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第217章 煎饼果子


云依依这几天琢磨了一些新吃食,这个时代的小吃还是有限的,主要是蔬菜的种类少,做法其实也很单一。

她没事就捣鼓出了一些酱汁。

可以夹在饼里的酱。

如今也是有黑芝麻和蒜等调料,她把面粉加入清水搅拌均匀后,把蒜切成末,在锅内放了一小勺油,然后把蒜末炒香。

锅里面加入一些水,又放入了白糖,盐巴,芝麻,还有辣椒,等水烧开后,就把之前调好的面水全部倒了下去。

最后得到的酱汁,有股香辣味道,又有股淡淡的甜味。

她打算做煎饼果子,其实她早上并不喜欢吃这种饼,觉得有些发腻,比起煎饼,她更喜欢吃馒头。

但这个时代,馒头和包子也是常见的早餐,并没有太大的吸引力。

若是她去卖煎饼果子,不知道能不能卖出去。

锅里还煮着粥,粥早就煮开了,正往上面冒着热气。

云依依舀了一勺,觉得米饭还不够软,便搅拌了一下锅里,继续煮着。

她往粥里面又搁了一勺盐调味儿,是带着一点咸味的蔬菜粥。

放凉一些,吃上去软烂又健康。

她又去捣鼓着煎饼果子,要把皮儿摊的又薄又软很不容易,首先这锅就不行,云依依在厨房翻箱倒柜的,又找出了一口锅,是一口浅口锅,已经很久没有用过了,不过暂时还将就着。

她先摊了几个饼皮放在一旁,这才在里面放入白菜,黄瓜丝,炒香的木耳丝,鸡蛋,刷上了酱汁,以及放入了一片脆皮。

脆皮是她用面粉炸的,先揉好面粉,然后擀成大块的饺子皮,在放入锅里面炸,直到整个都炸得酥脆,咬上去才会发出咔擦的声响。

刚出锅的粥还很烫,云依依把粥盛在了小碗里面等待冷却。

早饭还热着时,两只崽崽便已经起床了。

燕小双歪头看了一眼桌子上的煎饼果子,似乎有些好奇,但小崽崽啥都没问,乖巧地舀了一点水,就开始刷牙。

反正他等会就可以吃到了,没什么好好奇的。

燕清河在屋子里面慢慢扶着床柱,便站了起来,他有些发愣,然后这才拿着袍子轻轻套在身上。

不过站久了之后,觉得腿有酸,他又坐了下去。

“大双呢?”云依依麻利地又做了好多饼。

前面几个饼惨不忍睹,但里面加的料却是一样的,后面她做得顺手多了,饼也摊得刚刚好。

燕小双奶声道:“锅锅在睡觉。”

云依依也就随便问一句,这个时候燕大双不在睡觉,那又在干什么呢?

外头的小黄也早就起床了,在院子里面跑来跑去,它也闻到了厨房里面的香味,那门是早上就打开了的,不过又被风吹得掩住了,只留着一条缝隙。

这也难不倒小黄,他身子还小,用自己的头顶了好几下,便把门给顶开了。

嗷嗷,小黄兴奋了。

云依依觉得小崽子一本正经回答的样子,有些可爱,她从盆子里面拿了一点点薄脆递给他。

现在已经不烫了,不过还有点温度。

燕小双有些好奇地拿着薄脆,塞在了嘴里面,没吃出什么味道,不过咯嘣咯嘣的,很有趣。

腿忽然就会顶了一下。

燕小双低头,就看到小奶狗正看着它。

“小黄什么时候进来的?”

云依依看了一眼大开着的门,倒是没有想太多,她本来就把门打开了的,小黄寻着香味进来,也不奇怪。

燕小双已经把脆皮吃光了,就算小黄看着他,他也没有办法。

“你先出去吧,等会再给你送饭,现在还在做呢。”云依依开始把小黄往外面赶,她在做食物的时候,最不喜欢别人打扰,就算是两只崽崽,也会赶的,更何况是小黄。

本来这煎饼果子,就是她尝试着做,要是有条小狗在她脚下窜来窜去,她肯定会分心。

小黄从喉咙里面嗷了一声,也知道要被赶出去了,但它也没有办法,只好往外面走,它一边走一边还往后面看,似乎在等云依依挽留它。

云依依:“……。”

作为一条小奶狗,为什么会露出委屈的表情。

她一口气又摊了好多个煎饼,鸡蛋都用了十了个,每个煎饼果子里面放入了一个蛋饼,不过经过了练习,她觉得自己的手艺大有长进。

现在时间还早,她便挑了几个煎饼果子,准备拿一些给燕母,见燕小双还站在一旁,她便带着燕小双一起出门了。

清晨的天气不错,特别是这山里面,让人心旷神怡,权当带着燕小双散步。

燕母的家其实也近,路也顺,两人走了一会儿就到了,便顺便把东西给了他们就走。

她这次也没有带碗,就把大饼放在油纸里面,几个饼做的好好的,每一个用刀切断,所以一个饼,其实可以作为两个饼来吃。

云依依牵着燕小双的手回去时,燕大双已经起床了。

按照以前来说,他还会起得晚一些,但为了逗狗,他现在赖床的时候便少了一些。

这大清早的,小黄便冲着厨房望着,偶尔从喉咙里面嗷呜一声,表示自己非常想进去。

燕大双穿好衣服出来后,便揉着小黄,然后一转头,就看到云依依牵着燕小双的手回来了。

他惊讶地睁大眼睛,忽然觉得手下的狗都不软了,“娘,你们去了哪里?”

那语气活像被抛弃了的小媳妇儿,他再次看着燕小双,也感到了委屈。

在他睡觉的时候,娘和弟弟居然背着他出去玩了。

云依依觉得好笑,这大清早的,他们能去哪儿,这不都回来了吗?不过看燕小双委委屈屈的表情,她便解释了一句:“刚去你奶奶家了,今天捣鼓了一些新的吃食,让他们也尝尝。”

“这狗屋,我猜也差不多做好了,等吃过饭,带你一起去找老刘。”云依依说道。

燕大双本来还懊悔自己起来晚了,因此错过了机会,现下一听到要去看做好的狗屋,他又高兴了,他拍了拍小黄:“小黄,你有新窝了。”

小黄:“嗷嗷嗷。”厨房好香,好像吃东西。

燕大双更高兴了,他以为小黄又回应他了,肯定很喜欢新的狗窝。

燕家已经吃过了早饭,他们起得早,弄饭也弄得早,今个儿的早饭还是燕大嫂做的,每个人虽然不说吃的多饱,但也不饿。

燕大嫂好奇地看着那几包东西,道:“三弟妹,又带来了什么东西?”

是饼皮,看上去薄薄软软的,但里面似乎又夹了不少东西,她已经看到了白菜,还有黄瓜丝。

云依依来的时候,说了自己做了煎饼果子,不过燕母也没有记住这个陌生的名儿,便说:“她说是煎饼,应该是她自个儿做的吃食吧。”

饼也没有什么稀奇的,不过这大饼和他们平时吃的有些区别罢了,这里面夹了太多蔬菜了。

云依依其实也就拿了三四个大饼过去,不过燕母分下去的时候,是把一个饼拆分为两个饼,每人分了一大块之后,还剩下一些,最小的丫丫只能睁着眼睛看他们吃,她太小了,不能吃这种精细的食物。

早上也并没有吃饱,燕父看了一眼大饼,便一大口咬了下去,这饼里面塞了整块白菜,他倒是不觉得奇怪,平日里面燕母摊好了粗粮饼,他便喜欢在里面裹上一根大葱,这吃法大家都不能接受,他却喜欢得紧。

所以燕父一下子就接受这种煎饼,热气腾腾的饼进了嘴里,先是蔬菜的清香,然后又是香脆的薄脆,最后还混着鸡蛋的香味。

他吃完一口,还有香辣的酱紫在嘴里爆开,便低下头看了看,“这饼里面居然还有鸡蛋。”

看样子估计还是整个鸡蛋吧,他本来还以为只是随便夹了一些菜,并没有什么味道,没想到内里这么丰富,半个煎饼并没有多少,燕父的饭量一向很大,平日里又懒得吃饱,更难得吃上这种有滋有味的大饼,几口便下了肚。

只觉得额头都吃得冒出了汗水。

他觉得好吃,燕母自然也是这么觉得的。

不过每个饼里面都有一个鸡蛋,这也浪费了,但一想到云依依第一时间把大饼拿来孝敬他们,她又觉得释然了。

“没想到老三媳妇儿这么会做饼,这大饼的滋味儿真不错。”燕母吃完半个饼后也说道。

燕财跟着点头:“好吃,脆脆的。”他最喜欢这里面脆皮,咬一口就很脆,是他从来没有吃过的味道。

燕源的眼睛盯着桌子上剩下的饼,也接了燕财的话茬:“好吃,比我之前吃的大饼都要好吃。”

他年纪小,也找不到好词形容大饼的味道,反正就觉得好吃。

燕大嫂嗯了一声,以前的大饼大部分都是她摊的,遇到忙碌的时候,燕母会主动分担做饭的活计,她不由自主地便说了一句:“三弟妹做的大饼的确好吃。”她顿了顿,好似不经意又道:“细粮摊出来的大饼自然好吃,这里面又加了鸡蛋。”

他们也经常吃饼,不过都是粗粮做的,咬上去硬硬的,滋味儿自然说不上多好,但尚可以果腹,这粗粮的味道怎么也能细粮相比。

燕母见两个孩子馋的慌,就把剩下的一个煎饼分给了他们。

燕财和燕源本来就还想吃,伸手就要接过饼。

燕大嫂看了他们一眼,道:“你们就这么吃了,这是给你们爷爷奶奶吃的。”

燕财听懂了,立刻缩回了手,燕源自然也跟着哥哥学。

云依依常常会送点东西过来,其一是因为两家距离很近,走过来要不了多少时间,其二便是因为燕母燕父的原因,他们孝敬爹娘本来就是应该的,做了吃食端点过来,也很正常。

别说云依依,就连燕二嫂偶尔也会过来,但因为他们和燕父燕母住在一起,所以每次都会多准备一点东西。

这大饼其实云依依也是为燕父燕母准备的,他们也只是沾了光而已。

燕母看了她一眼,招了招手,又让两个小的过来了,“我和你们爷爷都吃饱了,你俩拿去分了吧。”

燕财不说话,看着燕大嫂。

燕大嫂只好说:“你们要谢谢奶奶。”

两个小的立刻高兴地道了谢,一人咬着一半的大饼,便出去玩了。

燕大嫂不知道为什么又觉得有点心酸,反正她做的大饼不好吃,但是好吃有什么用,这可都是细粮啊,吃的哪里是味道,吃得就是钱。

本来中午还打算摊玉米饼的,她现在又有了其他主意,打算还是做清粥算了。

燕父还在回味着那个味道,他平日里面其实话不多,此刻也不由问了一句:“那大饼里面夹的黄瓜很不错,现在就有黄瓜卖了吗?”

清甜多汁,配着大饼,非常清爽。

燕父现在说起云依依吃的菜,都直接说她是在外面买的了,之前他还觉得不像一回事,现下却可以淡定地讨论。

果然习惯这种东西,真的会改变一个人。

燕大哥憨厚道:“现在哪里有黄瓜啊,是三弟妹腌制的吧。”

这倒是,他们本来就是庄稼人,自然知道现在不是黄瓜的季节。

燕父心里面也觉得不太可能,他喃喃道:“但这黄瓜并不像是腌制的,兴许是盐巴放得少吧。”

大饼里面的料非常足,现在一想,也不记得里面各种菜的味道了,反正只觉得所有配料都搭配得很和谐,吃起来味道很好。


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