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第四四一章 闺名莺儿声动听


  巩汉林:嘿……

  赵丽蓉:(唱)粉嘟噜的透着那么美

  巩汉林:哎呀,您可把我吓坏了

  赵丽蓉:(唱)这酒怎么样啊

  巩汉林:(唱)这酒真是美

  巩汉林:(唱)啊美呀、啊美呀,美美美美美美美美美太美啦!

  当然小品中的酒是兑了水的!李陵手中的红糖可是货真价实的哦!

  值得一提的是,说道红糖,还有一种黄糖,我们熟视无睹久矣!

  在现代工业化生产过程中,在广粤地区出现了一种以浅色红糖为原料,添加少量黄冰糖碎末生产而成的黄糖。由于添加了部分冰糖成份,口感更软和。

  在古时没有白砂糖,吹糖人、捏糖人、画糖人都是由黄糖制作的。糖甜度很高,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合用在作法简单的饮品上。

  现在黄糖主要用于制作红茶、冲咖啡等,因为黄糖有一股焦味、加入后会让味道更佳醇香。因此,现代黄糖是工业产物,是调味品。

  有一点比较让人遗憾的是,假作真时真亦假!如果你想买正宗红糖,估计除了手工老红糖,很难买到了!冒名顶替的赤砂糖,却名正言顺地高举着红糖的名头大行其道。

  虽然从严格的科学意义上讲,赤砂糖并不是红糖,是工业化制糖的产品,赤砂糖和老红糖从物理性状到营养物质都有很大差异。但是,由于赤砂糖价格低廉、食用速溶方便,在几十年的时间里,将老红糖彻底赶出了商业市场。

  作为消费者,大家可以通俗地这样理解,红糖分两种:一种是最近几十年产生的赤砂糖,它是工业化产品的添加剂;另外一种是几百年传承下来的传统老红糖,它一直是手工熬制而成的。

  中国进入二十一世纪以来,人们的温饱问题已解决,开始对食材的品质要求越来越高。对很多工业化加工品也产生了很多的质疑,而传统天然的食材渐渐地受到人们的重视。

  近几年流行的《舌尖上的中国》、《味道》、《本草中国》等节目的兴起,恰恰是这种潮流,反映着人们追求自然美食的需求、热爱。传统老红糖,也随着人们对品质的追求,逐渐回归人们的视线。

  老红糖与赤砂糖相比,优点显而易见,纯粹手工熬制的老红糖,不添加任何化学物质,在制糖过程中甘蔗的营养成分不会遭到任何破坏,因而甘蔗内的大部分营养被保留下来,还有较多的微量元素、矿物质和维生素。

  赤砂糖在经过工业加工后,营养成分已经消失殆尽。只是生产白砂糖的尾料,一般当佐料用于食品添加剂使用。

  提醒大家在选择红糖时,一定要看配料表。配料只有甘蔗,才是纯正的老红糖,才有温补的益处,常喝对人的身体才有更多的好处。

  远的不说,只说近的,李陵手中的红糖,虽然不是甘蔗熬制,但是也说得过去,毕竟是手工的嘛!于是他赶紧带着小丫头一起去献宝。

  当然,他是进不去唐姬的闺阁的,陌生男子哪能进女子闺房?

  李陵是向唐夫人进献的,可谓是道路曲折,堪比“这里的山路十八弯”!

  “夫人,这便是在下与鸣柳一起熬制的红糖!”李陵向唐夫人说道。

  鸣柳是对他心有所属的小丫头的名号,取自“两只黄鹂鸣翠柳”的意境,当然,这时候没这句诗,有这么意思而已,或者说是李陵自己“牵强附会”,夸小丫头的名字有内涵。

  “哦,快拿来我瞧瞧!”唐夫人左看右看,犹如打量稀世珍宝,好一阵之后,才打开包装,取了一点碎渣尝了尝。

  “嗯,很甜啊,想来莺儿会很喜欢吃!”唐夫人高兴的自言自语道。

  在李陵听来,莺儿之名,或许就是唐姬的小名吧。听起来就好听,她的声音犹如其名,实在动听如莺啼。

  多形容年轻女子说笑的婉转动听声音的代表词“燕语莺声”便是这样来的!

  【解释】:莺:黄鹂。燕子的话语,黄鹂的歌声。原形容大好春光。后多形容年轻女子说笑的婉转动听的声音。

  【出自】:元关汉卿《金线池》楔子:“袅娜复轻盈,都是宜描上翠屏,语若流莺声似燕,丹青,燕语莺声怎画成?”

  又如现代人形容女子的情话,动听得像莺啼般婉转动人!

  不过女子的闺名又称乳名、效命,这不是一般人能够知道或者喊的!古代女子不能抛头露面,故而名字也是不能随意让人知道的。待字闺中,闺名是只有家人才能唤的。

  嫁人后夫君可唤其小字,但外人就只能喊某某氏。如张家姑娘嫁入李家便是“李张氏”。

  这是封建礼教的一种,儒家的规矩,不然就被认为是不守妇道,因为在古代男女授受不亲!!!男子与男子之间都不直呼姓名,而用字和号互称表示尊重!

  那么男子一旦要问及女子姓名通常是有娶其为妻的意思,如若不然则为调戏良家妇女之罪,到了明清时期这种问女子闺名就算调戏妇女杖责二十。

  另外在古代女子一般是没有大名的,都称乳名,通常是嫁入男方后为了进家谱才取名。

  “咳,夫人,这是用来冲水喝的,叫红糖水!”李陵心中直抽抽,赶紧小声提示了一下,他千辛万苦弄得东西,可不是糊弄小孩子玩的碎嘴零食啊。

  他说的也是事实,将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效,红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。

  担心唐夫人太尴尬,他觉得唐夫人或许太高兴,忘记了红糖水的妙容,于是转移话题又再次解释道:

  “红糖水就是红糖用热水冲开的水。喝适量的红糖水对身体大有好处,温而补之,温而通之,温而散之!”

  “温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。

  红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。于是李陵开始口若悬河,向唐夫人如数家珍说道……


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