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【189】美味俏渔娘40(一更)


  杀掉墨鱼之后,取出它的墨囊,把墨挤到碗里备用即可,分离内脏和身体的时候,中间出现一个叫海螵蛸的东西,有点像吃过的芒果核,但是这个东西可以很轻的浮在水里面,还可以当中药,是好东西哦。

  分离墨鱼的过程也不容易,内脏什么的她不想要,基本都要去除。

  墨鱼汁和面进行融合后和面,加一点点盐,能让面更加劲道,活好面之后等待醒发的时候,再将面的卤给做了。

  既然要做墨鱼面,那这宰杀后的墨鱼不能浪费呀,所以就用洋葱做配菜,加入葱姜蒜辣椒爆炒即可。

  面醒发之后,再用小擀成擀成面条,煮好的面条搁到盘子里,加入炒好的菜,那么稍微一拌,就能吃了。

  当然那个颜色有点像黑暗料理,可是味道就鲜美可口的很,她很珍惜每一份食物出锅的这个过程,因为她也不敢保证自己日后还能不能吃的上这么新鲜的海洋食材了。

  之前控制不好一个人做的量,适应了大概一星期,才能保证每次做的饭菜都能吃完。

  吃过饭之后,她喜欢去沙滩上散步,这个过程中,能捡到好多漂亮的贝壳,海螺,而且个头都非常大,彩色的,白色的都有,放到耳边似乎还能听得到大海的声音,在后世这些都被做成各种饰品来卖,但是像她捡到的巴掌大的海螺,已经很少见了,有的小臂大的,更不用说了,所以她的房间里,堆积了好多这样的海螺海贝,光是风铃她都做了仨了。

  “这些其实也能卖的。”良田好心的提醒她。

  “先不卖吧,万一哪一天我能升级到随身空间的待遇,我还想留个纪念呢,因为凡是被我留下来的,都是很难得的漂亮,”

  有时候潜水或者打捞鱼网的时候,她还能捞到珠贝母这种能产珍珠的贝母,这种贝母和中药贝母虽然同音同字,但是却是完全不一样的东西,基本上一个贝能长出圆润有光泽的珍珠,至少需要一到两年的时间,海洋珍珠要比淡水珍珠更为稀有,所以这价格也贵。

  她在海边这么久,捞到这种贝类的次数,也是屈指可数的。

  这天她在外面捡了四只梭子蟹,回到家把它们刷洗干净之后,用草绑着,之后把一袋盐倒入锅里面干炒,炒干之后再放入卤肉的各种大料继续炒,炒出香味儿之后,将盐取出来一大半,然后将四只螃蟹铺到盐上面,整齐摆好,再将余下的盐重新覆盖到上面,然后盖上盖子闷个十来分钟,当然,这个过程中底下的火是不撤的,等同于小火慢闷。

  十五分钟后,把螃蟹扒拉出来,用小刷子扫掉上面的盐,然后就可以美美的享用了,这种就是盐焗蟹的吃法。

  盐焗过的蟹没有自己想象中的那么咸,里面味道很香,比清蒸出来的吃着香不说,而且肉质更为饱.满,这种方法还适用做盐焗虾,盐焗螺等等,非常的美味。

  当然,螃蟹作为女性来说,还是少吃为好,她也是嘴馋的时候,才会多吃。

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  感谢【Shero】的再次打赏,么么哒亲爱的,谢谢支持。


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