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第417章 着啥急,我帮你


每只铁桶能装五只,等第三只铁桶装满,第一只铁桶里的山鸡们差不多断气了。

        把五只山鸡扔进铁锅搅拌一会儿,然后朝褪毛机器里一扔。

        随着嗡嗡嗡的机器声,很快五只光溜的山鸡就从出口出来。

        一旁已经等待的女人,等山鸡出来,手中拿着石刀开膛破肚,将里面的内脏处理干净,一只山鸡就差不多好了。

        徐方早就备好了装鸡肉的箱子,下面垫着冰袋冷藏,杀好的鸡就直接落入箱内。

        不愧是常年杀鸡的,那速度和村民比简直就快多了。当第一波褪了毛的的山鸡出来,杀鸡的速度本就快,不多会就积攒不少没清理内脏的鸡。

        一刻钟的工夫,汉子就得停止杀鸡,来帮忙处理内脏。

        鸡舍内的崔瑶,更是忙的不亦说乎。那山鸡的尾巴,每一根质量都上乘。她找了几只大箱子,按照羽毛长度分类。

        按照杀鸡师傅的速度,今天大概能杀了五千只鸡。徐方并没只挑出公山鸡宰杀,毕竟山鸡数量很大,不用刻意挑选,就能满足崔瑶的需求。

        徐方也很敞亮,等被叫到名字的人把山鸡抓好,就开始给大家分钱。

        以前各家各户没什么钱,有点钱都喜欢藏在衣柜、床底之类的,现在钱逐渐多了,村民大多听了徐方建议,办理了银行卡。

        徐方在那里,用手机银行给大家转账。

        少点的两千,四千元的占大多数,当然也有八千、一万二的。

        等给大家转完账,徐方让村民回去,下午一点的时候,一起去荷姐家学习制作干贝。

        村民离开没多久,崔瑶也把鸡毛都装好,看着满脸汗珠的崔瑶,徐方笑着递过纸巾:“你着啥急,待会我帮你就是。”

        “不用,有村民帮我装,就是数起来比较麻烦。其中公鸡长翎羽五千八百三十六根,短翎羽一万一千七十只,母鸡翎羽一共九千三百只,按照当时的报价,一共37.57万,四舍五入我直接给您三十七万六。”崔瑶拿着计算器算道。

        这才五千只山鸡,光鸡毛就卖了这么多钱。而山鸡肉以每斤利润五十元计算,一共也就二十五万。

        鸡毛真比鸡肉贵啊!

        “行,那多给的钱当运费了,我送您回去。”徐方将这几箱子鸡毛放进车里,直接运到了海边,让李叔把几个箱子送到九龙山脚,他则骑着摩托艇带着崔瑶。

        给司机大叔打个电话,没多会司机大叔就到了。徐方把箱子放进车厢,等崔瑶离开,自己才骑摩托艇回去。

        回了村,吃过午饭已经十二点半,徐方骑摩托艇到了扇贝养殖基地,杨超这些人正在把捕捞的扇贝装袋。

        海底满满的都是扇贝,一上午的时间,十二人就捞了两万斤。

        一起把扇贝运到荷姐家,村民早已在此等候。

        徐方拍拍手,吸引大家注意:“各位乡亲,扇贝的处理很简单。我讲解,荷姐给大家做示范。首先,把扇贝表面泥沙冲洗干净,用小刀插入壳缝,贴着壳壁一边,把贝柱一端切下,去掉一面壳,摘下内脏,然后沿着另一面壳的内壁把贝柱完整地切下来,再用海水洗干净,沥干水放锅里煮就可以了。”

        荷姐灵巧的双手,很快把扇贝处理好。本来就不难,大家看了一遍就已经差不多了。

        徐方又让荷姐示范两遍,然后找出准备好的小刀分给村民,让大家尝试下。

        “嘿,切下来了!”

        “不难啊!”

        “就是,我还以为多难呢,原来这么简单。”

        大家议论纷纷,原本心里还没底、担心做不好的村民,此刻也放下心来。

        等大家都练习几次,徐方又道:“这步骤做好之后,烧一锅海水,必须等海水沸腾才能下锅。等海水再次沸腾后,除去上面飘着的杂物,两分钟端出来,用海水洗干净,沥水后拿出来晒,第一阶段就算完成了。”

        等荷姐把扇贝全部煮好,徐方把扇贝拿出来,放在凉席上。

        这些步骤做完,依旧没任何难点。做菜还要放调料呢,这东西直接煮就行,确实比做饭简单多了。

        “晾晒的时候,不能相互叠压,每天得翻两次,中午得找东西遮住或者放屋里,不能让太阳暴晒。等它们全干了,干贝就做好了。”

        听徐方说完,李二叔问道:“没了?”

        “没了,从制作到晒干,需要一星期时间。大概三斤扇贝能做一斤干贝,这次大家回去,我会每家分一些扇贝,你们把干贝做好,就来找王雪荷称重。虽然挣得不多,但做熟练了,每人一天也能晒出个两百斤来,多少能赚点。”徐方笑道。


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