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【823】饥荒年代64(祝大家除夕阖家团圆)


  经过半年的摸索,服装店开始盈利,从第四个月开始,每个月都有两三千块钱的盈利,如果碰上换季,老款打折,新款刺激消费的活动,收入能超过五千。

  她一赚钱,就想带动一下家里,首先找的自然是自己的妹妹叶雨,经过漫长的沟通,叶雨也提前办理了退休,她比叶欢小四岁,如今才49岁,年轻着呢!

  叶欢在王府井给她租了一间位置不错的小吃店,领着她学习了大半个月,主要以米线麻辣烫烩面热干面凉皮米皮为主,她主要负责调料,之后让季虎子介绍了两位战友的儿子过来当服务员帮忙,于是【叶记小吃】就这么在【欢·颜】不远开始营业了,两家店前后相隔不足二百米。

  小吃店的所有菜单,可都是叶欢精心搭配出来的,因为小吃是她做的,所以叶雨坚持给了她五成的利润,可叶欢却没有要五成,只要了三成,余下的两成让叶雨拿出来平摊水电房租工人工资这些必要的开支,让叶雨至少赚五成,毕竟,她不参与日常管理,卖小吃利润薄,赚的都是辛苦钱,能拿三成,已经让叶雨吃亏了。

  小吃店有五六十平方,是叶欢观察许久才签过来的,人家不给租十年,所以只签了五年的合同。

  五年就五年吧,她相信有这五年的时间,他们两家只要好好干,一定会有一个质的飞跃。

  等1983年年底回老家过年,三嫂正好55岁,退休了,听了姊妹俩的生意经,她也很心动。

  尤其叶家泽也已经退休,孩子们都去上学工作,还没结婚,他们俩正闲来无事,也想跟着叶欢做生意。

  叶欢一听,也很高兴:“那行啊,把咱爸咱妈也接过去,反正我那四合院大,咱们一家过去也够住,平时还能帮你们摘个菜什么的,要不咱们都进京,他们老两口也没人照顾不是,人先过去,铺子慢慢找,不行咱就先做豆腐,其实三哥三嫂走街串巷卖卖豆腐脑也挺好的。”

  这个时候没有城管,如果三哥骑个三轮车,走街串巷卖豆腐,夹带豆腐脑,生意也不会差了。

  说到这儿,生怕他们两口子有什么意见,又接着说。

  “这是暂时的,等我帮你们找到铺子,咱们再去想卖什么,成吗?”

  三哥三嫂哪能看不出妹妹在担心什么,其实就算让他们光卖豆腐和豆腐脑,也是可行的,毕竟这是他们家当初做的第一份生意,看爹娘满脸的笑意,似乎也很满意哩!

  “欢欢不用着急,我和你三哥还能干的动,再说现在都有电了,可以买个电动的磨盘,就是只卖豆腐,其实也能卖出很多个花样,你们是卖小吃的,不也需要豆腐吗?如果周围的店需要,我们不也可以达成合作?所以有没有店都是可以的,城里人都喝豆浆,光是豆干豆腐豆皮豆筋咱就能做出十来种花样,卖豆腐除了辛苦点,但上出来的成品不孬,”

  三嫂如此通情达理,让叶欢很受感动,再想想自己住的南锣鼓巷的位置,也是顶顶的好,当下就应下了。

  于是大年初五,他们就开始收拾东西,季虎子还特意找来一辆车,带着行李开车进京。

  叶家二房,自然一下就空了。

  叶欢买的四合院,加上倒座房,后罩房,加起来有五六百平方,一批出国潮,也就在高考恢复之后,产生了。

  所以这套房子,她用了六万块钱拿下,很多人都说她傻,只有她自己知道到底傻不傻。

  她现在是没钱,等她赚了钱,铁定买更多的房子,到了她这个年纪,也折腾不起来太大的风浪了。

  孩子们又都有自己正规的工作,将来跟着她做生意的,几乎找不到,除非有媳妇能陪着她折腾,要不然,她就只能走买不动产这一条路。

  十几间房子,叶雨在父母兄嫂来了之后,全都搬到了倒座房里,这以前都是下人住的房子,在他们看来,正房那边得留着叶欢家将来住,他们住倒座房就行了,什么下人不下人的,这都什么年代了,早就不兴这个。

  叶欢说不动他们,却也不想让他们住的不舒服,于是找人来将倒座房的四间屋子都进行了装修,反正对她来说,这房子早晚要拾掇,以前是不住人,现在既然都搬进来了,干脆把里里外外都折腾一遍。

  后罩房以前是车马停靠的地方,经过她的改造,变成了日后的豆腐坊。

  当然,买做豆腐那一套家伙事儿是三哥三嫂他们掏的钱,包括三轮车,各种大件,电路改造,全部下来,一共用了两千块钱,但是经过这么一改造,后罩房也越来越像样了。

  做豆腐的豆渣他们都没卖掉,而是将后罩房腾出来一间房,专门饲养鸡鸭,如此一来,他们家蛋白质就有着落了,说不定还能赚上一笔。

  当然,为了保证家里家外的干净,叶欢将后罩房都改造成了地板砖,可以随时能用水管冲刷。

  冲刷下来的粪水,都流到倒座房这边建的抽水马桶卫生间下面的排水池里,每隔一段时间,都会有人专门来收集粪水,为了让人家跑的勤快点,她家每次给一块钱的劳务费,其他家的基本都不要钱,因为他们需要这些人工肥料给郊区的地施肥,也算是各取所需了。

  现在的京城,都还是那种公共厕所,所以叶欢改造家里的卫生间,也是花了不少钱,又是挖池子,又是铺地砖,又是在房顶放蓄水桶,还得涂成黑色的,这样一来,夏天就能冲澡。

  总之去年做生意赚的两万块钱,她全部都投入到了家里的装修上面,五六百平方的房子,全部装下来,花了两万块,都达到了铺上地砖,刷了白墙,重新走电路,换上干净窗帘的洁净程度,正房和左右厢房里,还吊了顶,做了家具,比之倒座房要花了点心思。

  院子里也摆放了石桌石凳,改造了花坛,种了菜,种了葡萄,做了葡萄架等等。

  改造之后和改造之前的样子,连仝战和季虎子过来看过,都啧啧称奇,说钱真是好东西,花到哪儿哪儿得劲。

  装修有装修工人忙活着,家里有哥哥嫂嫂,爹娘照看着,所以叶欢和叶雨的店都是正月初九开的门。

  在卖着年前货的时候,叶欢在初十又赶着去了趟广市,这一趟的本是借叶雨家的一万块钱拿的货,因为她的钱都拿来装修了,春装时效短,所以不敢进的多,年前的这些冬装,至少还能坚持到3月中旬,所以这次她拿货,都以风衣大衣这些春装为主,不出俩月,甚至一个月,可能就得换夏装,一万块钱足够了。

  叶家泽夫妻俩没有着急做豆腐,而是等到3月,家里家外都拾掇好了,才开始做豆腐。

  为了卖豆腐,他们还在叶家门口挂了个牌子,方便周围的邻居上家里卖豆腐。

  等家里拾掇好,还请周围的邻居吃了顿饭,这顿饭上,他们品尝到叶家不同的豆腐做法,也是一种宣传手段,所以3月1日,叶家豆腐坊开业后,就陆续有邻居上门来买。

  进入1984年,猪肉每斤1.75-1.9元,豆腐每斤他们家卖8分钱,买两斤收一毛五,且不要粮票。

  这和市场价7分钱并收2两粮票对比,还是便宜的,老百姓自己也会对比,所以即使三哥三嫂出去卖豆腐和豆腐脑,家里也有老太太和老爷子帮忙过秤收钱。

  至于豆腐脑,加入各种调料后,卖五分钱一碗,所谓三轮车,是叶欢画了图,找人专门进行改造的,铁架子焊的特别结实,后面放一个装豆腐脑的大桶,前面摞起豆腐板,三哥蹬一会儿,三嫂换着蹬,不蹬的时候,就坐在后面的架子上。

  这辆车做下来,花了二三百块钱,贵是贵了点,可是很实用,比他们俩蹬自行车出去折腾强的多。

  有了电动的磨盘,就节省了很多力气和时间,平均每天他们能做四五百斤的豆腐加豆腐脑,豆腐也分老豆腐和嫩豆腐,算下来每天能卖三四十块钱,看起来不多,可是对于一个月能挣三四十工资的年代,已经相当了不起了。

  而且三哥三嫂也比较沉得住气,这一天五百斤,已经是体力的极限,所以他们不求多,慢慢来过渡,已经是极好。

  叶欢想到自己空间的水果,三哥三嫂的板车上似乎也能卖,于是她开始积攒水果。

  1984年夏季,北京市一等西瓜最低保护收购价格每斤0.07元,最高零售价不得突破每斤0.25元。

  叶欢空间里的西瓜又大又水.嫩,按照每斤一毛钱的价格卖给三哥三嫂,因为她卖的这个季节是4月份,可是没人能卖西瓜,他们卖的是个先机,自然贵点也没关系,但也不能太贵,不然就没人买了。

  天已经回暖,整日走街串巷,自然会看到孩子们,她家西瓜都是沙瓤的,把他们切成一块一块的,整整齐齐的摆放到玻璃缸里面,按照三分钱一块儿,五分钱两块的价格卖出去,这么大的西瓜,一块钱的成本,不说赚的多,起码能卖出两块钱的价格吧?

  越是早出来的西瓜,卖的就越贵,贵的时候两毛五一斤,一个西瓜少说也得七八斤,十来斤吧,能花两三块买一个大西瓜的自然不缺钱,但缺钱的人家肯定比不缺钱的多,所以她这么一分开,孩子们买上一块尝尝味道,几分钱还是有人负担的起的。

  除了西瓜之外,她还准备了苹果,她空间的苹果,又大又漂亮,甜甜脆脆的,可好吃了,而这个年代的苹果,初期零售价每斤0.47元,那种红香蕉苹果初期零售价每斤0.55元,叶欢把苹果按照4毛一斤给兄嫂,说咱家苹果好,卖6毛也是可行的,还每天免费送他们一个,让他们切开让人家免费品尝。

  这个时候苹果还几毛钱一斤,到了1986年1月,北京市物价局规定,一等红香蕉苹果市场零售价每斤1.2元,国光苹果一等市场零售价每斤1.00元,看看,这就是物价上涨的过渡期了。

  西瓜每天她就给一个,苹果给五斤,让他们慢慢卖,卖不完再给她。

  兄嫂对于这每天挣三四十的生意很满意,还说京城人有钱,每天家里家外加起来五六百斤,居然都能卖完,当然更有动力了。

  叶欢有空的时候,还会教他们做豆腐.乳.,还说晚上没事儿,可以去卖臭豆腐,臭豆腐要是做好了,可比卖豆腐挣钱。

  “刚开始肯定很多人接受不了这个味道,你们先在家做,免费赠送给买咱豆腐的人,这样咱们晚上就算在附近摆摊,也不至于没生意。”

  臭豆腐这种吃法,别说外面的人了,就算是叶家自己人,也没吃过,叶欢做过一次之后,叶家人被熏得够呛,可是看她吃的那叫一个欢快,就忍不住咽口水,就试着去尝,结果,一发不可收拾,彻底爱上了那个味道。

  尤其浇上浇头的豆腐,味道更赞了,再配上味道极好的辣椒油,香菜,那简直就是点睛之笔。

  每天五六百斤豆腐,对夫妻俩来说,并不算累,于是就听从妹妹的建议,第一天不敢做的多,就做了一百块儿,然后挂上【叶记臭豆腐】的招牌,到南锣鼓巷最热闹的街口,开始摆摊卖臭豆腐。

  刚开始他们家豆腐还被人骂,因为太臭了,后来老邻居知道了,就急急忙忙的过去排队买,因为先前赠送的味道,到现在还难以忘怀,所以一听说摆摊了,就赶紧端着碗去买来吃,这么多人去买,还当时就吃了起来,看他们边吃边夸,食客们纷纷皱眉,用怀疑的目光看过去,真的就那么好吃?

  三哥三嫂也是有眼力见的,立马给他们递台阶,不好吃不要钱,免费品尝,结果这一尝,哈哈,就入了坑,爬不上去了,第一天连卖代送的,居然还挣了一块钱,简直不可思议。

  因为臭豆腐卖的是一毛钱一份儿,一毛钱只有五块儿,要是要大份的,两毛钱给11个,多一个。

  贵吗?的确不便宜,毕竟单买一斤豆腐才7分钱,可是一毛钱五块哪里有一斤豆腐啊。

  但是他们这豆腐要过油,要放调料,既能吃豆腐,还能喝汤汁儿,这么一算的话,一毛钱倒也物超所值了。

  ------题外话------

  今天是二零二零年的最后一天,年三十儿了,祝愿我亲爱的读宝们在新的一年身体健康,家庭幸福美满,学业有成,工作顺利,开开心心过好每一天哦!


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