343糖炒栗子
“大家都过来，自己从里面随机拿两个半块，不要拿同一个格子里的，记住自己拿的位置。然后尝尝，看看两块饼的味道有没有什么差别。要是没有的话，我们就可以准备装箱，明天早上就给他们把货送过去。”
等叶知朗切好之后，大家纷纷上前，各自从里面拿了隔得比较远的两块，放进嘴里尝了尝。
叶知军是最先吃完的，吃完就朝叶知秋笑着说道：“知秋，我觉得味道一模一样，挺好吃的！”
“好。”叶知秋朝他点点头，又看向其他人。
“我也觉得味道没什么差别。”
“是的是的。”
直到最后芬伯娘也朝她点了点头，叶知秋才朝着众人一挥手道：“好，那就等板栗饼凉了之后，按照之前给每家定好的份额装起来吧。”
随后，她又看向叶知朗和叶永康他们几人：“以后出的板栗饼和其他产品，都按照这个方式来检查，看看里面有没有出问题的。”
“好。”叶永康他们点点头，又朝叶知秋说道，“知秋，你先回去休息吧。剩下的就是装箱的事儿了，我们都做过，熟得很。”
叶知秋想了想，前几日送到县城去的板栗饼也没出什么问题，说明他们对于装箱已经有了一定的经验，就点了点头答应了。
“行，那我就先回去了，明天也辛苦大家按点过来，明天还要做新的东西。”
“好！”
这一趟大家带回来的板栗很多，差不多有一千五百斤。虽说板栗比桃子、杏子之类的更能放一些，但是也不能放太久，不然容易生虫。
今天才消耗了两百多斤，剩下的得在三天内消耗完，也就是一天要用掉四百多斤的板栗，也算是个大工程了。
第二天一早，叶知秋和云墨一起，带着四个壮劳力去了山药地，挖了两百多斤山药回来。下午，工坊就开始做起了仙豆糕。
芬伯娘带着人去做仙豆糕，叶知秋没去管。她则是从剩下的人里面，选了两个力气比较大、平时干不了太多精细活的人，去了旁边的另一个屋子，教他们做糖炒栗子去了。
她前段时间仔细思索一下，最后还是在县城买了一间小铺子，打算用来卖糖炒栗子和烤红薯，也带着卖一些其他的产品。
这可能也算是她的一点私心吧，总是想在这个时空里，找到一些曾经记忆里的温暖场景。
“王二哥，李大哥，你们俩跟我来。”
王二和李大两人，也是上午跟着她上山挖了山药的。
下午两人见没什么体力活干了，便也洗手坐下，跟着众人一起去剥板栗去了。听到叶知秋的呼唤，他们对视了一眼，赶紧起身擦了擦手，跟在叶知秋的身后去了旁边的房间。
“王二哥，李大哥，我叫你们过来是想教你们做糖炒栗子。这个活不用做得太精细，有一把子力气，能够记得时间就行。”
“诶？我们吗？”
“对，我觉得你们俩能做好这个事儿。不过接下来我教你们的流程，你们也要认真记住。”
听到叶知秋这话，王李两人对视一眼，面上都流露出了惊喜的神色：“好！”
他们两人虽说力气大，可是却不太会控制，所以平时在工坊里，干不了太精细的活。
就比如说剥板栗这事儿吧，他们总是容易把板栗弄得坑坑洼洼的，自己也不好意思，只能尽量放慢速度。可是这样一来，别人都剥了三个了，他们一个都没剥完，就总是觉得有点羞愧，觉得自己像是白拿了钱似的。
所以只要平时有什么力气活，他们俩都抢着干。
叶知秋也是看准了这点，知道他们俩手脚比较粗，留在工坊里也发挥不了太大的价值，所以才将他们两人挑出来做糖炒栗子。
炒板栗需要用到砂子，叶知秋就直接让云墨帮忙，把去年在家做炒板栗用的那些砂搬了过来。
“去年我给你们家也都送了一些糖炒栗子，你们吃过后觉得怎么样？”
听到叶知秋这个问题，两人都用力地点了一下头：“很好吃！而且很甜，还饱肚子！”
“那现在我就来教你们怎么做。”叶知秋笑了笑，然后朝面前的这一筐砂子示意了一下，“第一步，我们得先把这些砂子和板栗洗干净，这还是我去年用过的。”
“我们做糖炒栗子，也得得再工坊一样，保持各项东西的干净。”
“这个砂子是不是溪里的那种透明的砂？”相比李大来说，王二的头脑还稍微灵活一点，知道问些问题。
叶知秋点点头：“就是那种，以后若是这些沙子不够用了，你们也可以去溪里挑选一些一样的。”
“好。”
等他们把砂子洗完拿回来，叶知秋就开始正式教他们炒栗子了。
“我们炒板栗之所以要用到这些砂子，一方面是为了控制温度，不让板栗糊掉；另一方面也是因为，板栗在和砂子混合滚动的过程中，能够让板栗肉更好吃。”
“现在，我们先把砂子炒干，以后如果砂子本身就是干的，就不需要这一步。”
“明白。”
“现在砂子已经炒干了，我们先按照这个比例调制一些蜂蜜糖水，放在旁边备用，然后再开始正式炒板栗。”
“第一步就是将这些开了口的板栗放进去，用小火炒一刻钟的时间，期间一定要不停地翻炒板栗，避免糊了锅。”
“然后再将刚刚调制好的蜂蜜水，撒一些进去……”
“然后再炒个……”
半个多小时过去，叶知秋看锅里的板栗已经差不多了，便朝两人说道：“你们听，板栗壳已经发出‘噼啪’的声响稍稍炸开了，里面的肉也变得金黄了。”
“我们还能够闻到非常香甜的板栗香气，等到现在这个程度，我们就可以把锅里的火退出来，用剩下的一些火气继续翻炒一会儿，就可以出锅了。”
“好！”
教学期间，叶知秋全程没有动手，只动动嘴皮子，指挥两个人操作。
这么一回合下来，两个人觉得自己已经掌握了技巧，都忍不住龇着个大牙笑了起来。
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