第154章 鱼汤
第一百五十四章 鱼汤
我笑着点头。
“嗯,看出来了。”
“它们很有活力。”
一般鱼被送到市场时,两三个小时内就蔫儿了。
市场里的装备简陋,很多鱼没有水箱养着,就随意用几个大盆、大桶加水装着。
地方狭窄,鱼儿换了个环境本就不适应,虽然是活的,却没什么精神。
可他们带来的鱼,还挣扎着想跃出大桶。
这边的市场靠近海,运过来要不了半小时。
鱼还能活泼几个小时。
“哟?!”
“野生鲫鱼?”
“你们这队运气不错,还能捕到野生鲫鱼?”
回答我话的男人连忙摆手,“老刘,你别逗我,海里怎么可能捕捉到淡水鱼?”
“你仔细看,这小盆子里是我特意带的。不是我捕的,我老丈人家养淡水鱼,他们让我拿来帮着卖。”
“哦。”老刘有点遗憾。
“不是野生的,那卖不上价。”
“怎么卖不上?一斤也得二三十了。”男人不乐意。
“大晚上的,谁买鲫鱼?这都老人喜欢买了炖汤,鲫鱼也就炖汤鲜了。”
老刘摇头。
“你怎么大晚上拿来?”
“我白天出海了,我老婆傻,大晚上让我老丈人捞了几条出来卖,说看看行情。我没办法拒绝她,就拿出来试试。实在不行贱价卖,我给补差价。”
男人挠挠头,有点无奈。
我犹豫着开口,“你好,这鱼怎么卖?”
“小姑娘?你要买?”
老刘讶异,“这鱼汤可不能隔夜喝,你买回去是晚上就做吗?”
我摇头,“不是,明早做。”
“鱼可以放在水里养着,鲫鱼汤也比其他骨头汤熬制的时间短。”
“那倒是。”
老刘很赞同。
他自己是卖鱼的,对一些海鲜和鱼类略有了解。
男人刚想开口,老刘按住他,说道。
“这样,你要买我给你送个桶,你装好盖上放后备箱。”
“只要路平坦,鱼就洒不出来。”
“好。”
一小盆装了三条大的,一条小的,我全要了。
一共七斤,小的一斤都没到。
“老板,钱付过去了。”
“好嘞!”老刘兴致勃勃将鱼打包好,“小姑娘,需要我帮你送上车不?这加了水的,桶还挺重。”
“不用,我拿得动。”
我单手提起,没费多少力气。
“嚯!练过啊?挺厉害的。”
老刘竖起大拇指。
我羞涩一笑,提着粉色桶离开。
没买其他的食材,选择鲫鱼是因为鱼能保存的久。
只要这几条鱼没死,第二天用来炖汤,比猪骨、牛骨要新鲜。
我也是和老餐厅的厨师学的,炖汤的食材不能过冰箱,哪怕是放在保鲜室,也没有新鲜食材来的美味。
将粉色水桶放进后备箱,检查了下盖子,很稳。
我才打开驾驶座的门,慢悠悠开车回家。
第二天,我六点起床煲汤。
九点,一阵香气从厨房飘出去。
夏落星咽着口水哒哒跑下楼。
“溪溪,你在做什么?”
“好香啊!”
我头也没回,“煲汤呢。”
“这份是你的,这份是莫哥的。”
“我昨晚回来看到他车了,应该还在楼上睡觉?”
“嗯,”夏落星点头,“他倒头就睡,也不知道前几天干什么去了,看样子累够呛。”
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