396冰皮水晶糕

　　只是有个比较现实的问题，那就是羊奶的腥味很难去除。

　　前些天帮他们养着羊的孙桃还给她提了一罐子羊奶过来，只是那味道确实会重，即便她加盐和糖煮过之后，都还能闻到一点腥味，所以叶知秋做月饼的时候才没有用这个羊奶，而是用了自己在网上买的牛奶。

　　这问题要解决也比较好解决，叶知秋知道一些大概的方法，只是具体的操作步骤，还得需要芬伯娘带着工坊的工人去研究一番。

　　叶知秋也把这个问题提了出来，没等芬伯娘说什么，叶永康先出了声：“这事儿我大概知道怎么做。”

　　叶知朗诧异地看过去：“诶？永康叔以前煮过羊奶？”

　　“对，你知论弟弟小时候身子弱，他娘奶水又不足，导致身子越发不好。后来九叔当时候说让我每天给知论喂点羊奶，我就每天去隔壁村买一碗回来。”

　　“可是那羊奶确实腥，知论又是个鼻子灵的，刚开始不愿意喝，后来我就想了些法子，往里面加了些盐一起煮，这才将腥味给去除了大半，他这才愿意喝，后来也算是慢慢长好了。”

　　听他说完，叶永信也跟着点了点头：“这事儿我也有印象，不过知秋和知朗你们两个应该都不记得了，那个时候你们也小。”

　　叶知秋拍了拍手，高兴地说道：“那就好，这事儿就由永康叔和芬伯娘你们两个人一起来负责。只是我们这个是要用来做甜点的，所以不仅要去除腥味，还不能有太多别的味道，到时候多用几个法子试试。”

　　“好。”叶永康和芬伯娘两人都点了点头，对此事没什么异义。

　　“行，我这里有几个法子，可以往里面加盐、加糖、加醋、加香料、加柠檬、加蜂蜜这些，再煮沸，这样可以去除很大一部分。我们可以先实验一下具体比例和不同的配料，最后看看哪种搭配的去腥效果最好，而且还要能不影响糕点的味道。”

　　“好。”

　　说干就干，叶永康立刻去流水线上点了几个人出来，都是之前跟着芬伯娘一起，做过好几次研发的人，对于做实验的流程已经十分熟悉了。

　　花了整整四天的时间，他们才最终确定了一个配方，既可以完全地将羊奶中的腥味消除，又能在做成冰皮糕点的时候，给外皮增加一丝独特的风味，让这冰皮水晶糕成为他们叶氏糕点的另一个招牌。

　　中途叶知秋他们家的两只小羊产的奶已经不够了，又去隔壁村买了一些，可如果要真做这个糕点，羊奶的供应就是一个大问题了。

　　好在这个问题叶永康有解决方案，之前来他们这里采购糕点的一个供应商，在和叶永康闲聊的时候，无意间透露过他的岳家养了一群羊，说是每年光是卖羊奶都能赚好多钱。

　　“放心吧知秋，这事儿交给我。后面就由芬嫂子来研究里面的内馅儿，我去找程家大哥商量一下，让他帮我牵个线，我去和他岳家聊聊这个事儿，看看具体是个怎么合作法。”

　　听到叶永康这一番话，叶知秋很是欣慰：“那就辛苦永康叔了，这事就交给您了。”

　　叶永康点点头：“那我明儿一早就去找程大哥，无论成与不成，明天晚上我都先回来跟你们说说这事的结果。”

　　虽然叶永康说的是无论成不成都会回来告诉他们，可等第二天晚上叶永康回来的时候，不仅带来了确定合作的消息，还带回来了一笔大订单。

　　“永康叔，你是说程家想要全部的冰皮水晶糕？”

　　听到叶永康带回来的这个消息，叶知秋和叶知朗两人对视了一眼，却都没有流露出太过高兴的想法。

　　见他们两人面上的表情不太对，叶永康这才从激动的情绪里冷静下来，有点不安地问道：“可是有什么不对？”

　　叶知秋没有立即回答，而是皱了皱眉头问叶永康：“永康叔，你还没答应他们吧？”

　　“当然没有，你们之前强调过的，若是要签合同必须得在工坊这边签，所以我今天也没有一口答应下来，只说要回来和你们商量商量。”

　　闻言，叶知秋这才稍微松了口气：“那就好。”

　　叶永康看了看坐在旁边的叶永信，又看了看叶知秋两人，却依旧没有反应过来到底发生了什么。

　　叶知秋见此，心里叹了口气，只是面上没有表露出来，转头看向叶知朗：“知朗，你和永康叔解释下，到底是为什么。”

　　叶知朗坐直了身体，看向对面的叶永康：“永康叔，你忘啦？我们工坊起步之初，知秋姐就强调过一个事儿，无论什么订单我们都不签独家供应。”

　　听到这个解释，叶永康才猛地一拍头：“对对对，我还真给忘了。今天先是和他们确定了羊奶供应的事情，又被他们这么一提，把后面的订单也解决了，我就一高兴给忘了。”

　　既然不仅叶永康明白了，连一直不在状况内的叶永信也反应过来，叶知秋这才说道：“那辛苦永康说你明天再跑一趟，让他们后天过来签合同，可以给他们百分之七十的订单，限时一年。而羊奶的供应，也得签一年的合同。”

　　“后面的一年内，我们自己也要将小羊养起来，若是明年对方因为糕点订单的问题，不给我们供应羊奶了，我们自己的羊奶要能续上，也能解决这个问题。”

　　“明白。”叶永康三人都点了点头，表示理解了。

　　叶知秋叶继续朝叶永信说道：“信伯父，辛苦你最近去打听打听，看能不能买到一些小羊回来，我这边也有一些渠道，过段时间会送个十几只羊过来。”

　　叶永信想了想，犹豫地问道：“现在的羊应该都大了，怕是没几家人愿意卖，卖的话也贵。”

　　叶知秋摇头道：“既然决定了做冰皮水晶糕，那我们的原材料就不能为人掣肘。不过你可以先打听打听，看看价格和意向，也可以先和他们预订明年春天的小羊。”

　　叶永信这才点了头：“好。”

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