071上梁仪式
现在正是吃饭的时候，大堂里面摆了六张八仙桌，每张都坐满了人。
叶知秋看了看用餐的环境，发现桌面和地面都很干净，柜台后面坐着个人在打着算盘算账，台面上则摆了一些木牌，写了菜品的名称和价钱。
叶知秋对照着看了看，发现都不算便宜，不过也不贵，属于是中等的价格，比自家的卤菜价格高上一点。
“当家的，这就是昨天说的那个叶家女郎，过来吃个饭。”
“你好，想吃什么随便点。”
“好，我看看。”
叶知秋看了看，随手点了一个回锅肉和一个青菜，加一个馒头，等了大概一刻钟，两个菜就一起上了，她尝了尝，发现菜的味道挺好，厨艺肯定是比自己好的。
一顿饭吃完，叶知秋也下定了决心，准备跟他们合作。
吃完饭，老板娘把叶知秋带到了后院的一个房间：“叶女郎，考虑得怎么样？”
“我觉得可以，只是我们这个合作得签个契书定下来。”
“当然，我让当家的过来。”
说完她就去了前院，让正在打算盘的老板过来和她定契。
经过一番商讨，最后两人签了一年的契书，叶知秋每天给他们提供素卤十斤，卤肉和卤下水一共二十斤，具体配比由张记这边根据食客的反应来调整，可以十天调整一次。
素卤八文钱一斤，卤肉卤下水一起，二十文一斤，一天480文钱，价钱十天一结，这个价格叶知秋也算是给了一个批发的优惠价。
叶知秋想了想又说道：“我找城西肉铺的张老板定了肉和下水，但是我不一定每天都有时间来这边，你们去我那边取卤菜的时候，可以顺便去那里帮我拿一下我前一天订的肉吗？”
“自是可以。”
“我家就住在叶家村的最后一户，可以每天上午巳时一刻过来拿。”
巳时就是九点，这个点来拿一是避免家里没人，二也是不耽误中午食客的午食。
“行。”
“那我今天就先去肉铺老板那边订肉，辛苦明天过去的时候帮我拿一下。”
和他们愉快地达成了合作，叶知秋告辞去了肉铺老板那边，定了接下来10天每天要的肉，先把钱一次性给结清了。
下水十斤，瘦肉五斤，五花肉五斤，筒骨一天送五斤，一天一百八十文钱。
叶知秋算了下，加上素菜和调料的成本，一天还能赚个两百多文，一个月也有六两多银子的进账，也算是一个细水长流的生意了。
最重要的是，还不用自己花时间摆摊，能够有更多的时间去做自己的事情。
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后面一段时间，叶知秋每天上午进山探索未知区域，下午在家做卤菜。
山上的蚯蚓养殖这段时间也进入了正轨，已经收了快四十斤的蚯蚓肥，给菜园和一小块的麦田先用上了，几天下来已经感受到了肥料的好处，放了蚯蚓肥的田里，菜苗和麦苗明显都长得更快更好。
于是前几天收完第二波肥料，叶知秋又去找七叔爷按照周转箱的样子，定了六个涂桐油的大木箱，准备等木箱到手就在家里再养一茬蚯蚓。
这段时间她还在之前没去过的地方，发现了几棵核桃树和一片铁皮石斛，算是又进账了一笔，更重要的是抓到了三只母兔子，这下小雨可算是了了一桩心事，主动捉了一只送去了孙家。
很快时间就到了九月底，房子主体已经建得差不多了，就剩房梁和屋顶了。
九月二十六这天下午，八叔爷叫住了叶知秋：“后天就是上梁，上梁仪式完成也算是大部分都完成了。”
“好，上梁仪式我会好好准备的。”
上梁仪式是建房子中非常重要的一步，这个时代不像现代讲究暖房安居，更注重的是上梁时的仪式和后面的宴席。
关于仪式中需要注意的点，八叔爷提前几天就和叶知秋说了，叶知秋也提前买好了各种肉类瓜果、以及需要的糖果、糕点、坚果等等，其中核桃和红枣都是她自己在山上找到的。
确定了时间，叶知秋就在下午去请了芬伯娘、孙伯娘、还有村长的大儿媳妇后天过来掌勺，另外又在孙伯娘的指导下，请了两个手脚干净利落的妇人过来帮忙。
九月二十八这天早上天刚亮，过来帮忙的几位婶娘们就到了，在自家和隔壁赵婶子家的厨房里忙忙碌碌，主食做了蒸馒头，菜品是提前确定好的八大碗。
定好的八大碗是红烧鱼、粉蒸肉、蒸糯米肉丸子、荤素卤菜、蒸煎豆腐、炒青菜、鸡肉炒蘑菇、排骨萝卜汤。
叶知秋找村长家借了一个六层的大蒸笼，正好将蒸菜完全蒸下。
另外她还找各家一共借了六张八仙桌，一个桌子可以坐八到十二个人，叶知秋请了隔壁的两家以及其他有来往的几家人，加上十几个工匠，六张桌子正好坐满。
上午九点多，请的那些人基本都来了，还有一些没请的村里人和一些小孩，也过来凑热闹。
十点整，上梁仪式正式开始，叶知秋亲手点燃了挂在门口的鞭炮，此时的阳光恰到好处地从未封顶的屋顶上洒了进来，显得整个屋子温暖而又明亮。
叶知秋带着小云和小雨，一起在摆着各式各样贡品的供台前，焚香祭拜天地神祇，祈祷宅邸平安、居者安康。
紧接着，在八叔爷的指导下，工匠师傅们扛着正梁步入房内，周边人群跟随着进来，相互笑着朝叶知秋他们祝贺几句。
木梁到了屋内，八叔爷手持一把朱砂笔，细致地在梁木上勾勒出吉祥图案，同时口中念念有词，低声讲述着关于上梁的传统习俗和对叶家新房的祝福。
勾画完毕，八叔爷指导着工匠们将绑了红色缎带的梁木稳稳地抬至屋脊最高处，随后在众人的瞩目下，一起将正梁放置在预先预留的榫卯之中。
周围的人群都屏息凝神，目不转睛地注视着工匠师傅们看，唯恐出现一点偏差。
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