第五十五章 切金枪鱼
林染返回老宅之后，将家里最大的桌子搬了出来。
还好这张桌子足够大，能够摆的下这条两米的金枪鱼。
林父林母见到这么大金枪鱼也是满脸笑容：“多少年没见到这么大的金枪鱼了。”
在切割金枪鱼之前，林染就给镇上的周沐阳打了个电话。
之前给粉丝发梭子蟹就是由周沐阳所在的生鲜快递发的货，速度快而且有保障。
后来林染特意要了他的联系方式，这次倒是派上了用场。
他们生鲜快递是支持上门取件的，当然价格也会更高一些。
联系好周沐阳之后，林染开始准备分割金枪鱼。
切割金枪鱼需要专门的工具，林染家里没有，只能将目光投向系统。
还好系统商城物品丰富，林染花费两百积分兑换了一整套专业刀具。
无人机盘旋在半空，镜头拉近，正对着林染。
林染取出刀具，对着镜头说道：“接下来我们开始切割金枪鱼。”
林大壮则是在一旁给他打下手。
金枪鱼切割可不是一个简单的活，因为金枪鱼不同的部位，鱼肉肉质有很大的区别，价值也不尽相同。
要是没有相应的经验，很容易切坏鱼肉，导致价值大跌。
林染刀工出神入化，而且对金枪鱼各部位鱼肉分布了如指掌，切割金枪鱼简直不要太简单。
金枪鱼头适合做汤，林染切除鱼尾之后，用V字刀将鱼头割下，摆放在准备好容器内。
林大壮及时清理桌上的残渣和碎冰。
随后开始切除鱼皮，系统出产的刀品质就好，无论是砍鱼头还是去鱼皮都非常轻松。
接下来林染将鱼腹部位的鱼腩整块切下，这一部分油脂丰富，无论是煎着吃还是煮汤都是绝佳的美味。
处理完这些，林染开始大秀刀工。
沿着鱼鳍，林染只用了两刀就分割下来四分之一的鱼肉。
如法炮制，很快整条金枪鱼只剩下中间最大的鱼骨。
旁边摆放着四块鲜红的金枪鱼肉。
林染换了一把刀，切掉最腥的血合肉，开始切块。
按部位不同，整块鱼肉被分割成大大小小的小鱼块。
“卧槽，小林哥的刀工真是绝了，人刀合一，看着行云流水。”
“切割金枪鱼看着真是解压！”
“不得不说小林哥的刀真的锋利，切起来丝滑无比。”
“怪不得金枪鱼肉卖的这么贵，边角料好多呀。”
杜云峰在一旁也看的双眼圆瞪：“毫不夸张的说，小林哥切割金枪鱼的技术可以称得上完美。”
“即使是岛国最厉害的大师恐怕也不过如此了。”
他见过岛国大师切割金枪鱼，单论刀工甚至林染还要更胜一筹。
正在大下手的林大壮也感叹道：“染哥的刀工真是绝了，比之前我们酒店大厨的刀工还要厉害。”
林染笑了笑对着镜头说道：“现在金枪鱼已经被分割开，我会根据鱼肉的品质合理给大家分配。”
等到林染将八十份鱼肉分好时，周沐阳也开车来到了林染老宅门口。
这一路颠簸差点把他的苦胆都给吐出来，不过为了尽快赶到，他还是强忍着不适快速赶路。
为了表达感谢，林染特意给周沐阳准备了两斤上好的金枪鱼肉。
看着鲜嫩的鱼肉，周沐阳高兴的合不拢嘴，带着七十九份包装好的鱼肉离开海湾村。
至于少的那一份自然属于运气好的杜云峰。
送走周沐阳之后，林染开始准备午饭。
鱼头经过处理后被林染炖成汤，浓稠鲜美的鱼头豆腐汤让人止不住的流口水。
金枪鱼腹部前中段，是整个金枪鱼脂肪最多、价格最贵的部分。
林染将其切成五毫米的生鱼片，辅以黄瓜丝萝卜丝等青菜点缀，一盘珍贵的生鱼片的就做好了。
其他各部分也别林染根据肉质的不同，切分开，分门别类的摆放好，供大家品尝。
不同的人有不同口味，因此林染特意调制了不同的料汁。
为了怕有人吃不惯生鱼片，林染还特意做了香煎金枪鱼。
“不错，肉质细腻，吃起来十分的清爽，不愧是顶级材料。”林父林母品尝着生鱼片露出满意的笑容。
“鱼汤也非常鲜美，比普通鱼头炖的汤更香。”林大壮喝了一口鱼汤赞叹道。
即使是经常出没各大顶级餐厅的杜云峰也对生鱼片赞不绝口：“小林哥的刀工很完美，将鱼肉该有的味道都保留了下来，比岛国那些大师还要厉害。”
林志强老爷子夹了一块香煎金枪鱼，笑着说道：“老头子我还是更喜欢香煎的，这个最香。”
林染还特意给小隼切了些细条，放在它的小碗里，小隼吃的十分开心。
小白吃的则是直接煮熟的鱼肉，它更喜欢原味的。
今天阳光明媚，天气晴朗，吃完饭林染和杜云峰两人坐在楼顶上欣赏风景。
老宅地势高，站在门口都能看到远处的大海。
之前翻修房子的时候，林染特意让人将旁边客房楼顶收拾出来，支上遮阳棚，放个躺椅就能看海了。
站在楼顶，杜云峰啃着黄瓜，遥望海洋。
林染左手抱着小隼，右手给小白整理毛发，同样一脸轻松的看向远方。
广袤的大海一望无边，渺小的渔船在海浪中来往，海鸟在海面捕食，景色十分怡人。
吃完黄瓜之后，杜云峰感叹道：“渔家的日子真是悠闲，吃着零食看着海，还有美味的海鲜，简直是梦想中的生活。”
林染摇头笑道：“那是因为你第一次来这里，没有经历渔家人的辛苦，也没有养家糊口的压力。”
“只是单纯的欣赏风景，肯定觉得悠闲。”
杜云峰看着村里忙碌的村民，若有所思的点点头：“你说的也对，每天忙着出海干农活，确实没有时间欣赏美景。”
“小染，最近几天天气都不错，要不要跟着出海？”就在两人欣赏风景的时候，林晓东在门口喊道。
不过在看到林染身旁的杜云峰之后，脸上的笑容少了几分：“你这是有朋友呀，那就不打扰你了。”
林染正要挽留，杜云峰突然开口道：“小林哥，要不我跟着你们一起出海吧。”
“之前看你直播出海捕鱼还挺不错的，正好我也感受感受。”
(https://www.lw00.net/3480/3480387/15228580.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net