12.开足马力磨细面
咱们都说瓦特改良蒸汽机，原来那蒸汽机叫纽科门蒸汽机，但那玩意儿热转换率太低了，除了煤矿，别处用不了。
瓦特呢就把它改进到了热转换率3%，这就足够回报了。
而且他这不是说一锤子就改良结束了，他是用了前后二十多年，多项改进措施，包括气缸、传动装置等等。
很幸运的如今是1801年，洪大守得到的这部蒸汽机是英国当时最先进的蒸汽机。恰好是完成版，而不是半成品。
完全可以进行大规模的工业化生产，而不用再去考虑热量转化后输出能量的价效比。
被洪大守的阔气镇住的工匠们没啥话好说了，有图纸有模型，还允许大量试错。这要是都弄不出来，那大家别过了，散伙得了。
作为被选中的工匠，洪大守其实还挺上心的，先是给每人发了一包米做安家费。算是一个月的工钱，让家里的老婆孩子有口粥喝。
他们自己呢，早饭和晌饭就在洪大守这吃。只要当天干活，那么糙米红薯粥管够，然后就是杂粮饭团，还有腌萝卜泡菜。
至于油水和荤腥，洪大守暂时没去考虑。倒不是小气，主要是这才刚开伙儿，就白面馒头红烧肉什么的。那以后事儿办成了，吃啥？
满汉全席还是西洋大餐？
饭管饱，盐分够就行了。这年头，川江三峡上的纤夫吃饭更惨，除了白饭，一人几个干辣椒下饭，照样下死力气干活。
而且洪大守也想吃肉啊！可是你觉得每天都恰好有牛折了蹄子扭了腰，或者出门吃草摔了一个跟头，跌死了？
猪的话，更不去提啦，养三年一百多斤，普遍八九十斤。后来济州岛闻名遐迩的黑猪（其实已经有所培育改良），如今其实八道都有，养一年不见的能杀了吃肉。
就很难！
其实蒸汽机应该配合一道带回图纸的梳理机、纺纱机、织布机，这才是获利最大的使用方法。而且得到了历史的证明，行之有效。
但是李朝没有海外殖民地市场，也没有强有力的航运条件，就算是织出了棉布也无法外销。
隔壁自然是一个四万万五千万人口的巨大市场，可还是那个道理，织出来了没有那个运送能力拉去卖。
满清好歹还有红单船这种商船，李朝连这都没有，却还搁这儿美滋滋的龟船天下无敌呢。
不过这想的太远，如果只有洪大守一个人玩蒸汽机纺织，那问题就不大。李朝再小也是千万级人口的消费市场，不至于因为一家纺织厂的出现而出现市场波动。
就是这帮工匠要花多久，才能把蒸汽机打造出来才是问题的关键。
洪大守这间三进的大院子，要是按以后的说法，就是五千平米左右，感觉很大，可是摊子铺开的话，用一个院子就发现完全不够了。
只能借用湾商在汉江边上的大堆场，临时构建冶炼炉子和铁工装置。反正洪德柱也想用蒸汽机去做锯木机，如果有机会改造出来，那不就是你好我好大家好。
除开一千斤毛铁之外，还要上好的硬木料子。蒸汽机不是全钢部件，那太贵了，普通的框架用硬木就完全足够。这也是洪大守专门挑一个木匠的原因。
往后的一个月，洪大守每天都骑着骡子去城外的堆场。看他们干的十分卖力，但也十分辛苦。
时间很快就进入十月，天气转凉，汉江的江面都缩了一圈，想必更北方的平京早就落下雪来，河川流量大减，甚至冰冻。
水力的磨坊全部停摆，完全要靠人力和畜力碾米磨面。汉阳城内，米价还因此上涨了一成。加工费高了，没有办法。
而洪大守的蒸汽机也在敲敲打打中慢慢成型，最终组装成功，一部大约只有五马力的“卑微”蒸汽机被构建了起来。
加装了传动杆，和当初磨豆浆一样，装上碾米的木舂。
出现了第一个问题！
马力太大！
木舂碾下去，连米带壳都成了米粉了！
于是改接石磨，这回好了，推的又快又有力。不仅磨面的速度大大加快，而且磨的还比普通石磨磨出来的细腻。
事情成了，闵廷爀也到了。左看看，右问问，然后就是检查米粉、面粉的质量。
没得说，非常好！
小麦大家都知道，实际上就是广义范围内的植物种子。脱壳后，由表及里，由软至硬。
外面一侧磨出来的粉较粗，较黄，算不上一级面。富强粉都算不上，要第二道面才行。至于小麦芯子磨出来的，那才是货真价实的白面。
所以实际上，同样一粒小麦如果磨面，是按三种甚至四种价格来出售的。
也就是9102年，市场上分的那种高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。
这不会因为用了蒸汽机磨面就改变了面粉的物理性质，该是什么面还是什么面。
蒸汽机的好处在于马力够大，别人想要磨小麦中心的较硬部分，费时费力。而洪大守这边根本不需要费劲，蒸汽机开着就成。
利润来自于加工成本！
假设一头牛，一天拉十二个小时的磨，磨出来五十斤白面。然后就要休息，吃草料。
同样的一天，蒸汽机可以二十四小时运转，速度快，单次的产量大，磨的面还更细更好。产量能够达到五百斤至七百斤面粉，还只多不少。
除了燃料这个大问题之外，几乎没有任何问题。
闵廷爀听完分析，很直白的问了一句。
“能挣钱吗？”
“能！”
洪大守回答的也很轻易。
经过多日的打听，洪大守问清楚了一件事。距离汉阳三百里外就有整个李朝储量最丰富，产量也最丰富的无烟煤矿区。
沃川煤矿！
如果这还算远的话，整个沃川地槽向北沿线都是储量丰富的无烟煤层。
最近处，距离汉阳一百里！
忠清道的清州甚至都有煤矿。
采出了煤，往船上一装，顺着汉江就能到汉阳，甚至用不了一天的时间。
汉阳的煤炭资源确实缺乏，但架不住李朝这个半岛煤矿资源丰富啊。往南往北都有矿，就是汉阳空荡荡！
汉阳百姓平时烧的燃料，最多的其实不是木材，而是芦苇，然后就是外运的煤炭！
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