224酒酿圆子
叶知秋估摸着是谢韶音来了,于是让其他人继续聊着:“你们先坐会儿,估计是谢家七娘来了,我出去看看。”
叶知秋出门一看,发现果然是谢韶音带着人过来了。
“韶音。”
“知秋。”
叶知秋接过她递过来的礼盒,有点好奇地问道:“你这来的比之前说的时间稍微早了点,别是一大清早就起床赶路了吧?”
“起得不算很早,只是今日路况好,走得稍微快了些。”谢韶音跟在她身后进了院子,“你这院子布置得真不错啊,今天弄的吗?”
“前几天重新修缮了一下房子,院子也铺上了砖,不过这些屏风什么的,是今天早上才拿出来的。”
“屏风上面,没找人题字么?”
叶知秋笑了笑:“这不是专门留着,让你们几位才女来发挥嘛!”
“哦?”
叶知秋没继续解释,领着谢韶音进了亭子,给她们几人相互做了介绍。谢韶音和徐知音是远房的亲戚,之前就是认识的,和其他人倒是没见过。
但是其他几个人,早就对谢韶音心生好奇了,毕竟谢家娘子在蜀州开的那家铺子,这一年来,可是早就已经声名远扬了,只是一直无缘得见谢七娘子的真面目。
上午她们到的时候,听叶知秋说到谢韶音待会儿也会来,众人可都是提起了好奇心的。
“谢七娘子,久闻大名!”
“诸位好。”
等她们都熟悉了一下之后,叶知秋先带着她们又玩了一轮谁是卧底,然后就让云墨在这里主持:“云墨,你来做这个中人,我去把酒酿圆子煮出来,让大家先吃点东西。”
“知秋,还没饿呢。”
“酒酿圆子算是个开胃的,等你们吃完过一会儿,我再去做午饭。”
午饭的主食,叶知秋准备就用花瓣馒头,然后再炒几个菜就差不多了。
她也没有准备分餐,毕竟她在自家办的宴会,向来都是大家围着一起吃的。
圆子是早就做好了的,米酒也都在旁边,她把炭炉的进气口上盖着的盖子拿了下来,没一会儿,炭火就重新燃了起来。
她把一个大陶锅装上开水放到了炭炉上,等水再次烧开之后,就把各色的糯米圆子都放了进去,很快圆子就变得透明,漂浮了起来。
这时候,她再把旁边粉红色的米酒倒了进去,稍微搅拌之后,就将火重新闭上了。
然后,她利用炭炉上的余温将米酒的香气激发出来,同时又把一旁陶罐里的桃花酱,各舀了一勺在白色的瓷碗里。
待米酒的香气散发出来之后,她才用大木勺从陶锅里舀了一勺带着圆子的米酒,倒进了瓷碗里,米酒与桃花酱相撞,碰撞出了漂亮的颜色,卖相极其诱人。
“云墨,准备吃饭喽!”
“来了!”
外面正好一局游戏结束,众人正在复盘,讨论着刚刚的游戏过程。听到叶知秋的呼唤声,云墨最先起身,往房内走去。
随即,钱敏也起站了起来:“我去瞧瞧去。”
其他几人也陆续起身,跟在钱敏后面进了厨房。
“怎么一下子来这么多人?”叶知秋好笑,随即指挥道,“那你们一人给自己端一碗出去吧,小心烫手哦。”
叶知秋本来准备让云墨和她一起,来把这些把这酒酿圆子端出去的,毕竟瓷碗还是有一点烫的,她俩手上都有茧倒是无所谓,可那些娇小姐们,叶知秋就怕把她们给烫到了。
正好旁边有一些干净的棉布,叶知秋就让她们垫着端:“知音,你们几个用这里的棉布垫一下再端,小心烫到了。”
“好。”
几人也不是不听劝的,除了钱敏外,另外四人都用了棉布垫上之后,再小心翼翼地将瓷碗端出了厨房,走到了院子里。
在众人都放下碗下之后,钱敏才盯着桌面上颜色各异的酒酿圆子,赞叹道:“这圆子真漂亮啊!”
叶知秋刚刚走在最后面,就怕前面的人不小心摔了,听到这话,给几人解释道:“你们看,今天的圆子是四色圆子,粉色、红色、黄色和紫色的。那你们要不要猜猜,这些颜色是从哪里提取出来的?”
徐知音是最先反应过来的,因为上次花朝节上的酒酿圆子,她是在家听徐致远他们回去说过的。
既然花朝节的主题是赏桃花,所以做的是桃花酒酿圆子。今天叶知秋可是以赏月季为名邀请的她们,那必然是和月季相关了。
她抬头往院墙上的爬藤月季看了看,仔细一瞅,正好就看到了四种颜色的月季,小小的一朵朵花苞,现在开得正好。
“是从爬藤月季的花上,提取出来的颜色吗?”
听到这话,其他人也看向了院墙,这才惊讶地发现,果然那爬藤月季开的也是这四种颜色的花。
“没错。”见众人都把眼神投向自己,叶知秋也没再卖关子,而是点了点头,“将月季花的花瓣揉碎之后淬进水里,等水将花汁的颜色都吸收之后,再把花瓣过滤出去,最后和上糯米粉,将糯米揉成这样的小圆子就行了。”
“煮之前,糯米会是带点灰灰的不透明的颜色,等煮熟之后,它就会变得透明,非常好看。”
张依依忍不住拿起勺子,轻轻舀了一勺糯米圆子出来仔细观赏:“确实好好看!”
钱敏看了看碗里漂浮着的米粒,竟然也是粉红色的,忍不住好奇地问道:“知秋,为什么这个米酒的米也是粉色的呢?”
“这米酒也是加了桃花一起酿造的,所以酿出来的米酒本身就会是清冽的粉色,里面的米粒也会变粉。”
听完她的解释,众人也都恍然大悟:“原来如此。”
谢韶音却是对另一样东西很是好奇:“知秋,最下面这个颜色比较深的,是用什么做的酱啊?”
“这是桃花酱,春天桃花开的时候,我用桃花、蜂蜜、糖块一起熬出来的,味道挺好,带点桃花的清香,非常适合春夏来吃。”
听到叶知秋说糖块儿,谢韶音很快反应过来,这就是上次她想和叶知秋谈生意的那个冰糖。
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