392中秋团圆

　　叶知秋到家的时候，小雨和小云他们都还没回来，估摸着都是各自被熟人拉着在聊天。不过叶知秋知道他们都有分寸，况且下午也没什么事儿了，便也没去管他们，而是开始准备晚上的餐品。

　　叶顾城白天去找朋友喝酒去了，现下倒是也到了家，正坐在凉亭下面喝茶呢！

　　叶知秋看到他时还惊讶了一下：“叶师父这就回来了？我还以为你晚上才能回来呢！”

　　叶顾城头都没抬，只说道：“我总不能吃白食，下午不得帮帮忙？”

　　“哈哈哈，行，那就麻烦叶师父帮忙剁下排骨好了！”排骨是真娘子昨天让李屠户帮忙准备好的，下午才现送过来。

　　真娘子刚刚也一直在收拾其他的东西，这会儿叶知秋回来，正好看到这些排骨还没来得及动呢！

　　听到叶知秋的话，正在一旁劈柴的陈风赶忙道：“知秋姐，等会儿我来吧！”

　　虽说他正经师傅并不是叶顾城，但是这半年来叶顾城给他调整了好几次的训练课程，还教了他一些刀法，所以在他心中也是把叶顾城当做自己的老师了。

　　有事弟子服其劳嘛，现在他听到叶知秋要让叶顾城来剁排骨，可不是要把事情往自己身上揽么！

　　“劈你的柴吧，我都说了不能吃白食！”叶顾城没管他的话，直接起身去了厨房，拿了一把专门剁肉的小斧头出来。

　　叶知秋没管他们两人的官司，看真娘子已经在厨房忙活开，鸡汤都已经炖上了，便去将自己之前准备好，放在库房里的山楂、红枣、橘子已经提前削好的竹签拿了出来，准备做点冰糖葫芦。

　　红枣选的是硬红枣，大多数红色中带点青色，这样的红枣口感好，味道也清甜，做糖葫芦比较合适。

　　橘子是叶知秋今年专门催化过的，皮薄肉多，还不酸涩。其中有一棵树结得特别好，前两天叶知秋进山的时候摘了一大筐回来，这两天大家都很喜欢吃。

　　她先将每样水果串了十个小串，还将三种混合着也串了一些，这才来开始准备熬糖浆。

　　冰糖葫芦这东西，去年叶知秋做过好几次，对于糖水的比例、火候的大小已经掌控得十分精准了，所以这次一次性就成功了。不到一小时，去年的那个包了稻草包的糖葫芦剁上就插满了糖葫芦小串。

　　等小云小雨他们一起回来的时候，就看到了插在院子里的糖葫芦剁。

　　“哇！姐姐你又做糖葫芦啦！想吃！”

　　“想吃就自己去拿！”这时的叶知秋正在做霜糖山楂。

　　她也是在看到还剩下的那么多山楂的时候，想到了去年做的这个东西，小雨他们都还蛮喜欢吃的，于是她就把小铁锅放在炭炉上，准备顺便再做两锅霜糖山楂。

　　小雨欢呼一声就跑了过去，选了一个混合味的，又给跟在她屁股后面的小来也拿了一根，其他人她就没管了，让他们自己去拿。

　　小云选了个纯橘子口味的，毕竟他对于酸味并不是很喜欢，即便这个山楂的酸甜味道平衡得正好，他也一点不爱，但是这个橘子就是纯甜了，做出来的糖葫芦肯定也好吃！

　　几人吃完就各自去厨房帮忙去了，不过真娘子他们下午基本上已经都准备好了，他们也发挥不了太大的作用，最多就是帮着洗洗菜、剥个蒜啥的。

　　现在时间到了四点半，厨房里的鸡汤已经飘出了香味，叶知秋估摸着六点钟肯定可以开饭。

　　于是在花了半小时做完霜糖山楂之后，她就指挥着云墨、叶顾城他们在院子里将灯笼先挂上了。

　　现在六点多的时候天就已经暗了，虽说今天天气好，到时候月亮肯定会出来，但是等会儿也不是光吃饭，还得玩玩游戏、说说话什么的，点几个灯笼会更加温馨一些。

　　挂完灯笼，厨房里真娘子已经开始炒菜了，叶知秋也开始准备做自己的最后一个菜品，那就是拔丝红薯！

　　拔丝红薯算是叶知秋记忆中一道经典的东北菜，真要说的话，也能算是一份甜品。外皮酥脆、内里软糯、糖丝绵长，叶知秋小时候可爱吃了。

　　她将刚刚让小回提前削去外皮的红薯切成均匀的小块，大小约为两三厘米的样子，然后往洗干净的小铁锅里倒了一大碗的山茶油，等用筷子插入油中，周围冒小泡的时候，她就把切好的红薯块分批放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，期间用筷子轻轻翻动，差不多五分钟左右，她就将炸好的红薯块捞了起来，放在一边控油。

　　然后就是和刚刚做冰糖葫芦差不多的熬糖浆步骤，当糖浆变成金黄色且略微透明时，她就将铁锅端到了一旁，直接将炸好的红薯块迅速倒入熬好的糖浆中，用铲子快速翻炒。

　　在让每一块红薯都均匀地裹上糖浆后，她再把这些红薯块迅速倒入事先撒有少许冰糖粉末的大盘子中，轻轻地抖动了几下盘子，使红薯块分散开来，防止糖丝粘连在一起。

　　“哇——”等到叶知秋将盘子放下，一直守在一边的小来这才敢出声，发出一声长长的赞叹来。

　　叶知秋用筷子轻轻挑起一块红薯，长长的糖丝从红薯上缓缓拉出，像是一根一根的水晶丝线。

　　她用筷子夹着红薯凌空绕了绕，让糖丝更好地包裹在红薯周围，随后又吹了吹，等红薯没那么烫之后，这才将红薯放在了小来的面前：“啊——”

　　小来下意识地跟着“啊”了一声，等红薯落在了嘴巴里，她这才反应过来，睁大了眼睛看着叶知秋。

　　看她这副呆萌的样子，叶知秋有点好笑地问道：“好吃吗？”

　　“好次！”嘴巴里甜甜的滋味很快让小来反应过来，笑眯了眼睛，朝着叶知秋使劲点头。

　　刚刚其他人都去端菜去了，这下看到成品也都忍不住凑了过来：“哇，看着好好吃！”

　　“二哥，你肯定喜欢！”

　　“嗯，你不喜欢吗？”听小雨朝他说这句话说得多了，小云现在对此很是淡定，不仅对自己喜欢吃甜食这件事情承认下来，还能将小雨一军。

　　小雨才不会觉得不好意思呢，听到这问题恨不得用所有人都能听到的声音说道：“我当然也喜欢啦！”


　　(https://www.lw00.net/3491/3491312/14926085.html)


1秒记住乐文小说网：www.lw00.net。手机版阅读网址：m.lw00.net