第295章 行和不行
但明环对这个有信心,就算不会很惊艳,但也不会太难喝,毕竟她可是借鉴了糖水罐头呢!
提前多熬煮一些橘子红茶糖水,后面才好再想其他的法子,继续添加不同的东西进去,进行尝试啊!
明环一个人继续在厨房折腾,在锅里加入少量的水,将又剥好的两个橘子的果肉下锅开始熬煮,这一次主要就是为了多加一些果肉,所以只适当的碾碎戳烂了几瓣果肉,增加一些果汁的浓度,更多的橘子果肉都完好的留着,等锅里原本的水分烧得缩减了许多后,她瞧着差不多了,便将分好的一份橘子红茶糖水倒入锅里混合。
舀起来后,满满一大碗的橘子果肉,橘子果肉是甜中偏酸,勺子里糖水搭着橘子果肉,一口下去,甜大于酸,很是可口。
明环对这个味道满意是满意,可这样一来,红茶的味道又淡了。
而且橘子果肉太多了。这个的重点是饮品,是用来喝的;这样一来,反倒让饮品成了衬托点,主要点又放在橘子上面了。
明环忍不住摇头,将剩下的放在一边,暂时待定。
看来增加、多放橘子果肉这个,可以,但不是最好的。
这中间,她又跑去看了好几次冰粉,无比急切的希望它快点凝固。
为了让冰粉快一点儿做好,她还将冰粉分成了好几碗,想着小一点,兴许就会凝固得快一点,哪一碗提前做好了,就可以先拿出来试一试。免得装成一大碗等凝固成型,要花费的时间更多。
冰粉虽然还没有完全成型,但晶莹剔透的冰粉里面,可以清晰的看见里面黄橙橙的果肉,起码在视觉效果上是非常好的。将橘子冰粉加进橘子红茶糖水里面后,好不好吃另说,但应该是很好看的。
会喜欢卖甜滋滋的饮品的,大多数都是小孩子和姑娘家,所以颜值也是能够吸引到他们的一个很重要的因素。
明环心满意足的从后院的井边离开,看着被自己翻出来的原材料,开始琢磨还能再做什么东西进去。
回忆一下夏天卖的冷饮,除了冰粉,还有冰镇醪糟小汤圆,她摩挲着下巴,汤圆本来就是吃热的,现在要不要把汤圆也进去试试?
心动不如行动。
正好家里也还剩着糯米粉,做小汤圆的速度,比等冰粉成型的速度要快多了。
煮好了小汤圆,淋干水分跟橘子红茶糖水混合在一起后,明环期待的喝了一大口,味道……就很一言难尽。
事实证明,并不是所以适合冷饮的配料,都能放到热饮里面的。
这两个加在一起,不但没有让两种食材都变得更好吃,反而是愈发的糟糕了。明环疏忽了,忘记了小汤圆跟冰粉有一个共同点,就是本身都是没有什么味道的,所以混入了橘子红茶糖水里面后,不光没有给橘子红茶糖水增加亮点,让小汤圆也没有味道,吃起来并不好。
甚至于小汤圆甚至比冰粉对汤料的要求要更高一些,需要浓度更高的汤料,才能让小汤圆好吃。
经过此事后,明环看着灶边摆满了的各种糯米粉、面粉、甚至还有花生干果,原本打算将冷饮全都复制粘贴一边,这下作罢了。
热饮还是简单一点儿吧!
做小汤圆的唯一好处,就是让明环这段时间不觉得枯燥无聊,耗费了她的挺多时间。
好在她也不气馁,这个失败了,不是还有冰粉吗?明环对冰粉非常期待,觉得它肯定比小汤圆要好。
这会儿也实在想不出其他的法子了,明环将屋子和厨房都收拾了一通,过两天龙凤胎姐弟就要回来了,虽然大姐不在,但也还是要让他们回来的时候,看见的是一个干净整洁和温馨的家吧!
等她打扫完毕,天色也不早了,该去大伯父和大伯娘家吃晚饭了。
走之前,明环不是很抱希望的再去看了一眼冰粉,惊喜的发现其中有一碗冰粉居然好了,其他的几碗也凝固了一大半,只是还要再等等。
有一碗冰粉凝固成型,这就够了。
明环迫不及待的立马将橘子红茶糖水再热了一遍,然后将橘子冰粉切成小块倒进去,粗瓷大碗里面红茶与橙肉的颜色非常的融合、还隐约能看见里面有透明晶莹的方块。的确是挺好看的,但她还是感觉哪里不太对劲。
她眼珠子一转,把家里糖水罐头吃完了后的大琉璃罐拿了出来,将橘子红茶糖水倒了进去。
“太棒了!”明环忍不住给自己竖起大拇指。
用了琉璃罐来装橘子红茶糖水后,这本身就透明的罐子愈发能将饮品本身的颜色彰显出来,更能提现橘子红茶糖水的颜值。
琉璃罐是真的很好用啊!
但是,难道她卖这个热饮,也要用琉璃罐来装吗?
要是这样的话,那这个饮品到底是算现煮现卖,还是也可以做成糖水罐头了?
算了,先不想那么多,明环端起琉璃罐,先喝了一口,味道没有什么变化;又用勺子舀起橘子果肉和包裹着橘子果肉的冰粉,连吃带喝一起入口,明环忍不住眯起了眼睛,这味道果然要比小汤圆好太多了。
还真能做出来,摆在饮品摊子上卖卖看。
不过她一个人的感觉和认可没有用,还要得到大家的认可才行。明环兴致勃勃的满屋找琉璃罐,准备多找几个都装起来,去大房那边吃晚饭的时候,让祖母、大伯父、大伯娘,和大堂姐跟五妞都来尝尝味道,看看他们的意见如何。
尤其是大堂姐和五妞。
祖母和大伯娘他们吃惯了苦的,只要有好东西吃,他们都会觉得很好吃,一点儿也不挑嘴;但大堂姐对吃食的要求就要高上一些了。明家大房那一屋子,差不多也代表了她们摆摊时遇到的几种不同类型的顾客了。
自个儿家里就是做糖水罐头生意的,自然不会少了琉璃罐了,就算贵,也总还是有十来个自己吃完了剩下的空琉璃罐。
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