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【1152】味觉小娘子46(5000+)


  这人老了,要么希望儿孙环绕,要么就喜欢待在这种风景秀美的自然风光之地。

  虽然她的这个农庄算不上雅致,甚至还觉得有些粗陋,要不是有个雅致的小楼,那整个就和农村没什么两样。

  不同的是这里有长工、妇人、孩子,都要以主人为中心努力生活。

  申晴并没有把他们当下人,因为她生活在人人平等的现代。

  但即便是现代,也有三六九等之分,所以来到这儿才会很坦然的接受这一切。

  老两口只是一眼就喜欢上了这个地方,转头就对申晴点头:“我们能住下来吗?”

  申晴就笑:“当然可以,其实不光你们喜欢,我也喜欢,等过段时间买了铺子,我就两头奔波。总归也没有多远,”

  如果不是为了生活,谁不愿意过这种日出而作日落而息的田园生活啊!

  她每一世的最后都会回归田园,就是因为挣钱挣够了,儿女大了,该享受属于自己的生活了。

  而今她年纪还小,如果一辈子待在这儿还怎么挣功德?

  所以人生的每一个阶段都有自己的定数,并不是你想怎样就怎样的!

  农庄里种了冬小麦,空闲的地上都被勤劳而务实的长工们种上了应季的蔬菜。

  所以整个园子一眼望过去,绿油油的一片,好看的紧。

  鸡鸭鹅统共喂养了二三十只,猪有四头,用来耕地的牛有两头,没有羊,之前主人的马儿会停靠在马棚,没有驴子,如今他们家的驴子正好停在了马棚里。

  这些都是额外送给她的,这价格可真是实惠到家了,掮客说是他们急需用钱,才这么着急的卖掉,要不是她通过读心的方式了解他们所言不虚,也不会这么坦然的就接受。

  不过既然这庄子是她的了,那她指定要好好收拾收拾。

  首先就是这个农田灌溉的问题,他们还是采用最原始的人工打水,一旦旦的挑到地里面。

  她绕着农庄转了几圈,打算利用水车的原理将水从地下抽上来,然而再在每一亩地的地埂上,挖水道,这样一来,可以借助风力和人力踩踏的方式,将水运送到地里面,不过这和河水直接抽不一样,一个是地上水,一个是地下水,所以她得画点图,好好想想。

  这段时间就暂且不出摊了,但是手里面的肥皂生意不能停,正巧现在还不是农忙季节,这些人都闲着,可以帮忙一起制作,草木灰好找啊,农庄里每天烧火做饭积攒下来的,就够他们用了。

  先让他们用这个方式做着,等将来她腾出手了,还可以用更高级的东西做出质量更好的皂。

  现在是动物油脂,将来她还想用植物油脂,椰子油、棕榈油等植物油做,像是松香一类的香料也可以通过反复的实验进行档次提升。

  所以她才会觉得,不能拘泥于京城,要去南方,尤其是大海边上,寻找更多的原材料。

  这一世,要是能将肥皂香皂做的精美绝伦,越来越细腻,其实也是相当有成就感的一件事。

  草木灰皂是最低廉的肥皂,要想档次上的去,就得多去寻找油脂的来源。

  所以,将这种最低廉的方法传出去,她也不怕,毕竟这只是她生意的开端,并不算终结点。

  有了这些长工的帮忙,她就能腾出时间去研究自己的风车了。

  为此她还专门让这些长工帮忙去附近寻找竹子,越多越好,竹子轻,又能蓄水,是最好的原材料。

  就这样过了一周,掮客那边还没消息,人牙子却是帮她找到了陈飞飞的下落。

  万幸的是,虽然流落到了妓.院,却并因为年龄小又在学习中的缘故,还没有挂牌。

  不过卖的时候八两银子,买回来却花了三百两,就这还是因为人牙子的关系便宜卖过来的。

  当然,她也没有亏待人牙子,花二百两银子从她这儿买了十二个少年,八个小姑娘,另付一百两的好处费。

  人牙子看她年纪虽然不大,出手却如此大方,高兴的不得了,也不枉她帮她一场,走的时候笑嘻嘻的说。

  “小兄弟,以后有什么需要帮忙的,尽管说呀!”

  陈飞飞并不知道买她的人是什么人,可当她回到农庄见到自己的弟弟时,激动的泪如雨下。

  天知道这些日子她有多害怕,万一挂牌,那她这辈子都抬不起头了。

  为了陈飞飞和这些人,一共花了六百两,要不是有林森给的钱在,她还真没有这么大方。

  虽然从员外家也弄来不少金银财宝,但那是用来做公益的,不能自己花。

  陈飞虎见到姐姐,那是又激动又感恩,拉着姐姐当时就给申晴跪了,还说这辈子当牛做马也要报答她的恩情。

  申晴也没瞒着他们:“为了你姐姐,我给了人牙子一百两好处费,买你姐姐花了三百两,所以你们俩的卖身契都得交给我,也算是间接的卖身给我了,可有什么异议?”

  陈飞飞长得不难看,和她差不多大,身材高瘦,虽然才被送走一年,可是经过妈妈桑的调.教,整个人都不一样了,对比她买回来的那些小丫头,明显更加成熟妩媚一些。

  但是她买丫头回来,可不是为了将来勾.引人的,既然要开饭店,那得培养一些糕点师吧?

  这九个丫头,就是她打算教糕点的徒弟。

  那十二个男孩子,加上小虎子,一共十三个,将来是店里面的小二哥。

  当然,她也会给他们机会学厨,谁学得好,就是饭店的厨子,学不好了,就当跑趟的,男女都一样。

  古代小二哥都是男人,但金国也不是封建的国家,女人是可以抛头露面的,女人当服务员,也不是不行,就看你怎么做了,做的不三不四那就是妓.院,做得好了,就会是一道靓丽的风景线。

  饭店虽然还没拿下来,但农庄里这么多人,每天做饭就成了最好的练习方式,从洗菜,切菜开始。

  食材,空间有的,就用空间,反正她从哪儿弄来的食材,他们也不会过问,只管拿着练习就是。

  糕点也是,用到的各种模具是她亲手打造、馅料、各种粉、烤炉都是现做现找的。

  她的铺子门口会单独隔出来一个糕点铺,不需要太大,但需要每天都达到一定的量。

  饭店也是,如果有条件买两层楼自然是好,要是买成了一层的,那面积不能小,既然要开,就不能忘小了开,因为她对自己的手艺有自信,只要她将这些人培养出来,将来个顶个的是好手。

  虽说现在每天都在投钱,但要不了多久,这些人就能为他敛回来。

  她教他们做菜没错,但必要的步骤,比如说调料部分,只能由她自己掌控。

  如果小虎子有这个天分,将来她会一步步的传授给他,如此一来,即使她离开京城,也不怕铺子运转不开了。

  又等了半个月,从搬到农庄已经过去一个月,光是肥皂她就卖了四次了,一次入账十两银,一个月赚了四十两。

  她管农庄上下三十三口人的日用花销,这个月因为他们初来乍到,衣食住行都有添置,所以挣得四十两银子,不但没有剩余,还贴了十两银子。

  在饭店没有开始之前,这些人管吃管住没有月银,对此他们都没有任何的意见。

  因为学做饭期间,所用的食材都是他们吃都没吃过的好东西,虽然做出来的味道差强人意了些,但好在有油水,所以大家俱都睁只眼闭只眼,谁也没有深究有没有月银的事儿。

  毕竟人家主家新衣服给你做的,新被褥给你安置了,每天睁眼就有吃的喝的,还想什么呢?

  每天睁开眼都是开销,申晴自然有压力呀,而且空间每天五十个小时,田地就没闲过。

  不抓紧时间种植,连食材都搞不出来,怎么教他们做菜?

  还要时不时的去城里面买大料,研究各种调料,这才是她日后开酒楼的秘方,那些徒弟没闲着,她又何尝闲着了?

  掮客为她找了三个铺子,符合她要求的铺子,位置不太好,价格也便宜。

  不带后院,只有一个铺子的,又不适合做饭店,只适合单纯的卖货,甚至连休息的地方都没有,偏偏价格还不便宜。

  位置好,又能做饭店的,虽然没有后院,但是面积还不小,位置差不多,不算太差,价格在三千两,加起来有一百二十多平方。

  那句老话怎么说来着?

  酒香不怕巷子深啊!

  两层楼,带后院,院子里有水井,这么大的宅子才三千两,那个只有二十平方的就敢要两千两。

  综合比对后,申晴直接要了那个带后院的,别看位置好不好,她只要面积和舒适度。

  三千两过户费五两,好处费十两,不二价,价格虽然没有还下去,但因为人家原主本来也开的是酒楼,里面家具一应俱全,全都作为陪送给了她,对方爽快,她也不能小气,所以下晌就去过了户。

  铺子到手以后,申晴又让掮客帮忙联系一下可以装修的人,这个酒楼她需要重新装修。

  三日后,装修队到位,申晴拿着设计图,和这些人开始布局,提出自己想要的风格,上下两层楼应该怎么装修才能达到她想要的感觉。

  一楼要开拓出单独的点心铺子,“如果这里不好设计,那就弄一个琉璃操作间,这个操作间可以做点心,也可以做凉菜,不需要油烟那种,外面能看得到里面的操作流程,因为做糕点的话需要烤炉,我还需要做一个烤炉,水池子,糕点铺门口能卖,琉璃窗外也可以买,什么?你们不知道什么是琉璃?”

  本以为不说玻璃,说琉璃应该能成事儿,结果可倒好,连琉璃都不知道。

  “那没事儿,弄个隔断就成,大不了用纱布做遮挡,这一块儿我要做柜台,收费的那种,还要做个凉菜柜,”

  玻璃她是做过的,但是成本不低,原材料比较南寻,她先滞留出位置,待找到合适的机会,再去制作。

  哪怕粗造滥制出来的,也好过这些纱布。

  糕点的生产间,最适合这种透明的玻璃窗,现在没有,不代表以后没有。

  上下楼梯的距离原来的就很好,不需要多做处理,重新粉刷新油漆就行。

  还有本来的桌椅板凳,也能继续使用,只不过从方面到地板、家具都需要重新粉刷。

  后厨锅碗瓢盆一应俱全,该扔的扔,该清理清理,该改造改造。

  后院不小,堂屋三间,左右向房间各两间,还有单独的大厨房,卫生间,柴房,杂物间。

  堂屋是主家的地盘,用来办公和休息,左右厢房里面都是上下铺,用来工作人员的休息地方。

  大厨房分的比较详细,有操作的地方,调料的地方,热炒,冷拼,蒸笼,油炸,可见之前的酒楼经营的还是很规矩的,至于为什么倒闭,就不得而知了。

  粗略计算,整个装修完,差不多就夏收之后了。

  古代小麦亩产很低,往年平均三百来斤,今年麦收的时候人多,在短短五天的时间里就全部抢收到家。

  之后就是铺在布上进行晾晒,然后脱离,整个过程历时一个月。

  与此同时进行水车也做好了,按理说这个时候种上玉米就行了,但是没有玉米怎么办?

  申晴号召所有人天天下地,挖出了十亩地的蓄水池,还在空间里培育禾苗床。

  蓄水风车在风力和人力的共同折腾下,起到了很大的作用。

  余下的二十亩地,则种上大豆、棉花、花生、芝麻、荞麦、高粱、小米等杂粮作物。

  小麦亩产三十亩最终产量是八千多斤,却是连三百斤都不到。

  八千斤小麦脱粒之后晒干,存储到了粮仓,为避免夏季生虫,老鼠祸害,申晴让人分批运到饭店后院,说是卖掉了,其实都收拢到了自己的空间里,这样日后开饭店的时候,随取随用,随用随磨就行了。

  她还专门在后院弄了大磨盘,用来研磨各种粮食。

  夏收夏播后,她又让长工们多喂了二三十只的鸡鸭鹅,最起码保证日后饭店的日常所需。

  包括猪也增加到了十头。

  还喂了羊,多增加两头母牛,因为将来的糕点需要.乳.制品,她打算做蛋糕,奶油奶酪必不可少。

  至此,林森给的一万两,还剩下四千五百两,买酒楼庄子就花去了四千五百两,装修、买人、添置日用品,粮种、家禽、牲畜等又是千把两的支出。

  她本身的存款抛开所有支出以后,还剩下七百两。

  从员外府解救出来的食物、粮食早就分发一空,余下的金银细软加起来,价值万两左右,还未动过。

  7月初,酒楼收拾齐整,申晴挑选了四位姑娘做糕点、五位后厨人员(连洗菜打杂),六位跑堂。

  余下的人就还留在庄子里帮忙,啥时候学成了,再进行轮换。

  每个人都有机会进入【八珍楼】。

  因为正值盛夏,又是刚开业,开业当天,他们为了招揽顾客,在门口赠送用水果榨汁做成的冷饮、冰粥。

  八珍楼的后院儿,她还专门挖了冰窖,将用硝石做的冰储存保存食物,所谓冷饮都是在冰里面冰镇过的,冰粥亦然,而不是直接食用这种用硝石做出来的冰。

  除了冷饮和冰粥外,还有冰镇过的冰皮糕点,这种糕点都是用糯米粉做出来的高级糕点,非常漂亮。

  除此之外,促销的水果蛋糕,因为漂亮的外形,引来很多人的围观。

  饭店内部,更是做了适合这种天气吃的冰镇酸梅汤、凉皮、凉面、凉粉、酸辣粉、各种凉拌菜,大厅里摆放了冰盆,使得进入饭厅的人瞬间感觉到一股股的凉意袭来,如此舒适的环境下,再看墙上张贴的各种招牌菜,还有谁不想坐下来尝尝鲜的?

  刚刚赠送的冰镇饮料,酸甜开胃,打开了味蕾,结果有图的菜单一看,立即爽快的就开始下单了。

  本想着安排的人够了,后来发现人不够,不得不从农庄又叫来四个跑堂的,后院,前厅,楼上,外面,后厨,都得有人随叫随到,而申晴则站在门口招揽生意。

  别人用冰一个比一个节省,没有谁像她这么大手笔的连吃饭的楼上楼下大厅里都有冰,这究竟是什么条件的人才能如此大手笔?

  殊不知,只要找到了硝石,再多的冰只要水源充足,她都能做的出来。

  但这是个秘密,为了找这个硝石,她不知道跑了多少地方,现在硝石找到了,她当然要小家子气的躲起来自己享用了。

  只用一天的时间,他们家食物就被宣传出去了,不仅仅是好吃那么简单,还有专业的服装、服务、环境,都令头一次来的食客难以忘怀,而且前三天都有六折的优惠力度,虽然不会赔钱,但是赚的少,抛开所有开支,一天大概还能赚个几两银子。

  如果全面放开,取消优惠力度,加上点心铺,每天的利润绝对能达到十两银上。

  正是因为这大夏天的,他们做到了冰镇的效果,才使得八珍楼在开业三天之后,在京城有了名气。


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