第七十八章 勾魂炒饭
秦栀笑眯眯的出题进行面试，该说不说，八个人还是挺不错的，她就全部都留了下来，然后让他们打扫卫生，顺便观察，看看在这几个人之中提一个领班。
通过观察，秦栀定了两个人人选。
一个是二十三岁的郑慧月，干活比较沉稳，做事情一丝不够，井井有序，另外一个就是一个二十岁出头的小姑娘叫做赵纯，比较机灵。
两个人都挺不错的，让人难以察觉。
想了想，秦栀决定多观察观察，反正离着试营业大概还有一个星期左右的时间，如果可以的话，两个人一个做主，一个做副也行。
正巧，这时候门口有人找，秦栀看了一眼，是惊鸿大酒店后厨的王宽。
秦栀就让几个人在店里面打扫卫生，然后她就出去了。
“王师傅，你咋来了？”
王宽嘿嘿一笑，“小秦师傅，我是来跟你取取经的，你之前给我说的那个熬制火锅底料的顺序，我尝试了一遍，但是却总是熬制不出那天的味道来，所以就想着过来问问。”
王宽在惊鸿大酒店干了五六年了，几乎是从万顺豪还没发家的时候跟着他的干的。
从小小的帮厨一直干到主厨的位置，据说是当初他有难的时候万顺豪气拉了他一把，所以他是值得信任的。
于是万顺豪就让王宽过来新的火锅店这边熬火锅底料，要是生意好的话，还会给他分红。
王宽一合计，这事情挺轻松的，就同意了。
眼看着火锅店快开业了，不过这边还没起灶，他就在惊鸿酒店那边，趁着没人的时候联系熬制火锅底料。
“行，我跟你去看看。”
秦栀点了点头，就跟着王宽去了饭店，
全程看下来王宽的熬制手法后，秦栀就明白问题到底是出在哪里了。
王宽将辣椒炸的火候太大了，所以味道会有一丢丢的发苦，还有就是他放料的顺序出现了错误。
秦栀调整了一下，果不其然，味道跟之前的时候尝的一模一样。
王宽忍不住对着秦栀书大拇指。
“小秦师傅你可真厉害，我王宽从来没有服过谁，但是对于你，我是真服气！”
小小年纪竟然能调配出来这么好吃的火锅底料，他像她这么年轻的时候，还在那里切菜呢！
所以对于秦栀，王宽可以说是心服口服！
秦栀对于王宽的夸奖有些微微的不好意思，说实话，王宽这个人挺不错的，聪明好学，他也不觉得，跟自己请教是一件丢脸的事情。
所以秦栀想了想说道。
“王师傅，我再教你一道菜吧，这道菜就当是我们火锅店的招牌！”
“啥菜？”
王宽一听，眼睛噌亮。
毕竟这种拜师学艺的机会可不难得。
“炒饭。”
秦栀笑眯眯的说道。
王宽一听，愣了一下，随即皱了皱眉头，“这炒饭有啥好学的？”
秦栀就猜到他会这么说，再度开口解释道。
“王师傅，你可别小瞧这个炒饭，我做的这个炒饭叫做勾魂炒饭，越是简单的食材想要做出好的味道来，就是要考验炒饭师傅的手法跟手艺的。”
“而且吃火锅的时候，涮的软趴趴的猪蹄肥肠，放在米饭上面，一口米饭一口肉，简直就是香迷糊了！”
被她这么一说，王宽顿时来了兴趣，看了一眼，冰箱里面还有昨天剩下来的米饭，直接端了过来。
“来来来，小秦师傅快给我展示，我这都快要流口水了！”
秦栀笑眯眯的点头，找了一圈，找到需要的配菜给调料。
其实这炒饭需要的是大火将水分完全炒干，然后米饭粒粒分明才好。
她手上有伤，颠不了勺，就让王宽代替。
不过一会功夫，香喷喷油滋滋的勾魂炒饭就做出来了，在配上一个煎的流心的鸡蛋简直是堪称完美了。
王宽有些迫不及待挖了一勺子放进嘴里，蔬菜的鲜甜，豆芽的清脆，还有米粒混合着油脂的香气，不是很腻，却很香。
在跟流心蛋配合在一起，放在嘴里，是一种爆浆的感觉。
王宽是彻底的服气了，对着秦栀忍不住竖大拇指。
“小秦师傅，你说的对，果然不能小瞧任何一道菜！”
“那王师傅，炒饭就是跟刚刚那样炒，如果有啥不明白的你再来问我，我去火锅店那边了。”
秦栀跟王师傅告别，转身就回了火锅店。
只是还没进门，就听到里面传来一阵争吵的声音。
“赵纯，你这么做是不对的，老板不在，所以我们才得更勤快，毕竟老板是给我们发工资的。”
是郑慧月的声音，听起来有些激动。
“我说你是傻子，她不在的时候我们凭什么干活啊，在的时候我们干活就好了，做做样子就行了，累死累活就赚这么点钱，也就你甘愿在这里当牛做马的！”
另一个声音是赵纯的声音。
郑慧月显然是被气坏了，声音有些颤抖。
“那你自己不干活，凭啥也唆使着江国栋不干？”
“我乐意，他跟我一样是聪明人，才不像你们一样跟傻子一样呢。是不是江国栋啊？”
旁边传来一个男人的声音。
“对啊，我觉得小纯说的对，老板在的时候，装装样子就行了，你们啊就是太傻了，不如我们聪明！”
这个江国栋秦栀有印象，就是一个瘦瘦高高的男人，大概二十三四的样子，模样挺清秀的，不过有啥活总喜欢跟赵纯在一起。
她临走的时候看到两个人正在擦桌子呢。
“好，那你们不干活也就算了，凭啥还把水桶给踢洒了，不收拾让我们给收拾？”
“我那是不小心而已，再说了，谁让你们收拾了，放在哪里呗，等我休息够了我自然会收拾的！”
秦栀听到这话，微微眯了眯眼睛。
看样子，她这是找了两个祖宗过来干活了。
想了想，她径直推开门走了进去。
屋子里面，郑慧月跟赵纯面对面站着，赵纯旁边是江国栋。
秦栀心里就有了数，淡淡的开口，“这是怎么了？”
众人回头，发现秦栀回来了，脸上的表情有些异样。
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