第七十七章 老东西想法很多
君老头笑呵呵道:“这可是难得的好东西,一年到头也只有两三只的捕捞量,据说马上就要绝种了。”
看着刚刚收纳起来,等级都不超过五的濒危食材,这老头绝对是故意的。
君老头笑的欢,张伟也跟着笑起来。
“老东西搞我心态是吧?”
“岂敢岂敢。”
“少特么废话,说,你想干嘛?”
“诶呦,瞧我这脑袋。”
君老头装出一副恍然大悟的样子,又从茅草屋内取出一个食材保存箱。
【发现可收纳食材:汤锅精灵】
【捕获等级:29】
【类型:菌类】
【简介:汤锅精灵是一种神奇的菌类,会诞生于持续熬煮十年,且大小超过300升的汤锅内。半人形,薄翅,能散发出微光。在高温的汤水中自如互动,若在熬汤时添加一只,可让汤品的味道更上一层楼。】
张伟看后笑的愈发咬牙切齿。
“哈哈~老东西还有没有了,痛快点,一次性都掏出来嘛。”
“诶呀呀,当然没有了,我是那种为老不尊的人嘛?”
“你还知道为老不尊这四个字呀?难得,难得。”
“惭愧,惭愧。”
张伟笑的更加肆无忌惮,搂着君老头的肩膀道:“说吧,你想要什么?”
“交个朋友。”
君老头将两个保存箱往前一推道:“之前那五个是完成赌约,这两样是送给你的。”
“这不要钱的东西,往往最贵……”
张伟将两个箱子收起来,随后道:“算你一个记名朋友吧,看在礼物的份上。”
望月斋不愧是老牌店铺,收集物品的能力远超酒与美人。
莫渡还需要好好经营才行啊!
“既然是朋友,能不能要个实话。”
“想问什么?”
“酒与美人的那个厨师,是你吧?”
张伟一愣,随后点了点头。
“你怎么发现的?”
“我一生中认识的厨师如过江之鲤,但从未有一人,像你一样能把料理做到这种极致!”
君老头继续道:“无论是之前的乞丐七套宝,还是不第后赋菊,无论技艺还是琢磨人性,你当属第一!”
这种细致入微到极限的感觉,甚至让君老头感觉到窒息!
“谢谢夸赞,在厨艺这一块,我还是很有自信的。”
“你背后是谁?”
“没人。”
张伟道:“我能参加北地厨师盛宴,那是纯巧合。”
“对联合政府的席位没兴趣?”
“那玩意有什么用?”
“若能夺冠,成为北地第一组织。权财兼备,收集绝版食材也会方便吧?”
窝草?
可以!
“老头,你成功激发起了我的贪欲。”
君老头再次斟茶,意味深长道:“这次北地厨师盛宴暗流汹涌,多了很多生面孔,或许冠军是你对北地更为有利。”
“我可没当救世主的爱好,争权夺利对我来说太麻烦了。”
张伟留下一句话,转身消失在茅草屋。
君老头起身,抽出一沓文件忧心忡忡。
数日前,北地黑市出现海量盐精……
值此盛会,各位势力疯狂购入,盐精价格一度飙升至6500以上……
神秘势力出手,扫荡世面……
经调查,神秘势力并非北地任何一家组织……
“若非盐精,这渗透到北地的势力也不会露出马脚。”
“究竟是谁在出售盐精,豪阔到这种程度!”
“如今的北地,已经变得跟筛子一样了,一身的漏洞啊!”
…………
……
珍藏殿
有了这段时间采购的食材,外加莫渡和君老头的孤品,可用的食材又多了十几种。
特别是君老头的锐水池鲫鱼、汤锅精灵,都是完成无相的绝佳助力。
【收纳完成:锐水池鲫鱼】
【复制时间:135】
【收纳完成……复制时间………127……】
【锐水池鲫鱼……120……】
【汤锅精灵……185】
将全部的鲫鱼处理完,复制时间压缩到了95天。
汤锅精灵只有一只,连重复收纳的机会都不给。
“时间太长了,还要想办法多弄一些才行!”
“这些绝版食材就这点麻烦,复制周期缩短起来太难了。”
不过进了珍藏殿,就代表永久性的留下了种子,在也不用担心灭绝的风险。
换个角度讲,张伟也是动植物保护的急先锋。
取出五口平底锅,均匀的倒入热油。
“先放入葱花,生姜,八角……”
“再将料酒去腥过得鲫鱼放入其中香煎,三成熟就好。”
“硬骨鱼类在经过煎炸后,骨骼中的钙质极容易渗透出来,鱼肉经过炖煮也会出现奶白色。”
“锐水池鲫鱼的活性钙含量极高,绝对是熬制奶汤的佳品。”
奶汤的精髓就是,一滴奶都没有,却让汤品呈现出和牛奶一样的色泽。
葱姜、白菜、豆腐、鲫鱼、乌鸡、鸭架、牛肚、猪骨、驴胶……
这是制作奶汤所需要的全部材料。
能将汤品熬成奶白色的原材料其实很多,但张伟更多的要考虑兼容性,所以每次选材都要慎而又慎!
“驴皮熬胶需要注意火候,不可有焦糊之感!”
驴皮这种东西并不珍贵,莫渡随随便便就收集了几百张。
将这些驴皮烫掉毛,用锐刀切块切条,分上千口锅同时熬煮。
驴胶加入红枣、枸杞、红糖等物后,就是大名鼎鼎的阿胶!
其中以胶州的为最出名,乃是补气补血的佳品。
不过传统的熬制手法要将驴胶熬至焦黄色,味道更是略苦……
所以说,阿胶既不是药品,也不是美食,更像是一种很古老的保健品。
“白瞎这个老招牌了。”
“那群卖保健品的,跟传销也没什么区别了。”
“丧天良的,骗老头棺材本……”
清胶似水,等待温度降低后就会凝固。
但重复加热就会破坏口味,张伟取出大概三十斤,剩下的都存入到右偏殿。
之后是用猪骨、乌鸡、鸭架吊的头汤。
汤水上,还漂浮着油脂。
奶汤的另一个关键点就是,决不能用植物油!
猪油、牛油等动物油脂因为脂酸的原因,都是奶白色的。
奶白色的汤水上,漂浮着几滴金黄色的植物油,怎么看都是毁了这顶级的作品。
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