再烤，取出之后，刷一层蜂蜜和白芝麻，第三次再烤一次，一次比一次的时间短，第三次之后，便可以出锅了。”
吴嫂在一旁认认真真的听着，等到第三次余小螺烤完之后，那浓郁的猪肉脯的香味儿便溢了出来。
把烤盘取出，余小螺趁着热乎劲儿，用菜刀把猪肉分割成了均匀的正方块。
余小螺取了一块猪肉脯塞进嘴里，因为撒了蜂蜜，这猪肉脯有一股蜜香味儿，嚼起来又香又脆。
用烤盘盛着，顾荆也吃了不少。期间余小螺并没有让吴嫂，因为她知道，就算是自己让了，吴嫂因为守着规矩，现在也绝不可能动一口猪肉脯。
“荆哥，这猪肉脯好不好吃？”
顾荆点了点头，道：“味道甜脆适口，很不错。”
“那就是了，等多做些，你去桃花书院和青玉书院，给果子他们送去。省得他们吃了饭，就没别的小零嘴吃了。孩子们都是长身体的时候，要多吃些有营养的东西。”
之后余小螺便又切了猪后腿肉，实验了第二箱。
依旧是味道甜脆椒香，第三箱的时候，余小螺便全权交给了吴嫂。
前面剁肉馅调料的活，吴嫂做的十分娴熟，只是到了后面增减柴火的时候，得余小螺全程看着指挥。“对，一定要小火，不要添太多的柴火。抽出来一根，因为是第二次，考的时间比第一次更短……第三次只需要少量的柴火，因为已经烤过两次了，否则便会烤焦。”
在余小螺耐心的指挥之下，吴嫂一遍就做成功了。
“吴嫂，你也尝尝。”
吴嫂连忙摇头，“夫人，我……”
余小螺打断道：“以前吃过这个没？”
吴嫂摇了摇头，“回夫人的话，以前没吃过这个。”
“那现在就尝尝，你知道味道的好坏，日后做起猪肉脯来，才更有经验啊。”
在余小螺的说服下，吴嫂终于拿起了一片猪肉脯，塞进了嘴里。
她大口的咀嚼着，忍不住说道：“夫人，这个猪肉脯可真好吃啊。”夫人用的料，那可是配方。
还有猪肉和蜂蜜，猪肉倒也就算了，十几文钱一斤，咬咬牙，还能买得起。
那蜂蜜，恐怕得几钱银子，真就是富人家才能用得起。
余小螺也一片一片的吃着猪肉脯，道：“吴嫂，好吃你就多吃点。”
“夫人，我就吃几片好了，多的要带去给少爷和小姐呢。”
(https://www.lw00.net/3361/3361497/18380292.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net