【1166】弃妇当自强5（5000+）
全国各地的杀猪菜似乎都能成为一道特色菜，杀猪菜来了，年也就近了。
虽然她没有赶在过年的时候杀猪，但是又冰柜的情况下，也能最大可能的保留肉的新鲜。
她将所有人都分成一次吃的量，用塑料袋包着，按照不同的部位，码整齐。
猪血不易保存，做好之后，会给邻居们送过去分享。
猪血虽然没有鸭血那么细腻，但也是不可多得的好食材。
年里头她抓了两头小猪仔，今年上半年杀了一头猪，剩下的那头猪养到年底估计超肥了，所以等过了夏天，她打算将它卖了，到时候，能养到四百多斤是没点问题的。
而她冰柜的这些肉，足够她一个人吃到年底了。
这就是农家乐的趣味儿了。
现在她每天都能收获五六枚鸡蛋，两三枚鸭蛋。
虽然喂养这些牲畜家禽又脏又累，可看着吃不完的食材，内心也是充满了安全感。
鸭蛋她都腌制起来，等去医院的时候，将这些送给医院的医护人员。
鸡蛋每天不管怎么吃，两枚足矣，吃不完的她做成了皮蛋，再不济就拿到镇子上去卖。
这种土鸡蛋一枚一块钱呢，攒百十个一卖，去超市一趟，就花干花净了。
鸭子每天会跟着邻居家的鸭鸭在村子里的池塘里嬉戏，天亮了自己出去，天黑了自己回来，有时候找不到，她们家团子会去找，一路汪着就能把它们尽数赶回来，非常神奇，也替她省了不少的事儿。
现在家里的鸡有六只，鸭有六只，之前有公的，宰杀之后又买了几只补充进来，所以鸭蛋每天能得两三枚，因为剩下三只鸭子是小的。
每个月喂猪喂鸭的糠皮子麸子她就要准备二百来斤，家里蔬菜摘干净之后剩下的边角料，后院种的红薯秧子，还有她每天跑步回来割的猪草，都是这些家禽牲畜的食材来源。
辛苦吗？肯定。
尤其现在天热了，那更是辛苦，顶着太阳去割草老晒了，她为了不晒黑，防晒衣就没脱下来过。
捂着热归热，好歹挡住了紫外线。
杀猪后的五脏六腑要先解决掉，但是她一个人也吃不完，所以清洗干净之后就放到了冰柜里。
也幸好现在国家电网给力，老百姓的用电始终保证到位，他们这边也没有工业，几乎没断过电。
农村没有城市那么热，但到底是南方，闷热让她在最热的时候，选择在家开着空调睡觉工作。
等太阳落山了，才会去地里面看看。
为了养出跑地鸡，鸭放出去自己找食物吃之后，鸡就关在了后院儿，后院儿有猪圈，猪圈周围她种的全都是红薯，红薯叶子是猪和鸡鸭最爱吃的食材，反正她也不指望能收多少红薯，栽这个就是为了喂它们，只要红薯叶子长起来了，就把鸡放进去让它们自己啄着吃，如果叶子快叨没了，它再将栅栏给围上，让它们自然长起来之后，再继续放，如此反复，也省了她不少的事儿。
这边田里面种水稻，村里分给她的四分地也是水田，到种稻谷的时候，她也会下地栽种，也不是没有操作过，似模似样的很！
他们这边一年两季水稻，3月份的时候开始插秧，7月中下旬既要收割又要种下一季的水稻，也就是传说中的双抢，每到这个时候，村子里的人都会多起来。
距离近的子女们会回来帮忙，远的就不说了，好在机械化时代，已经省去了很多辛苦。
这边种植的都是杂交水稻，在收割机进稻田之前，要将边缘的水稻先割出来，扔到站立的水稻上，收割机进地之后，会一并打出谷子。当然，你也可以直接带回家，手工拍打，这样起码能留完整的水稻。
早春杂交水稻中旬她就开始割了，她并没有叫收割机，而是选择自己收获，本来就不多，收割机方便是方便，却会造成一定的浪费，她浪费不起。
每天天微微亮就去地里割两个小时，傍晚时分再干两个小时，然后借用邻居的电动三轮车，将稻谷都带回家，她家是平房，在楼顶铺上塑料布，把稻谷搬运上去摊开就能完成日晒了。
这个时候大家都忙，没有人来帮自己，她年纪轻轻也不需要人家来帮忙，毕竟当初播种之前的犁地，灌水，插秧，可都是邻居用机器过来帮忙的，情太多，不好还，能干自然要自己干才好。
她花了差不多一星期的时间，就将所有稻谷都收到家里了，地里这个时候就要麻烦邻居帮忙犁地，抽水泵灌水，春稻她没有养稻花鱼，夏稻倒是可以撒点鱼苗进去，年底就有稻花鱼吃了。
也就这个时候才能体会到什么叫粒粒皆辛苦啊！
收稻谷，搬运稻谷，让她体力得到了最大的锻炼，辛苦的很的时候，吃的也多。
她喜欢吃大米，所以她这四分地啥也没打算种，就种大米了，在亩产五百来斤的广西，她这四分地大概二百来斤，去皮之后一百五十斤靠上，足够她一个人吃了，就是天天吃米饭，一年三百来斤（去皮）大米，怎么着也是吃不完的。
现在不像过去，没有吃的，现在蔬菜瓜果要啥有啥，各种红肉白肉海鲜，大米反而吃的少了。
所以即使她拿出去卖，或者拿着大米换其他食材，也是可以的。
她没种其他品种，其实也是为了懒省事。既然是水田，那就种植水稻最为合适。
因为家里果蔬就很多了，加上邻居们送过来的，更是感觉日常没有需要出去买的。
之前穿越的地方都是北方多一些，这次来到物产丰富的广西，她十分不适应。
气候什么的都不说了，以前在超市买的很贵的水果，这里竟然遍地都是。
他们这个地方还算是富裕的，所以大棚，果树种植真的超级多。
便是连荷塘也随处可见，每年5月开始，到处都能见到丰收的笑脸。
莲藕最是难挖，她帮邻居干了半天，腰疼了好几天。
往外卖的莲藕需要找专业的人来挖，自己吃的，都是在边上挖的小莲藕。
莲藕的做法多种多样，煎炸蒸炖都很好吃，抱一筐回来，她能吃一个月。
这个时候就体现出空间的好处了，可惜这一世，她什么金手指都没有。
不过食材多了，给她带来了很多素材，拍摄的时候也就多彩多样了。
就是连咸菜，这边也带着特有的地方特色，每年夏天，放眼过去，全都是绿色的，各种绿，深绿浅绿草绿，这样诱人的颜色，她觉得自己的眼睛都清亮了许多。
芋头杆拿回家，割掉外面的皮，切断撒盐腌制一晚上，缩水后洗干净，装袋拿石头压脱水，撒盐放坛子腌制半个月，那散发出来的自然清香味儿，是任何食材都替代不了的。
芋头苗配合着辣椒炒一炒，绝对下饭，哪怕没有别的菜，她也能吃两大碗。
另外她还跟着婶子大娘们在田间地头找到当地的野菜凉草，将凉草摘洗干净下锅焯水捣成泥，放入纱布里捏出水，凉草的黏性很高，挤出来的汁液是墨绿色的，汁液里添加进一定比例的米粉，和汁液融合之后上锅煮，要不停的搅拌避免糊锅，粘稠后放到盘子里定型一个晚上，第二天早上就能吃到晶莹剔透的绿色凉粉了。
凉粉可以凉拌，也可以用红糖拌着吃，甚至还能刮成丝，浇蒜汁儿，根据个人口味儿添加。
她做一小盘，能吃一天，一天早中晚，吃三种口味儿，别提有多带劲儿了。
这种凉粉和豌豆凉粉、绿豆凉粉、红薯凉粉、葛根凉粉都是不同的，味道带着各自的口感和特色，不能说它能超越哪个口味儿的食材，只能说各有各的味道。
广西的竹林有很多，5月份是挖笋的好时候，趁着那个时候，她腌了一小坛子的酸笋。
酸笋和什么最搭啊，当然是螺蛳粉了，能在当地吃到地道的螺蛳粉，很幸福的感觉，再臭也是不怕的。
酸笋和其他咸菜的制作方法也都大同小异，放盐加水密封一段时间就成了。
拿酸笋做酸笋鱼，也是当地的特色美食，这鱼如果选择稻花鱼的话，那就更赞了。
隔壁阿婆做了鸡窝籺（hé），端过来两碗，一碗是红糖和米浆融合后蒸出来的，一碗是纯米浆，先抹油，加生抽，辣椒，蒜末，葱花，用勺子挖着吃，哎呀，太美味儿了。
这是她第一次见，细问了做法，原来是米浆上锅蒸出来的效果，简单，但真的很纯正，尤其刚下来的新米，味道更赞。
她觉得自己来到广西之后，过的日子堪称神仙了，温馨治愈，这样的自然环境，应该能多活很多年吧，哈哈！
除了鸡窝籺，阿婆还告诉她，将小米和大米一起磨浆，上锅蒸之后，再打成团，上劲儿，抹油，来回揉，拍成饼子上锅蒸后，熬糖浆或者生抽辣椒做成甜口和辣口的，味道也超级好吃。
这都是当地的特色，用主食磨浆打造更多的吃法，幸好老院子就有现成的墨盘，只要知道做法，就可以不断的进行尝试。
禾苗种上后，她在四分地的稻田里，撒下了三百斤的鱼苗，草鱼鲢鱼鲫鱼都有，每斤鱼在4-8元，光是鱼苗她就花了差不多一千五百元，后续稻田的肥料、饲料，灌水、病虫害管理，加上种下的禾苗，总成本能算到两千元。
不过三百斤的鱼后续也能卖不少钱，成本肯定是能捞回来，就是稍显麻烦而已。
村里家家户户的稻田里都有鱼苗，将来收鱼的来，她一起卖了倒也不费什么事儿。
经过一年多的融入，她已经融入到他们队里了，孩子们放假之后，每天晚上她会花两个小时的时间帮他们补习英语，他们只要来，就不空手，当然，她也不会亏待他们，各种零嘴甜品准备的很多。
不收学费的好处是，她现在除了日用品，几乎没有花钱的机会，日常的果蔬全都有人包圆了。
不说天然无公害了，这年代，什么食物没有添加剂，什么植物不用农药化肥？
最起码他们给她的，都是自己种的，和卖的，还是有本质差别，不可能完全杜绝农药化肥，但是比买来的要安全的多。
温爱敏超级容易满足，开学前夕将猪卖掉，还卖了差不多两千块钱呢！
就连平时的日用品，去卖鸡蛋鸭蛋，也够用了。
蔬菜吃不完的情况下，都做成干菜和腌菜，每次去医院，玻璃小坛子可是装满了后备箱。
这么做的好处是，每次去医院，她都有位置，甚至有时候还能安排在人少的两人间，就连做检查都不用排队的，这才是她觉得最幸福的一点。
当然，你不能说医生他们势利眼，真要给钱给值钱的东西，人家未必会收，她带的都是自己做的农产品，不值啥钱，但心意很重要，尤其要值得炫耀的是，她做的好吃，好吃到他们拒绝不了的地步。
所以有时候三个月期限到了她没去，护士妹妹还会发短信问她，甚至还在她去之前，将该约的检查项目都给约上了。
人和人之间的相处之道，不就是这样有来有往吗？
9月检查之后，医生对她的数值很是满意，并直言下次检查时间可以推到半年之后。
换言之，过了头两年，第三年一年检查两次就可以了。
这也意味着她的病好了，接下来只需要定期观察就OK。
这让温爱敏很高兴，因为这都是她加强锻炼，心态稳定的努力结果，果然，没有了男人和儿女，人的心彻底平静下来，就没有那么多的烦心事儿了。
9月中旬，她开通了她的短视频账号【七零好时光】，由于她在所有社交平台都推荐了这个账号，所以她的粉丝以每天100+的速度往上递升。
她将以往整理储存的视频都翻出来，一天一更新的上传到了【七零好时光】的账号里。
短视频平台的用户量是从17年才开始直线上升的，所以她得沉得住气。
现在她每个月靠自己的创造，也达到了月薪过万。
最初的那几十万除了买房子装修家具家电做手术外，剩下二十多万元，经过她的不懈努力，不但没有一直递减，反而一点点的往上增加，即使她每个月都要给父母钱，也依然活的很潇洒。
她不缺钱，也不缺生活态度，缺的是真正懂她的人。
再优秀的人，作品，都会被键盘侠攻击，这是她这么多世以来总结出来的经验。
在她所有的社交平台下面，每天都有人骂她自私，骂她表面装和谐，实际上指不定背后做什么养活自己呢！
各种难听话围绕的中心点是，她一个马上四十三岁的女人，没有工作，没有医保，没有养老等一切保障，是如何做到这般享受生活的。
还说她平时工作劳作的画面都是假的，摆拍的，甚至还有说她吃的食物，都是别人做的，因为她不敢露脸，也从来没有拉全景。
对于这样的质疑，不在意是不可能的，但随着时间的沉淀，她渐渐沉寂下来，变得没有那么功利了。
他们骂她，侮辱她，无非是羡慕她的生活，产生不平衡了，所以靠键盘来显露她内心的黑暗。
无所谓，只要他们开心就好，说让他们说，她温爱敏问心无愧。
所有的安静是在9月初的时候，县重点高中的老师亲自找到了她家，原因是今年高考上的阅读理解题，她竟然猜了个八九不离十，在她这儿学英语的高三生一共五个，英语成绩都考到了140分到一百五十分，其中一个还以满分震惊整个学校。
刚开始所有人都以为这是孩子自己努力的结果，直到开学前夕学校前往学生家里进行慰问的时候，他们俱都提到了温爱敏的名字，他们这才直到，民间还隐藏着这样的高手。
他们想请温爱敏到学校任职，温爱敏表示愕然：“校长，感谢美意，不过我没有执教资格。”
她翻过年就43岁了，早就过了考编制的时候，合同工的话工资不高，福利也没有，要是任教高三英语老师，对她的身体来说，是个巨大的挑战。
思前想后，还是狠心拒绝了，说的特别谦虚，直言自己只是半路出道，还不是什么正经的大学生，哪里有资格去高中当老师？这次只是碰巧罢了，让校长收回对她的欣赏。
她之所以来到广西这个美丽的地方，一是因为调养身体，二是因为这边环境好，能让人心情好，远离是非，高中老师对她来说，需要的能量太多，以她的身体来说，完全承受不住。
倒也不是她自私，而是日常碎片生活已经充实了她的24小时，根本就腾不出多余的时间去做教育，教育工作者哪一个不是全力以赴？如果她做不到，耽误的还是孩子，所以只能拒绝，但表示，她会好好研究孩子们的卷子，会针对性的出一些卷子，学校要是觉得有用，可以随时用。
这个方法好，双方都表示满意，于是互相留了邮箱地址，就此别过。
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