第57章 败家仔！

姜黎说完，抓了一只还算肥润的小鸡崽，让姜振民帮忙处理干净之后，便带回了家里！

一回到家里，姜黎就直接钻进了厨房开始忙活了起来。

“哎哎哎！”

“你这个败家小子！”

“炒个菜用那么多油干什么！”

姜振民好奇的走进厨房，刚好就看到姜黎在往锅里疯狂的倒油，顿时就被吓了一大跳，连忙抢过姜黎手里的油罐子！

“哎呀，你这个败家子！”

“浪费了这么多油，你想吃鸡肉就跟爹说，爹给你炒不就行了吗？”

“你要是实在想自己动手的话，你也可以先问问我啊！”

姜振民看着小半锅的油，差点儿没气的吐血！

这个年代，食用油可谓是人人渴求不已的珍惜物品！

不仅价格昂贵，而且还有不小的限制条件！

因为是凭票供应的物资，所以人们必须要拿上专门的油票，去到镇上的供销社里，才能买到食用油！

普通人家，特别是在农村地带，人们一年到头也吃不上多少荤腥，每日三餐都很难见到一滴油！

也就是在特定的大日子，人们才会扣扣嗖嗖的往菜里滴几下香油而已！

可是现在！

姜黎却直接倒了小半锅出来！

“爹，我可不是要吃炒鸡。”

“我想做的东西，必须要这样的油量才能做出来的啊！”

姜黎挠了挠头，解释道。

“什么菜要用这么多油？”

“你还是别整了，赶紧出去，让我来就好了！”

“浪费了这么多油，这些都够咱们家吃一年多的了！”

姜振民心疼不已，说着就要把姜黎赶出厨房！

“哎哎哎，等一下啊，爹！”

“您就相信我这一次，好不好？”

“反正这些油都已经倒出来了，没有再放回去的道理！”

“您就在这等着看，好不好，等我做出来了再说！”

姜黎怎么可能会轻易放弃！

鸡肉和调料都带回来了，不把炸鸡搞出来怎么能行？

“你……唉！”

闻言，姜振民叹了口气，他知道自己犟不过，所以只能妥协了！

“好了，爹，你先出去吧。”

“等我做好了就喊你！”

姜黎把姜振民请出厨房，要不然的话，这小老头肯定会不停的在自己耳边唉声叹气的！

重新回到土灶前。

姜黎先是在心里过了一遍前世看到过的炸鸡的做法，然后开始动手！

鸡肉已经被均匀切成了好几块！

姜黎拿出一小袋提前买好的面粉和淀粉，再拿起一块带骨的鸡胸肉，均匀的裹上了一层厚厚的面粉！

随后，趁着油热起来的时候，把裹满了面粉的鸡肉放进了锅里！

兹啦兹啦！

油锅瞬间沸腾了起来，鸡肉不断的在锅里翻滚着，表皮很快就以肉眼可见的速度变得金黄无比，厨房内，顿时弥漫着一股浓郁的肉香味！

“很好，看来是成功了啊！”

见状，姜黎满意的点了点头。

炸鸡的制作工艺本来就不复杂，关键就只是炸鸡的酱料而已！

几分钟后。

鸡胸肉呈现出完美的金黄色。

姜黎把炸好的鸡胸肉捞了出来，放在碗里仔细端详了起来！

从色泽上看，姜黎动手炸出来的鸡胸肉跟他前世吃过的并没有什么不同！

“嗯……”

“味道……还算可以！”

“挺香的，就是忘了提前腌制！”

炸鸡吃到嘴里的确很香，但鸡肉没有经过腌制，所以并没有什么味道！

“接下来，调个酱料吧！”

姜黎拿出调料，开始按照记忆调配了起来！

现在是八十年代，国内还没有人做炸鸡生意，市场空缺，偌大的市场恐怕就只有姜黎一个人在做而已！

但也必须提防别人模仿自己！

所以，姜黎必须要掌握一门核心竞争技术，这样就算有人模仿自己，也根本模仿不到精髓！


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