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第七十七章 老东西想法很多


  君老头笑呵呵道:“这可是难得的好东西,一年到头也只有两三只的捕捞量,据说马上就要绝种了。”

  看着刚刚收纳起来,等级都不超过五的濒危食材,这老头绝对是故意的。

  君老头笑的欢,张伟也跟着笑起来。

  “老东西搞我心态是吧?”

  “岂敢岂敢。”

  “少特么废话,说,你想干嘛?”

  “诶呦,瞧我这脑袋。”

  君老头装出一副恍然大悟的样子,又从茅草屋内取出一个食材保存箱。

  【发现可收纳食材:汤锅精灵】

  【捕获等级:29】

  【类型:菌类】

  【简介:汤锅精灵是一种神奇的菌类,会诞生于持续熬煮十年,且大小超过300升的汤锅内。半人形,薄翅,能散发出微光。在高温的汤水中自如互动,若在熬汤时添加一只,可让汤品的味道更上一层楼。】

  张伟看后笑的愈发咬牙切齿。

  “哈哈~老东西还有没有了,痛快点,一次性都掏出来嘛。”

  “诶呀呀,当然没有了,我是那种为老不尊的人嘛?”

  “你还知道为老不尊这四个字呀?难得,难得。”

  “惭愧,惭愧。”

  张伟笑的更加肆无忌惮,搂着君老头的肩膀道:“说吧,你想要什么?”

  “交个朋友。”

  君老头将两个保存箱往前一推道:“之前那五个是完成赌约,这两样是送给你的。”

  “这不要钱的东西,往往最贵……”

  张伟将两个箱子收起来,随后道:“算你一个记名朋友吧,看在礼物的份上。”

  望月斋不愧是老牌店铺,收集物品的能力远超酒与美人。

  莫渡还需要好好经营才行啊!

  “既然是朋友,能不能要个实话。”

  “想问什么?”

  “酒与美人的那个厨师,是你吧?”

  张伟一愣,随后点了点头。

  “你怎么发现的?”

  “我一生中认识的厨师如过江之鲤,但从未有一人,像你一样能把料理做到这种极致!”

  君老头继续道:“无论是之前的乞丐七套宝,还是不第后赋菊,无论技艺还是琢磨人性,你当属第一!”

  这种细致入微到极限的感觉,甚至让君老头感觉到窒息!

  “谢谢夸赞,在厨艺这一块,我还是很有自信的。”

  “你背后是谁?”

  “没人。”

  张伟道:“我能参加北地厨师盛宴,那是纯巧合。”

  “对联合政府的席位没兴趣?”

  “那玩意有什么用?”

  “若能夺冠,成为北地第一组织。权财兼备,收集绝版食材也会方便吧?”

  窝草?

  可以!

  “老头,你成功激发起了我的贪欲。”

  君老头再次斟茶,意味深长道:“这次北地厨师盛宴暗流汹涌,多了很多生面孔,或许冠军是你对北地更为有利。”

  “我可没当救世主的爱好,争权夺利对我来说太麻烦了。”

  张伟留下一句话,转身消失在茅草屋。

  君老头起身,抽出一沓文件忧心忡忡。

  数日前,北地黑市出现海量盐精……

  值此盛会,各位势力疯狂购入,盐精价格一度飙升至6500以上……

  神秘势力出手,扫荡世面……

  经调查,神秘势力并非北地任何一家组织……

  “若非盐精,这渗透到北地的势力也不会露出马脚。”

  “究竟是谁在出售盐精,豪阔到这种程度!”

  “如今的北地,已经变得跟筛子一样了,一身的漏洞啊!”

  …………

  ……

  珍藏殿

  有了这段时间采购的食材,外加莫渡和君老头的孤品,可用的食材又多了十几种。

  特别是君老头的锐水池鲫鱼、汤锅精灵,都是完成无相的绝佳助力。

  【收纳完成:锐水池鲫鱼】

  【复制时间:135】

  【收纳完成……复制时间………127……】

  【锐水池鲫鱼……120……】

  【汤锅精灵……185】

  将全部的鲫鱼处理完,复制时间压缩到了95天。

  汤锅精灵只有一只,连重复收纳的机会都不给。

  “时间太长了,还要想办法多弄一些才行!”

  “这些绝版食材就这点麻烦,复制周期缩短起来太难了。”

  不过进了珍藏殿,就代表永久性的留下了种子,在也不用担心灭绝的风险。

  换个角度讲,张伟也是动植物保护的急先锋。

  取出五口平底锅,均匀的倒入热油。

  “先放入葱花,生姜,八角……”

  “再将料酒去腥过得鲫鱼放入其中香煎,三成熟就好。”

  “硬骨鱼类在经过煎炸后,骨骼中的钙质极容易渗透出来,鱼肉经过炖煮也会出现奶白色。”

  “锐水池鲫鱼的活性钙含量极高,绝对是熬制奶汤的佳品。”

  奶汤的精髓就是,一滴奶都没有,却让汤品呈现出和牛奶一样的色泽。

  葱姜、白菜、豆腐、鲫鱼、乌鸡、鸭架、牛肚、猪骨、驴胶……

  这是制作奶汤所需要的全部材料。

  能将汤品熬成奶白色的原材料其实很多,但张伟更多的要考虑兼容性,所以每次选材都要慎而又慎!

  “驴皮熬胶需要注意火候,不可有焦糊之感!”

  驴皮这种东西并不珍贵,莫渡随随便便就收集了几百张。

  将这些驴皮烫掉毛,用锐刀切块切条,分上千口锅同时熬煮。

  驴胶加入红枣、枸杞、红糖等物后,就是大名鼎鼎的阿胶!

  其中以胶州的为最出名,乃是补气补血的佳品。

  不过传统的熬制手法要将驴胶熬至焦黄色,味道更是略苦……

  所以说,阿胶既不是药品,也不是美食,更像是一种很古老的保健品。

  “白瞎这个老招牌了。”

  “那群卖保健品的,跟传销也没什么区别了。”

  “丧天良的,骗老头棺材本……”

  清胶似水,等待温度降低后就会凝固。

  但重复加热就会破坏口味,张伟取出大概三十斤,剩下的都存入到右偏殿。

  之后是用猪骨、乌鸡、鸭架吊的头汤。

  汤水上,还漂浮着油脂。

  奶汤的另一个关键点就是,决不能用植物油!

  猪油、牛油等动物油脂因为脂酸的原因,都是奶白色的。

  奶白色的汤水上,漂浮着几滴金黄色的植物油,怎么看都是毁了这顶级的作品。


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